截至8月19日下午三點(diǎn)，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨2208合約價(jià)格大漲3.85%，報(bào)收于4750點(diǎn)，觸底反彈跡象明顯。
多因素推高雞蛋期現(xiàn)貨價(jià)格
據(jù)東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至8月19日下午三點(diǎn)，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨2208合約價(jià)格大漲3.85%，報(bào)收于4750點(diǎn)，觸底反彈跡象明顯。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于氣溫偏高，產(chǎn)蛋率下降，疊加中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季將至，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)飼料價(jià)格看漲，淘汰蛋雞加速出清，雞蛋供應(yīng)偏向緊張，疊加季節(jié)性需求轉(zhuǎn)暖，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格仍存上漲空間，而隨著雞蛋市場(chǎng)景氣度提升，產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)將更加受益，其市場(chǎng)占有率也有望同比、環(huán)比實(shí)現(xiàn)邊際改善。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)量2947.8萬(wàn)噸，全球排名第一;人均雞蛋消費(fèi)量為296枚，全球排名第三。雞蛋作為普通老百姓優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源之一，這一狀況反映出我國(guó)雞蛋價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合各階層人群消費(fèi)的特點(diǎn)。
中國(guó)是全球最大的雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，年產(chǎn)量超過(guò)3100萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)3000億元。但千億級(jí)的蛋品市場(chǎng)卻極度分散，品牌雞蛋占比不到5%，整體上是處于有品類、無(wú)品牌的狀態(tài)。反觀歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，蛋品市場(chǎng)呈現(xiàn)出高集中度、高品牌化和深加工化的特點(diǎn)。
近幾年，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)?；潭忍嵘?，養(yǎng)殖散戶逐漸減少，萬(wàn)羽以上大型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸增加。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)的禽蛋年產(chǎn)量約3100萬(wàn)噸，按雞蛋產(chǎn)量2800萬(wàn)噸計(jì)算，年生產(chǎn)雞蛋約4500億枚，年總產(chǎn)值可達(dá)近2240億元，從長(zhǎng)期來(lái)看，未來(lái)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展將不僅集中于規(guī)模的擴(kuò)大和提升，還將集中于蛋品的深加工。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
隨著我國(guó)居民生活水平提升與消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者選購(gòu)雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌知名度要求，雞蛋消費(fèi)向高品質(zhì)趨勢(shì)發(fā)展。相較于傳統(tǒng)的料理方式，新一代消費(fèi)主力對(duì)于雞蛋消費(fèi)場(chǎng)景有著如半熟雞蛋料理等更多新鮮的偏好，可生食雞蛋、無(wú)菌蛋等將更符合多樣化飲食的雞蛋品質(zhì)要求。
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示中國(guó)雞蛋行業(yè)屬于典型的“有品類，無(wú)品牌”，全國(guó)擁有14億只蛋雞，年收入規(guī)模約3000億元，但整個(gè)行業(yè)水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場(chǎng)中，可生食雞蛋正在成為增長(zhǎng)最快的細(xì)分品類。
想要了解更多雞蛋行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...
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