白糖行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

• 2022年9月28日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 839 51
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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

白糖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

白糖原材料主要包括甘蔗及甜菜，其中甘蔗是溫熱帶農(nóng)作物，適合種植于巴西、印度等陽光充足且雨水充沛地區(qū)，而甜菜耐寒性較強，適合生長于加拿大、歐洲等寒溫帶地區(qū)。受種植區(qū)域、地理環(huán)境、甘蔗可提煉原油替代品燃料乙醇及歐盟甜菜補貼削減等因素影響，甘蔗糖供應量占比逐漸增加。

甘蔗制糖主要有兩種方法：一種是利用甘蔗榨取糖汁后用亞硫酸法或者碳酸法直接生產(chǎn)白糖(一步法);另一種是用石灰石法分離形成糖結晶(原糖)，然后再精煉、提凈成為白糖(二步法)。國外一般采用二步法或者直接進口原糖然后精煉的方式生產(chǎn)白糖，我國糖廠均采用一步法進行生產(chǎn)。甜菜制糖主要是通過滲出等方法直接進行生產(chǎn)提煉，過程中不產(chǎn)生原糖。

中國糖價主要受國際糖價及供求關系影響，白糖供求關系決定中國糖價長期走勢，國際糖價則影響中國糖價短期波動：中國白糖供給主要來源于廣西及云南等地區(qū)的榨季產(chǎn)量，白糖需求則主要為含糖飲料及食品等工業(yè)消費，國產(chǎn)糖去庫存背景下，中國白糖呈供需偏寬松態(tài)勢。國際糖價影響因素方面，國際糖價波動將影響中國國產(chǎn)糖出口及進口糖利潤空間，從而影響投資者投資預期，造成中國糖價短期波動。

甘蔗和甜菜是生產(chǎn)白糖的主要原料，白糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè);中游行業(yè)主要是制糖行業(yè)，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖;下游消費領域則分為工業(yè)消費和民用消費。其中，工業(yè)消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業(yè)和居民個人食用。

白糖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年白糖行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析

8月進口糖數(shù)量顯著增加，短期階段性供應仍施壓國內(nèi)糖價;不過8月食糖單月全國銷量為111萬噸，數(shù)據(jù)遠高于近五年同期水平。貿(mào)易商補貨需求增加，加之加工糖廠挺價意愿較強，糖價下方支撐較強。不過海關總署公布的數(shù)據(jù)顯示，我國8月份進口食糖68萬噸，環(huán)比增加40萬噸，同比增加18萬噸或增幅為36%。進口糖數(shù)量增加明顯，疊加中秋節(jié)后需求回落，后市糖價受供應端影響將逐漸有所體現(xiàn)。

“十四五”時期，隨著科技的發(fā)展，我國白糖行業(yè)面臨轉型升級。在上游糖料種植領域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低;在制糖工業(yè)領域，我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進一步延伸，5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級，白糖行業(yè)轉型升級步伐進一步加快。

人工成本高昂疊加甘蔗種植機械化程度低，致使甘蔗種植成本高：甘蔗種植成本主要包括生產(chǎn)成本及土地成本等，其中生產(chǎn)成本占比超80%，人工成本及農(nóng)資成本高昂，通過提升品質(zhì)以提高甘蔗單產(chǎn)、加大基礎設施建設擴大生產(chǎn)規(guī)模以降低成本，逐漸成為甘蔗種植及白糖生產(chǎn)行業(yè)主要發(fā)展方向。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年白糖行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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