速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
速溶咖啡分為傳統(tǒng)和新式速溶咖啡兩種，傳統(tǒng)速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。新式速溶咖啡相當(dāng)于在傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)意調(diào)配而得，其中包括凍干咖啡粉、咖啡濃縮液和冷萃咖啡液。
咖啡作為舶來品，進(jìn)入我國已逾兩百年。早在18世紀(jì)末，法國傳教士就將咖啡引入云南省。隨后1936年，廣州十三行服裝批發(fā)市場附近出現(xiàn)了由丹麥人所開的中國第一家咖啡館，當(dāng)時咖啡被稱作“黑酒”。
19世紀(jì)80年代，速溶咖啡進(jìn)入中國消費市場，完成對市場的普及，速溶咖啡市場雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;1999年星巴克進(jìn)入中國，滿足社交場景需求，打造“第三空間”消費場景，現(xiàn)磨咖啡市場星巴克主導(dǎo)，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品;近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產(chǎn)品牌，行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。
中國速溶咖啡咖啡行業(yè)的供給端主要有以雀巢、麥斯威爾為代表的傳統(tǒng)速溶咖啡供應(yīng)商，以瑞幸、星巴克等現(xiàn)磨咖啡品牌向速溶咖啡行業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展的咖啡企業(yè)以及以三頓半、永璞等咖啡企業(yè)為代表的新創(chuàng)咖啡企業(yè)。
在過去的5年里，中國咖啡市場銷售額快速增長，從75億元人民幣上升到132億元人民幣，過去5年的年均復(fù)合增長率為12%。雀巢咖啡在中國速溶咖啡市場的市場占有率高達(dá)70.8%，幾乎壟斷我國的速溶咖啡市場。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡市場集中度較高，其中占比第一的為雀巢，占比28.5%，占據(jù)了中國速溶咖啡大部分市場份額。占比第二的為lim’s，占比5.7%，占比第三的為G7，占比5.6%。目前國內(nèi)速咖啡主要企業(yè)仍以國際品牌為主，國產(chǎn)企業(yè)市場份額較低，其中中咖集團(tuán)近幾年憑借自身的咖啡豆也積累不少的用戶，在中國速溶咖啡市場中占有一定的比重，未來隨著中咖集團(tuán)咖啡品質(zhì)的不斷升級和更新，有望在中國速溶咖啡市場搶占一定的份額?！「鶕?jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡進(jìn)口量一直大于出口量，尤其是2019年開始，中國速溶咖啡進(jìn)出口差距逐漸擴(kuò)大，2022年1-7月，中國速溶咖啡進(jìn)口量為7057.6噸，出口量為2121.6噸
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析
隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展及人均可支配收入的增長，大眾對咖啡的接受程度不斷提升，推動著我國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模不斷增長，2021年達(dá)到146億元。
如今，國內(nèi)咖啡館越來越多，但目前我國咖啡行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)性，而咖啡館這種業(yè)態(tài)，門檻低、工業(yè)化程度低、資產(chǎn)過重、盈利能力又相對較差，因此對資本市場的吸引力不大，一定程度上制約了我國咖啡行業(yè)的發(fā)展。與鄰近的韓國和日本相去甚遠(yuǎn)，我國目前年咖啡銷量僅與臺灣地區(qū)規(guī)模持平，未來市場空間有望進(jìn)一步增大。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》
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2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。速溶咖啡研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和...
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