我國是金槍魚罐頭的重要生產國，由于大部分產能都通過海外市場來消化，2020年受新冠疫情的影響，金槍魚罐頭生產出現了近年來首次下滑，全年產量約為12.13萬噸，同比下降約8.87%。
魚罐頭市場前景如何?水產品是營養(yǎng)素含量十分均衡的一種食物，具有易被人體消化吸收的蛋白質，而且脂肪含量低，還是人體所需微量元素的寶貴來源。為了方便儲存，魚罐頭產業(yè)逐漸發(fā)展起來。魚罐頭，是以水產動物為原料，經預處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的無菌罐裝食品。而根據水產動物的不同來分類，金槍魚及沙丁魚罐頭的市場需求占比最大。
魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。
魚罐頭消費人群小眾化。從消費用途來看，分為家庭消費，另一種是餐飲配菜使用。由于魚罐頭的消費比較邊緣化，因此當前，魚罐頭的主要銷售渠道仍然集中在流通、超市等少數幾個傳統(tǒng)的渠道，這就決定了其消費接觸面比較窄。由于魚罐頭行業(yè)營銷簡單化，缺少互動溝通，其消費形式大多是簡單地陳列在貨架上，等待消費者自行尋找和選購。實際上，正是這種沒有互動溝通的營銷現狀更進一步加劇了魚罐頭的邊緣化。
我國是金槍魚罐頭的重要生產國，由于大部分產能都通過海外市場來消化，2020年受新冠疫情的影響，金槍魚罐頭生產出現了近年來首次下滑，全年產量約為12.13萬噸，同比下降約8.87%。
總體來看，目前我國金槍魚罐頭消費人群小眾化。從消費用途來看，分為家庭消費，另一種是餐飲配菜使用。由于金槍魚罐頭的消費比較邊緣化，因此當前，金槍魚罐頭的主要銷售渠道仍然集中在流通、超市等少數幾個傳統(tǒng)的渠道，這就決定了其消費接觸面比較窄。由于金槍魚罐頭行業(yè)營銷簡單化，缺少互動溝通，其消費形式大多是簡單地陳列在貨架上，等待消費者自行尋找和選購。實際上，正是這種沒有互動溝通的營銷現狀更進一步加劇了金槍魚罐頭的邊緣化。
據中研普華研究報告《2021-2026年中國魚罐頭市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析
自從魚罐頭問世以來，市場消費需求旺盛，漁民對金槍魚和沙丁魚的捕魚量也隨之持續(xù)增加，過度捕撈形勢嚴峻，在一定程度上破壞了海洋生物多樣性中心的生態(tài)平衡。在此背景下，促進人工養(yǎng)殖技術的進步是全球金槍魚和沙丁魚及相關加工產業(yè)發(fā)展的主要手段之一。就目前來看，意大利已經發(fā)展成為歐洲地區(qū)金槍魚和沙丁魚罐頭行業(yè)的最大營收市場，人工養(yǎng)殖技術的應用將會在很大程度上推動其市場發(fā)展。
魚罐頭企業(yè)應該以市場為導向，與市場營銷、產品設計部門緊密配合，采取“推拉”結合的銷售方式，從而保證正確的產品在正確的地區(qū)通過正確的渠道銷售給正確的客戶。
大數據時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數據，并分析使用行業(yè)數據不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國魚罐頭市場深度全景調研及投資前景分析報告》。
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2021-2026年中國魚罐頭市場深度全景調研及投資前景分析報告
本報告利用中研普華長期對魚罐頭行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。報告結合魚罐頭行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中...
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