中國米酒行業(yè)消費趨勢 米酒行業(yè)市場規(guī)模分析

• 2022年11月2日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1279 83
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中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發(fā)展的潛力。業(yè)內人士表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩(wěn)定。標準化制作流程推廣還亟待加強。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

中國米酒行業(yè)消費趨勢 米酒行業(yè)市場規(guī)模分析

酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。

由于產品包裝的差異性，相同產品在價格上也有著明顯的差異，碗裝、杯裝等形式的產品在價格區(qū)間上要略低于罐裝的價格區(qū)間，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費階層的人群，不同包裝的產品互相支撐，可以覆蓋各個層次的消費者。

中國酒文化源遠流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長。互聯(lián)網(wǎng)時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業(yè)逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，中國的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢。未來我國米酒將順應低度、時尚、有參與感、個性化等潮流。

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發(fā)展的潛力。業(yè)內人士表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩(wěn)定。標準化制作流程推廣還亟待加強。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國米酒行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

受益于市場向好，近幾年來每年都會新增數(shù)千家米酒相關企業(yè)，使得企業(yè)數(shù)量不斷增多，競爭逐漸加劇。有數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有米酒相關企業(yè)1.76萬家。其中廣西以3740家企業(yè)數(shù)量排名第一;個體工商戶數(shù)量較多，達1.47萬家，占總數(shù)的84%;注冊資本在100萬元以內的米酒企業(yè)較多，占比在44%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產量5407萬千升，同比增長近4%;銷售收入8687億元，同比增長14%;利潤總額1949億元，同比增長31%。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，中國低度酒銷售市場規(guī)模整體保持高速增長態(tài)勢。到2021年我國低度酒銷售市場規(guī)模為4433.7億元，同比增站33.8%;預計2022年將突破5000億元，達到5342.6億元左右。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國米酒行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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