線上線下全渠道融合 生鮮商超行業(yè)發(fā)展如何

• 2022年11月24日 WuAoYan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1426 94
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隨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和消費(fèi)者習(xí)慣的改變，中國實(shí)體店的客流量正以每年5-8%的速度下降。與此同時(shí)，中國消費(fèi)者對線上渠道和線上線下渠道的偏好持續(xù)增加。

線上線下全渠道融合

隨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和消費(fèi)者習(xí)慣的改變，中國實(shí)體店的客流量正以每年5-8%的速度下降。與此同時(shí)，中國消費(fèi)者對線上渠道和線上線下渠道的偏好持續(xù)增加。

疫情期間被動選擇線上買菜，疫情后有望養(yǎng)成生鮮到家習(xí)慣。疫情期間全國各地城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)都對出行進(jìn)行限制，而日常生活用品與生鮮必需品的購買是人們居家生活最核心的問題，線上買菜成為大多數(shù)城市居民的第一選擇。

前店后倉，線上線下無界融合有助于流量的相互轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)用戶的粘性，而且給消費(fèi)者帶來了全渠道的生鮮購物體驗(yàn)。但冷鏈配送和門店運(yùn)營成本較高，受疫情影響，商品品類供給不足，平臺還需要提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

零售時(shí)代變革的那些年，是生鮮電商最美好的時(shí)光。國內(nèi)紅海大型零售商超市前景不明，“新零售”浪潮不斷攪起波瀾，一種全新的生鮮電商模式正在醞釀中逐漸發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生鮮商超行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

2020年國內(nèi)生鮮零售市場超過了5萬億元，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，，生鮮供應(yīng)鏈目前呈現(xiàn)五大特點(diǎn)，供應(yīng)端方面，自2020年以來，我國大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，在5G技術(shù)的助推下，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、智慧工廠，包括一些特色中央廚房、食品產(chǎn)業(yè)園正在加速建設(shè)。

物流端方面，我國冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，冷藏車今年會突破30萬輛，冷庫達(dá)到了1.5億立方。零售端方面，商品零售渠道正在多元化，不僅有生鮮電商平臺、還有直播以及傳統(tǒng)線下的門店、社區(qū)團(tuán)購等。

消費(fèi)者也正發(fā)生深刻變化，過去的消費(fèi)者更多是追求功能價(jià)值，比如溫飽，今天的消費(fèi)者，由于生活水平、因?yàn)槭杖胗辛舜蠓岣撸M(fèi)者對商品個性化的需求也越來越明顯，需要重新定義消費(fèi)者的價(jià)值。

生鮮商超行業(yè)發(fā)展如何

自 2002年農(nóng)改超以來，在支持大型連鎖超市和農(nóng)超 對接的政策背景下，生鮮商超迎來發(fā)展機(jī)遇期，順應(yīng)消費(fèi) 升級要求，生鮮商超在服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、購物體驗(yàn)等方面均顯現(xiàn)出優(yōu)勢。

生鮮電商作為銷售渠道的豐富化，通過精準(zhǔn)對接消費(fèi)需求， 可以優(yōu)化迭代生鮮商超運(yùn)營布局，最大限度覆蓋不同消費(fèi) 群體，多元化的產(chǎn)品矩陣也在一定程度上起到虧盈互補(bǔ)的 作用，進(jìn)一步提升企業(yè)盈利能力。而這種線上引流到線下的零售將會為傳統(tǒng)生鮮商超提供支持，一些新興模式如社 區(qū)超市也能夠更好直達(dá)消費(fèi)者，為傳統(tǒng)商超注入發(fā)展活力。

永輝超市全國共1065家門店，通過線下門店的推廣活動，將一天客流的30%引入線上企業(yè)微信社群，通過精細(xì)化社群運(yùn)營，并基于社交紅包作為裂變，持續(xù)擴(kuò)充私域流量池。去年雙十一期間，永輝參與騰訊所創(chuàng)造的品牌聯(lián)合營銷活動，帶動永輝app、小程序、694家門店共同聯(lián)動，創(chuàng)造品牌線上交易額占比永輝雙十一線上總交易額的50%，線下同比提升189%的成績。

越來越多的零售企業(yè)開始發(fā)力線上，擁抱私域。無論區(qū)域性企業(yè)的北京的首航超市、河南濮陽的綠城超市，還是具備一定規(guī)模的頭部企業(yè)永輝超市等，都在發(fā)力私域。

隨著人們對美好生活的需要、對生活品質(zhì)的追求在不斷升級，中高收入人群占比在不斷提升，市場需求也隨之逐步增長。同時(shí)，新模式、新業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，各種新技術(shù)的推陳出新，將進(jìn)一步促進(jìn)服務(wù)效率、服務(wù)品質(zhì)的提升，這些都賦予了行業(yè)發(fā)展相當(dāng)大的空間。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生鮮商超行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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