鐵皮石斛是我國珍貴的中藥材之一，成品包含石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素等多種化學成分，具有抗氧化、降血糖、增強免疫力等功效，素有“藥中黃金”之美稱。
提到鐵皮石斛，就讓人想起它“藥界大熊貓”的美譽。不過，鐵皮石斛的生長條件十分苛刻，生長速度緩慢，野生的鐵皮石斛產量很少，其珍稀程度遠超冬蟲夏草。加上無節(jié)制的采摘，野生鐵皮石斛已被國家列為重點保護的珍稀瀕危藥用植物。
鐵皮石斛是我國珍貴的中藥材之一，成品包含石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素等多種化學成分，具有抗氧化、降血糖、增強免疫力等功效，素有“藥中黃金”之美稱。
現代臨床醫(yī)學和藥理研究表明，鐵皮石斛具有滋養(yǎng)陰津、提高免疫力、抗氧化、促進消化，對咽喉疾病、腸胃病、心血管疾病、糖尿病等方面均有顯著療效。長期以來，鐵皮石斛以野生利用為主，無序采摘導致原生地鐵皮石斛已接近瀕臨滅絕：1987年，鐵皮石斛被列入《國家重點保護野生藥材物種名錄》，1992年被列入重點保護的珍稀瀕危植物。1990年以來，隨著皮石斛人工栽培和良種選育、仿野生種植等關鍵技術的突破，鐵皮石斛產業(yè)得到長遠的發(fā)展。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國鐵皮石斛行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：
我國藥用石斛達70余種，鐵皮石斛由于多糖、生物堿含量優(yōu)勢突出，藥用價值最佳。鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，由于對海拔、濕度、光照有著近乎苛刻的要求，導致其產業(yè)分布區(qū)域性明顯，主要集中在浙江、云南、福建等我國南部省份。近年來，由于鐵皮石斛的藥用價值、食品保健價值不斷被發(fā)掘，帶動其產業(yè)種植規(guī)模不斷擴大，2019年，全國鐵皮石斛產量達3.1萬噸左右。
甘御蘭鐵皮石斛產業(yè)園位于金堂福興鎮(zhèn)三合碑社區(qū)、東壩社區(qū)交界處，緊靠中金快速通道，毗鄰東風水庫。作為一座極具特色的中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游產業(yè)園，其規(guī)模和旅游特色在川內都不容小覷。整個園區(qū)占地1000余畝，園內鐵皮石斛的實際種植面積占全省實際種植面積的36.4%，年產20萬公斤，占全省總產量40%以上，年產值2億元，占全省石斛產業(yè)總產值的40%—50%，規(guī)模、產值均居全省第一。
從甘御蘭鐵皮石斛產業(yè)園的構成來看，它完全不同于傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游項目。在“石斛+”思維的指引下，園區(qū)已經形成從品種選育、有機種植、生產研發(fā)、市場營銷、中醫(yī)康養(yǎng)、主題餐飲到文化旅游的完整產業(yè)鏈，實現了鐵皮石斛生產標準化、規(guī)模化、產業(yè)化和品牌化。
鐵皮石斛產品主要分為三類：一是鮮品，包括莖、花和葉;二是鐵皮石斛莖制成的干品，以鐵皮楓斗為主;三是以保健食品為主的深加工產品，包括顆粒劑、膠囊、片劑、口服液、浸膏等劑型，以及石斛牙膏、洗發(fā)水、面膜、面霜、洗面奶、香皂等石斛系列日用化妝品。其中莖部制成的鮮條、干條及楓斗是鐵皮石斛目前最重要的銷售品。
鐵皮石斛產業(yè)化雖已涉及到深加工，但精深加工產品的產量不高，市場認可程度有限。截止2019年3月，我國共有鐵皮石斛生產加工企業(yè)4202家，其中浙江1674家，福建714家，廣西455家，云南383家。這些企業(yè)中，有2780家成立時間少于5年。鐵皮石斛生產加工企業(yè)的規(guī)模整體偏小，缺乏龍頭企業(yè)。鐵皮石斛的深加工和消費市場則主要在浙江、上海、廣東沿海地區(qū)，最近幾年以北京為主的北方市場和產地省份都陸續(xù)有銷售。
鐵皮石斛品種繁多，而且由于盲目引種雜交造成種源混雜。不同品種、產地、種植方式和收期的鐵皮石斛的藥用價值、產品成分和功能功效有很大的差異。首先，不同種源的鐵皮石斛多糖等成分含量差別較大，組織培養(yǎng)頻繁繼代也會導致鐵皮石斛種質退化;其次，目前鐵皮石斛主要的種植方式有大棚種植和仿野生種植，仿野生種植的鐵皮石斛質量要整體優(yōu)于大棚種植。一些地方采用工業(yè)化的大棚種植方式，不僅減少了鐵皮石斛額生物多樣性，還導致了鐵皮石斛藥用和食用價值的銳減。
加強鐵皮石斛種苗培育、生產栽培技術、藥效物質基礎及作用機理、產品檢測、深加工等諸多領域的基礎和應用研究，強化科技在產業(yè)發(fā)展中的重要推動作用。要加強優(yōu)良品種的選育與推廣，根據特定用途，定向選育新品種。此外，要大力推廣鐵皮石斛仿野生種植模式。鐵皮石斛仿野生種植模式主要通過將鐵皮石斛在林下種植或者附生在林木上，品質接近野生鐵皮石斛等特點，從根本上解決設施栽培存在的土地資源制約、投入大、產品質量不如野生等問題，是未來鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展的重要方向。
樂清鐵皮石斛產業(yè)產值可突破百億元
樂清作為全國鐵皮石斛主產區(qū)，擁有“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”“中國鐵皮石斛楓斗加工之鄉(xiāng)”等稱號，現有各類鐵皮石斛種植、加工、銷售市場主體1328戶，鐵皮石斛種植面積達1.2萬畝，相關企業(yè)300多家，從業(yè)人員超五萬人，成為溫州首個突破10億元的農業(yè)產業(yè)鏈。
鐵皮石斛是傳統(tǒng)名貴中藥材，盡管民間有幾千年食用習慣，但一直以來按藥材進行管理，不能生產普通食品，這制約了該產業(yè)的發(fā)展壯大。溫州、樂清二級政府高度重視，多措并舉，積極爭取鐵皮石斛實現食藥兩用。
食藥兩用的突破，將引領樂清鐵皮石斛產業(yè)的高質量迭代升級。樂清市鐵皮石斛產業(yè)協(xié)會會長宋仙水稱，預計到十四五期末，樂清鐵皮石斛產業(yè)產值可突破百億元。
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2022-2026年中國鐵皮石斛行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
中研普華通過對鐵皮石斛行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析鐵皮石斛行業(yè)需求、供給、經營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深...
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吳澳燕
2022年中國鐵皮石斛行業(yè)現狀分析 產業(yè)正迎來下一個風口 
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