夏威夷果行業(yè)市場競爭格局及進(jìn)出口情況分析

• 黃文玉 2023年1月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 221 6
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夏威夷果一般指澳洲堅果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價值最高，素來享有“干果之王”的譽(yù)稱，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

夏威夷果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何？

夏威夷果一般指澳洲堅果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價值最高，素來享有“干果之王”的譽(yù)稱，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

澳洲堅果(拉丁學(xué)名：Macadamia integrifolia Maiden & Betche)，別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒?？偁罨ㄐ蛞干?，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區(qū)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國夏威夷果行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》顯示：

澳洲堅果是常綠喬木，生長在溫暖濕潤的地方，例如熱帶雨林等，對年降雨量需求在1000~2000毫米，極端溫度不利于澳洲堅果生長，成熟樹木可在短時間內(nèi)承受輕微霜凍，但是幼苗可能會被嚴(yán)重破壞甚至死亡;澳洲堅果適宜生長在肥沃且排水良好的偏酸性土壤中，最適pH在5.0~6.5;由于澳洲堅果根系較淺，所以不適于風(fēng)力較強(qiáng)的地區(qū)。

從全球種植面積來看，據(jù)國際堅果與干果理事會(簡INC)等不完全統(tǒng)計，2020年世界澳洲堅果的種植面積為655.3萬畝，同比增長7.85%。其中，中國399.2萬畝、南非75.2萬畝、澳大利亞49.5萬畝、肯尼亞43.4萬畝和越南24.8萬畝，其中中國澳洲堅果種植面積占總面積的60.92%，居全球第一。

數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年世界累計生產(chǎn)澳洲堅果(果仁)48.3萬噸。2020年世界澳洲堅果(果仁)產(chǎn)量約為6.3萬噸，同比增長4.69%。產(chǎn)量排名前五的分別是澳大利亞、南非、肯尼亞、美國和中國，分別占世界總產(chǎn)量的27.43%、26.56%、13.14%、9.58%和6.36%。

夏威夷果行業(yè)市場競爭格局及進(jìn)出口情況分析

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國去殼馬卡達(dá)姆堅果(夏威夷果)進(jìn)口數(shù)量為2414.3噸，進(jìn)口金額為2401.5萬美元;2019年1-12月中國去殼馬卡達(dá)姆堅果(夏威夷果)出口數(shù)量為2630.6噸，出口金額為2643.7萬美元。2019年1-12月中國其他未去殼馬卡達(dá)姆堅果(夏威夷果)進(jìn)口數(shù)量為25939.9噸，進(jìn)口金額為12884.6萬美元;2019年1-12月中國其他未去殼馬卡達(dá)姆堅果(夏威夷果)出口數(shù)量為1940.5噸，出口金額為1167.6萬美元。

從國內(nèi)進(jìn)出口情況來看，2020年我國澳洲堅果(以果仁計)的進(jìn)口量為1.04萬噸，較2011年的7937噸增長30.82%。2020年我國澳洲堅果(以果仁計)的出口量為2987.32噸，同比減少7.03%。

夏威夷果營養(yǎng)價值、經(jīng)濟(jì)價值高，具有耐貧瘠、可粗生、易管理、耐儲存等特性，種植4-5年就可進(jìn)入掛果期，且掛果期長達(dá)60年之久。依托優(yōu)越的地理位置與生態(tài)環(huán)境，陽春市于2011年開始試種夏威夷果，主要分布在圭崗、永寧、合水、春城、崗美、河口7個鎮(zhèn)(街道)，目前已成功創(chuàng)建河鎮(zhèn)大塘村、合水鎮(zhèn)平南村、河口鎮(zhèn)金堡村等14個“夏威夷果”專業(yè)村，形成規(guī)模較大的特色產(chǎn)業(yè)集群。目前，陽春市夏威夷果種植面積為13.97萬畝，2021年總產(chǎn)量1.65萬噸、產(chǎn)值6.5億元。力爭到2023年夏威夷果種植面積達(dá)30萬畝。

云南是世界種植澳洲堅果最多的地區(qū)，占全球種植面積的54%，占全國種植面積的88%。紅云南省澳洲堅果的收獲面積亦呈逐年增長態(tài)勢，從2014年的8.83萬畝增長到2021年的115.79萬畝，7年間增量達(dá)106.96萬畝。2014年以來，云南省澳洲堅果的殼果產(chǎn)量也由0.8萬噸逐年穩(wěn)步提高至2021年的10.9萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)45.23%。全省近年來澳洲堅果產(chǎn)值呈逐年上升趨勢。2012年產(chǎn)值僅2.7億元，2021年總產(chǎn)值達(dá)62.5億元，十年增長近60億元，預(yù)計未來澳洲堅果產(chǎn)業(yè)市場空間廣闊。

對于藏在云南的優(yōu)質(zhì)夏威夷果種植地來說，良品鋪子不光帶來了訂單和需求，更是現(xiàn)代化食品工業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。2021年9月，帶著青皮的夏威夷鮮果被摘下來，清洗、篩選分級、去殼、烘培，一個月后，通過良品鋪子近3000家門店和線上渠道，中國的消費(fèi)者第一時間品嘗到更新鮮的中國風(fēng)味。云南的夏威夷果種植面積占國內(nèi)種植面積的80%、全球的50%以上，也是目前亞洲最大的種植加工生產(chǎn)基地。

目前，云南省已經(jīng)發(fā)展形成了全世界極大的夏威夷果種植基地。我國除了云南以外，還有海南、廣西、廣東、福建、貴州、四川等多個地區(qū)都在大量發(fā)展種植。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，我國夏威夷堅果的總產(chǎn)量，在未來幾年內(nèi)，預(yù)計能占全球的60%以上。

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  2022-2027年中國夏威夷果行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告

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