2023海參行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研分析

• 方蔓桃 2023年2月25日 來(lái)源：百度 213 5
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從海參的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，包括苗種、飼料、人工礁石、抽水機(jī)等原材料，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來(lái)，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國(guó)家對(duì)海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域;下游為海參深

一、海參產(chǎn)業(yè)基本概述

海參是無(wú)脊椎動(dòng)物，屬于棘皮動(dòng)物門、海參綱。全球共有1000多種，我國(guó)海域約有140種，其中可食用海參20余種。海參綱根據(jù)觸手的形狀、管足和呼吸樹的有無(wú)分為6個(gè)目：

海參是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，富含蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)，脂肪、膽固醇、嘌呤含量極低，對(duì)提升免疫力，預(yù)防腫瘤等有一定作用。海參產(chǎn)業(yè)是一個(gè)近千億的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著行業(yè)的規(guī)范和提升，隨著消費(fèi)者的不斷信任和認(rèn)可，海參產(chǎn)業(yè)必將向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。海參更多營(yíng)養(yǎng)成分將被認(rèn)識(shí)和挖掘，海參衍生品逐漸為消費(fèi)者所接受，海參作為原料進(jìn)入醫(yī)療臨床應(yīng)用成為現(xiàn)實(shí)。

從海參的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，包括苗種、飼料、人工礁石、抽水機(jī)等原材料，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來(lái)，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國(guó)家對(duì)海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域;下游為海參深加工產(chǎn)品的銷售。

二、海參行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研分析

海參的養(yǎng)殖方式包括野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五大類。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

近年來(lái)，隨著我國(guó)人均可支配收入的增長(zhǎng)及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。2015-2021年，我國(guó)海參養(yǎng)殖面積整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年海參養(yǎng)殖面積為24.74萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)1.89%。

在我國(guó)，海參是一個(gè)重要的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前年產(chǎn)值已超200億元。近幾年，海參以其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值得到了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，雖然價(jià)格較高，但消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量約為3.9萬(wàn)噸，2012年已達(dá)到17.1萬(wàn)噸，海參的產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年增加。市場(chǎng)對(duì)海參需求量不斷增加，使海參的養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖區(qū)域不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)從生產(chǎn)、科研、加工、銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，使地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

從海參養(yǎng)殖面積分布情況來(lái)看，2021年排名前列的地區(qū)是遼寧、山東、河北和福建，占比依次為64.21%、31.84%、3.21%、0.61%。

2021年，中國(guó)海參養(yǎng)殖面積達(dá)360萬(wàn)畝，約24萬(wàn)公頃，其中遼寧的海參養(yǎng)殖面積就高達(dá)200萬(wàn)畝以上，占中國(guó)海參養(yǎng)殖總面積60%以上。

中國(guó)市場(chǎng)需求巨大，自然捕撈海水產(chǎn)品已無(wú)法滿足，中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。近年來(lái)，中國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值逐年上漲，其中山東、福建、廣東、遼寧及江蘇海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值排名靠前，是中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重要基地。到2021年，中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)4000億元以上，同比漲幅達(dá)12.14%。

三、海參養(yǎng)殖發(fā)展前景

近年來(lái)，隨著我國(guó)人均可支配收入的增長(zhǎng)及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。

相較于其他行業(yè)，在短短幾年時(shí)間里，海參從遙不可及到家庭常見養(yǎng)生品。消費(fèi)觀念也已經(jīng)由追求外在光鮮轉(zhuǎn)向內(nèi)在品質(zhì)，越來(lái)越多的海參消費(fèi)者把食品安全性當(dāng)首位，紛紛追求高品質(zhì)的有機(jī)海參。

在我國(guó)渤海灣是最重要的海參養(yǎng)殖基地，2020年，中國(guó)渤海灣遼寧、山東及河北省的海參養(yǎng)殖面積合計(jì)占中國(guó)海參養(yǎng)殖總面積約99%。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化程度提高，海參產(chǎn)業(yè)將在餌料投放、環(huán)境監(jiān)控、水質(zhì)改良、底質(zhì)改造、采捕方式等方面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和智能化，以及人工養(yǎng)殖與精深加工技術(shù)的日趨成熟，海參產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加輝煌的未來(lái)。

由于政府支持力度加大，海參預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)啟動(dòng)市場(chǎng)的需求量增大，我認(rèn)為海參產(chǎn)業(yè)前景還是一片光明的，但是短期來(lái)看，苗種產(chǎn)能過(guò)剩，終端消費(fèi)還未恢復(fù)，大連網(wǎng)箱政策不確定，外塘放苗積極性差，我們海參養(yǎng)殖的壓力依然是很大，建議提前做好養(yǎng)殖和銷售規(guī)劃。

外海網(wǎng)箱養(yǎng)殖是近幾年發(fā)展起來(lái)的新型海參苗種暫養(yǎng)和成品養(yǎng)殖方式,并成為全國(guó)海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中承上啟下的重要環(huán)節(jié)。2021年全國(guó)普通網(wǎng)箱(含其它品種)養(yǎng)殖面積3783萬(wàn)平方米，同比增長(zhǎng)91.45%，其中遼寧地區(qū)普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積1637萬(wàn)平方米。隨著防浪裝備和網(wǎng)箱材料的不斷進(jìn)步，加之海參飼料的大規(guī)模生產(chǎn)，未來(lái)網(wǎng)箱將成為成品海參主要來(lái)源。

育苗產(chǎn)業(yè)會(huì)慢慢的向山東區(qū)過(guò)度，山東區(qū)將成為海參苗種的主要供應(yīng)基地，網(wǎng)箱養(yǎng)殖在遼寧作為主產(chǎn)區(qū)，山東和河北作為副產(chǎn)區(qū)。反季節(jié)養(yǎng)殖、北參南養(yǎng)主要集中在福建地區(qū)，室內(nèi)養(yǎng)殖主要集中在河北和山東。產(chǎn)業(yè)布局會(huì)越來(lái)越合理，海參供應(yīng)越越來(lái)越順暢，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降低。

產(chǎn)量逐步上升，抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，品相好的苗種需求增大，室內(nèi)、反季節(jié)、網(wǎng)箱等良法應(yīng)用越來(lái)越廣泛，功能性飼料、益生菌的廣泛應(yīng)用。

此外，隨著疫情的放開，各行各業(yè)逐步開始復(fù)工，消費(fèi)能力逐步開始恢復(fù)，現(xiàn)在人們對(duì)于體質(zhì)越來(lái)越關(guān)注，高端滋補(bǔ)品的海參價(jià)格會(huì)逐步回溫。

海參行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)海參行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了海參市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，海參行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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