2023年豬肉行業(yè)市場(chǎng)走向如何？2023年豬肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 陳澤芳 2023年3月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 727 43
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分地區(qū)來(lái)看，四川、山東和廣東的生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)在全國(guó)排名前三，分別為5868個(gè)、4929個(gè)和3095個(gè)，生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)均在3000個(gè)以上，共占了全國(guó)比重的29.2%。從企業(yè)的角度出發(fā)，截至2022年11月底，累計(jì)獲得生豬屠宰專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)量最多的企業(yè)是無(wú)為市康寧科技食品

今年以來(lái)，豬肉價(jià)格一直處于下跌狀態(tài)，這在節(jié)日消費(fèi)旺季并不多見(jiàn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2月10日數(shù)據(jù)顯示，1月豬肉價(jià)格環(huán)比下降10.8%，降幅比上月擴(kuò)大2.1個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布，全國(guó)豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，將啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這有利于穩(wěn)定養(yǎng)殖預(yù)期，使產(chǎn)能和價(jià)格保持在合理區(qū)間。在此情況下，讀懂豬肉價(jià)格波動(dòng)的復(fù)雜性，更有利于生產(chǎn)和市場(chǎng)穩(wěn)定。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和普及，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展得到了較快的提高，同時(shí)，“非洲豬瘟”疫情的發(fā)生對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求，“非洲豬瘟”以及國(guó)家政策的推動(dòng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)模化、集中化發(fā)展，市場(chǎng)份額正逐步向頭部企業(yè)靠攏。

2023年豬肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析

雖然自1998年以來(lái)，我國(guó)就開(kāi)始推行定點(diǎn)屠宰，但是屠宰行業(yè)仍然處于極為分散的狀態(tài)。目前我國(guó)生豬屠宰行業(yè)的主要企業(yè)有雙匯、牧原、雨潤(rùn)、天邦和新希望等，但生豬屠宰整體市場(chǎng)集中度極低，相較于世界其他國(guó)家仍有很大提升空間，規(guī)模企業(yè)的屠宰行業(yè)實(shí)際產(chǎn)能利用率未飽和，發(fā)展成長(zhǎng)潛力十足。截止2022年11月底，中國(guó)生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)共計(jì)47610個(gè);其中，2022年增加了5664個(gè)生豬屠宰企業(yè)，是成立生豬屠宰行業(yè)企業(yè)數(shù)量最多的一年。此外，2020年-2022年，中國(guó)生豬屠宰行業(yè)企業(yè)的年增長(zhǎng)個(gè)數(shù)均在2000以上。

分地區(qū)來(lái)看，四川、山東和廣東的生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)在全國(guó)排名前三，分別為5868個(gè)、4929個(gè)和3095個(gè)，生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)均在3000個(gè)以上，共占了全國(guó)比重的29.2%。從企業(yè)的角度出發(fā)，截至2022年11月底，累計(jì)獲得生豬屠宰專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)量最多的企業(yè)是無(wú)為市康寧科技食品有限公司。濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司位居第二，已累計(jì)申請(qǐng)了14項(xiàng)生豬屠宰專(zhuān)利。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2023年2月6日-2月12日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.70元/公斤，較前一周下降1.3%，較去年同期上漲4.7%。白條肉平均出廠價(jià)格為20.94元/公斤，較前一周下降1.7%，較去年同期上漲3.1%。據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，豬肉市場(chǎng)供給充足，消費(fèi)季節(jié)性下降，價(jià)格繼續(xù)小幅回落。2月6日至12日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格環(huán)比下降3.5%。西部地區(qū)豬肉價(jià)格降幅居前，其中蘭州和成都分別下降9.6%和6.5%。

2022年，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局按總市值可以分為三個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)為總市值大于1000億元的企業(yè)，如牧原股份、溫氏股份，其總值在行業(yè)中搖搖領(lǐng)先;第二梯隊(duì)為總市值位于300-1000億元之間的企業(yè)，如新希望、大北農(nóng);第三梯隊(duì)為總市值小于300億元的企業(yè)，如正邦科技、傲農(nóng)生物、巨星農(nóng)牧、唐人神等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年豬肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

我國(guó)散養(yǎng)生豬歷史悠久，對(duì)農(nóng)戶與個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)、分散的小規(guī)模生豬養(yǎng)殖對(duì)資金、技術(shù)、人才等條件要求不高，準(zhǔn)入門(mén)檻低。但近年來(lái)隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和普及，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展得到了較快的提高，同時(shí)，“非洲豬瘟”疫情的發(fā)生對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)戶散養(yǎng)是我國(guó)生豬養(yǎng)殖最主要的模式，養(yǎng)殖技術(shù)落后，管理水平低下，對(duì)疫病的預(yù)測(cè)和防控能力不足，對(duì)豬場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境的破壞較大，在生豬的生產(chǎn)管理過(guò)程中對(duì)使用抗生素等添加劑方面沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)范措施，容易引起食品安全事故。

同時(shí)，環(huán)保政策對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的影響逐漸凸顯。生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水資源的需求量高、污染大，與環(huán)境保護(hù)的矛盾日益突出，特別是南方水網(wǎng)地區(qū)等生態(tài)敏感區(qū)的環(huán)保壓力明顯加大。因此，各級(jí)政府相繼出臺(tái)了多項(xiàng)與生豬養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的 環(huán)保政策，這些政策聚焦傳統(tǒng)小規(guī)模散養(yǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境特別是水資源的污染，提出要加快轉(zhuǎn)變行業(yè)生產(chǎn)方式，促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，降低散養(yǎng)的規(guī)模。在“非洲豬瘟”以及國(guó)家政策的推動(dòng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；⒓谢l(fā)展，市場(chǎng)份額正逐步向頭部企業(yè)靠攏。

想要了解更多豬肉行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年豬肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。豬肉報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)豬肉行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)豬肉行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于豬肉行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)豬肉行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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  2023-2028年豬肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。豬肉行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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