休閑零食行業(yè)市場前景如何?我國休閑零食產(chǎn)業(yè)零售額與增長趨勢調研

• 方蔓桃 2023年4月18日 來源：百度 1443 95
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來自零喜鋪子國內顧 客熟悉的綜合果仁、脆冬棗、豬肉脯、雞蛋干、手剝松子、鹵藕等經(jīng)典零食取得更是受盡吃貨們的喜愛。

休閑零食行業(yè)市場多大?休閑零食是在人們閑暇、休息時所吃的食品，堅果炒貨、餅干糕點、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食品、茶飲沖泡、甜品糖果等等都屬于這一品類。

在吃貨們的推動下，現(xiàn)在零食品牌專賣店越來越多，天然、無 添 加、一日型包裝零食變得越來越常見。

隨著吃貨的消費升級，中國的零食也開始向”高 品 質”邁進。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：

我國休閑零食產(chǎn)業(yè)調研

目前，渠道方面，超市賣場占比最高，品牌 連 鎖 將成為品 牌建設布局重點;休閑零食產(chǎn)品生命周期短，敏感度高，決定行業(yè)KSF聚焦在創(chuàng)新能力、供 應 鏈以及營 銷上。

休閑零食吃貨用 戶畫像：年輕女性居多，喜歡新鮮事物、消費能力不強，價 格 敏 感 度高。

來自零喜鋪子國內顧 客熟悉的綜合果仁、脆冬棗、豬肉脯、雞蛋干、手剝松子、鹵藕等經(jīng)典零食取得更是受盡吃貨們的喜愛。

美味無國界，品 質是最好的通行證。作為正餐的補充，零喜鋪子堅果炒貨、蜜餞果干、膨化食品、肉干肉脯、糕餅點心、糖果巧克力等各類零食占的比重越來越大。

整體來看，休閑零食產(chǎn)業(yè)仍在保持增長。數(shù)據(jù)顯示，預計2025年我國休閑零食行業(yè)零售額將達到11014億元，2020—2025年的年復合增長率約為7.3%。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均可支配收入不斷提高。如今，休閑零食已成為人們日常消費品之一。同時，消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展態(tài)勢。

疫情背景下，人們對零食的需求不降反升。早在2020年疫情初期的一份《零食現(xiàn)狀報告》就顯示，全球約46%的成年人在疫情期間食用零食數(shù)量比以前更多，52%的受訪者表示零食是疫情期間的“救星”?！?022年中國休閑零食行業(yè)研究報告》則顯示，近七年來中國休閑零食市場每年的復合增長率維持在11%以上，預計2022年將突破1.5萬億元。

報告指出，目前我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間，同時休閑零食行業(yè)整體集中度低，休閑零食賽道面臨著更多的機遇與挑戰(zhàn)。

隨著傳統(tǒng)電商紅利逐步消失，電商直播、社區(qū)電商興起，諸多休閑零食品牌開始打破線上線下的束縛，謀求全渠道布局。

三只松鼠方面表示，公司正持續(xù)推進全渠道建設，借助全國化品牌勢能，已形成覆蓋電商、分銷、門店等立體化銷售渠道。分銷業(yè)務是線下布局的重點。在營收上，目前公司線上占比約七成，線下為三成。

盤古智庫高級研究員江瀚認為，三只松鼠的這種變革，也是整個市場上進行的必然選擇。線下渠道鋪設以及運維壓力較大，任何一家企業(yè)要想做好都需付出較多精力。

另外，零食需求的放大給零食行業(yè)帶來了更多機遇和上升空間，同時消 費升級也對零食品質提出了更高要求。既要有風味和口感，同時也要更加健康、更有營養(yǎng)。

零喜鋪子喜人的收 益，是中國零食高端品牌對品 質和口感方面的堅持和創(chuàng)新的結果。在”高端零食”的戰(zhàn) 略方向下，零喜鋪子對產(chǎn)品品質與體驗的高要求，贏得了吃貨們和顧 客們的高度稱 贊。

事實上，線上電商依舊是休閑食品賽道的重要組成部分。只是近幾年主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展。而線下渠道擁有便利以及體驗感強等特點。

在這場轉型中，行業(yè)頭部企業(yè)之間對于產(chǎn)品戰(zhàn)略出現(xiàn)分化。由于其在渠道上進行轉型，其產(chǎn)品亦進行調整。三只松鼠堅定“聚焦堅果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式”，而鹽津鋪子追求“多品牌、多品類”，良品鋪子則在細分場景和差異化上持續(xù)加碼。

業(yè)內人士表示，鹽津鋪子是生產(chǎn)主導型企業(yè)，在制造端重資產(chǎn)。其線下渠道開創(chuàng)的店中島模式需要豐富的產(chǎn)品支撐，這是該公司產(chǎn)品較多的主要原因。該公司最新的轉型將產(chǎn)品作為驅動之一，預示著其將在產(chǎn)品端持續(xù)發(fā)力。

休閑零食行業(yè)市場前景分析

隨著去年年報的陸續(xù)發(fā)布，休閑零食行業(yè)年終成績單整體呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的局面，分化現(xiàn)象較為明顯。在過去相當長時間里，零食都被認為是產(chǎn)品同質化、競爭激烈的行業(yè)。但隨著零食行業(yè)業(yè)績出現(xiàn)分化，或許這一局面正在被打破。

回顧全球零食巨頭的發(fā)展歷史，品類擴張總是一個繞不開的主題。在多數(shù)人的認知里，零食巨頭的品類擴張往往是通過收購實現(xiàn)的。但人們不知道的是，除了收購外，內部創(chuàng)新同樣是品類擴張不可或缺的方式。

國內零食市場由于市場集中度相對較低，并購帶動擴張的邏輯尚未完全展開。在這樣的情況下，零售品牌的內部創(chuàng)新就成為其擴張品類的唯一路徑。

但隨著互聯(lián)網(wǎng)渠道的興起，消費品品牌營銷邏輯正在發(fā)生變化。在過去的大市場時代，營銷是以品牌為中心，高舉創(chuàng)造大眾喜好的大傳播、大分銷。在這種“中心化”思維指引下的營銷行為，更重視花錢買流量、買效果。

如今，新消費品牌面臨了完全不同的市場環(huán)境。具體來說，如今的新消費面對的是一個復合的終端市場：人群圈層化、需求多元化、溝通明晰化、觸點多元化。在這種情況下，品牌營銷不再依賴于單一渠道的傳播，而更多是著眼于社群性共情共創(chuàng)，以場景和體驗為核心的互動。

《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告

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