益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 曾燕 2023年4月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 864 53
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益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?益生菌類(lèi)保健食品的劑型以固體制劑，粉劑、膠囊、片劑為主，也有口服液、沖劑、發(fā)酵乳等類(lèi)型。目前我國(guó)已獲批的益生菌類(lèi)保健食品功能主要集中在增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)腸道菌群方面，此外益生菌類(lèi)保健食品還有通便、對(duì)胃黏膜輔助保

益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?益生菌類(lèi)保健食品的劑型以固體制劑，粉劑、膠囊、片劑為主，也有口服液、沖劑、發(fā)酵乳等類(lèi)型。目前我國(guó)已獲批的益生菌類(lèi)保健食品功能主要集中在增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)腸道菌群方面，此外益生菌類(lèi)保健食品還有通便、對(duì)胃黏膜輔助保護(hù)功能、促進(jìn)消化、對(duì)化學(xué)性肝損傷保護(hù)作用等功能。

益生菌行業(yè)具有巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ覈?guó)益生菌產(chǎn)品的研究起步較晚，始于20世紀(jì)90年代。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)益生菌行業(yè)的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化升級(jí)加快，近5年來(lái)，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展?；诖耍嫔?lèi)保健食品市場(chǎng)也隨之崛起。

從目前來(lái)看，益生菌類(lèi)保健食品的功能主要包括調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便等;主要?jiǎng)┬桶诜?、粉劑、膠囊和片劑。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，以益生菌為主要原料的國(guó)產(chǎn)保健食品的獲批數(shù)量約有140款，包括經(jīng)轉(zhuǎn)讓技術(shù)注冊(cè)獲得新批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。我國(guó)從事益生菌生產(chǎn)的企業(yè)包括科拓生物、維康生物、一然生物、潤(rùn)盈生物等。

在食品工業(yè)健康升級(jí)的大背景下，益生菌與食品工業(yè)對(duì)接融合處于最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)用類(lèi)別趨于多元化，從乳制品逐漸向果蔬制品、休閑食品等產(chǎn)品類(lèi)別延伸。隨著后生元概念的出現(xiàn)，進(jìn)一步拓寬了菌種產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)益生菌需求日趨多元化，越來(lái)越多具有特定功能的菌種進(jìn)入市場(chǎng)，極大地推動(dòng)了益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。

益生菌類(lèi)保健食品中使用的菌種，必須是監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的可用于益生菌類(lèi)保健食品的菌種，而且有充足的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識(shí)支持其具有保健功能。按照相關(guān)規(guī)定列入《可用于保健食品的益生菌菌種名單》《可用于食品的菌種名單》《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》以及監(jiān)管部門(mén)已批準(zhǔn)的新食品原料中的益生菌菌種，均可用于申報(bào)保健食品。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行有效的《益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》法規(guī)規(guī)定，益生菌類(lèi)保健食品是以益生菌為主要功效成分，添加必要的輔料制成，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)對(duì)人體健康起有益作用的微生物產(chǎn)品。

隨著公眾健康意識(shí)的提升，具有免疫、調(diào)節(jié)腸道菌群等諸多功能的益生菌受到了消費(fèi)者的高度關(guān)注。同時(shí)，隨著益生菌科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)從原料到終端產(chǎn)品，均呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球益生菌原料市場(chǎng)規(guī)模約200億元，其中我國(guó)占四分之一，市場(chǎng)規(guī)模約50億元，整個(gè)益生菌相關(guān)食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1000億元。

預(yù)計(jì)到2027年，全球益生菌膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)將達(dá)到120億美元，且持續(xù)增長(zhǎng)。在她看來(lái)，全球益生菌市場(chǎng)之所以持續(xù)增長(zhǎng)，得益于以下原因：一是隨著消費(fèi)者對(duì)腸道微生態(tài)與健康關(guān)系的認(rèn)知增強(qiáng)，補(bǔ)充益生菌成為一種趨勢(shì);二是全球胃腸道疾病正在蔓延;三是消費(fèi)者對(duì)益生菌有助于增強(qiáng)免疫力的認(rèn)知有所提升;四是更多的資本進(jìn)入市場(chǎng)，新產(chǎn)品更趨多樣化。

目前益生菌在保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中的應(yīng)用不斷增長(zhǎng)，成為備受人們關(guān)注與青睞的營(yíng)養(yǎng)品，已經(jīng)有乳品企業(yè)開(kāi)始推出益生菌類(lèi)保健食品。當(dāng)前市面上益生菌的品牌、產(chǎn)品眾多。然而多數(shù)廠家是以普通食品的資質(zhì)在生產(chǎn)益生菌產(chǎn)品，有“藍(lán)帽子”的益生菌類(lèi)保健食品相對(duì)較少。帶有“藍(lán)帽子”的益生菌類(lèi)保健食品在審批過(guò)程中，對(duì)于服用的時(shí)候真正進(jìn)入人體內(nèi)起效的活菌量具有嚴(yán)格的測(cè)定和要求，更具有保障性。

益生菌產(chǎn)品主要分為益生菌普通食品、保健食品和原料三大類(lèi)。目前，市場(chǎng)銷(xiāo)售的益生菌補(bǔ)充劑超過(guò)200種，既有保健食品，也有普通食品?！兑嫔?lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定(試行)》表明，活菌類(lèi)益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目每克不得少于106CFU。益生菌類(lèi)保健食品與其他保健食品相比，最大的不同之處是：益生菌類(lèi)保健食品中主要功效成分以活的微生物為主。而其他保健食品的功效成分為某種(些)化合物。

作為食品工業(yè)重要原料，益生菌菌種已廣泛應(yīng)用于乳制品、肉制品、調(diào)味料、發(fā)酵蔬菜等各類(lèi)食品中。我國(guó)益生菌乳制品消費(fèi)規(guī)模約占益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)的78%，低溫酸奶和活性乳酸菌飲料是益生菌乳產(chǎn)品中最主要的細(xì)分市場(chǎng)，大多數(shù)乳制品中含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，益生菌成為拓展乳制品差異化的有效途徑。

未來(lái)，既是益生菌市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的“風(fēng)口期”，也是“百家爭(zhēng)鳴”的發(fā)展期。一方面，市場(chǎng)需求旺盛，前景可期;另一方面，頭部品牌互相角逐，國(guó)內(nèi)外廠家紛紛入局使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。隨著消費(fèi)者對(duì)益生菌了解的不斷加深、行業(yè)成熟度不斷提高，越來(lái)越多的細(xì)分市場(chǎng)和需求將產(chǎn)生，而企業(yè)的目標(biāo)是有效發(fā)現(xiàn)并滿足細(xì)分市場(chǎng)的需求，更好地實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造，并真正解決消費(fèi)者的需求。

隨著益生菌保健食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的益生菌保健食品企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)益生菌保健食品行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)益生菌保健食品行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國(guó)際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)益生菌保健食品行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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