2023中國(guó)代糖市場(chǎng)現(xiàn)狀深度分析

• 黃文玉 2023年4月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 652 38
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代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(無(wú)熱量)兩大類。食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。

愛吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對(duì)“甜點(diǎn)”愛不釋手，而過(guò)多的熱量卻造成了身體的負(fù)擔(dān)，因此近來(lái)市面上已出現(xiàn)了一些所謂的“代糖”食品，這些食品的特點(diǎn)是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標(biāo)示著“無(wú)糖”，讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。

代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(無(wú)熱量)兩大類。食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由于供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產(chǎn)品。

代糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過(guò)25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)向代糖消費(fèi)。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場(chǎng)就將有一半被代糖所取代，以國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)計(jì)算，到時(shí)候代糖的消費(fèi)量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬(wàn)噸白砂糖，若屆時(shí)按照10元/千克的價(jià)格計(jì)算，代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到千億元，這個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海很大。而其中C端消費(fèi)按10%計(jì)算，能達(dá)到百億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。但在中國(guó)目前C端代糖市場(chǎng)幾乎是一個(gè)空白，金禾實(shí)業(yè)就是看到了這樣的一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇，才創(chuàng)立了愛樂甜這個(gè)產(chǎn)品。

目前國(guó)內(nèi)的代糖類甜味劑主要被應(yīng)用于飲料行業(yè)(50%)、調(diào)味品(15%)和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品(13%)當(dāng)中。綜合來(lái)看，在諸多新型甜味劑當(dāng)中安賽蜜和三氯蔗糖最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，特別是三氯蔗糖作為一種新型高效安全近乎完美的甜味劑，代表著未來(lái)甜味劑發(fā)展方向，使其擁有潛在的上升空間。

全球甜味劑市場(chǎng)規(guī)模仍由蔗糖主導(dǎo)，占比達(dá)到78%，近年來(lái)全球代糖產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模增速高于蔗糖市場(chǎng)，代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。數(shù)據(jù)顯示2019年全球甜味劑市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場(chǎng)最重要的產(chǎn)品，全球市場(chǎng)規(guī)模分別為23.1億元和22.92億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

人工甜味劑經(jīng)歷了六代的發(fā)展，目前全球整體規(guī)模約100億，中國(guó)是甜味劑最大生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業(yè)，近年來(lái)食品飲料行業(yè)整體穩(wěn)定運(yùn)行，甜味劑整體需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。

目前我國(guó)人工合成甜味劑產(chǎn)值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國(guó)及出口國(guó)。未來(lái)甜味劑的主要下游仍將維持穩(wěn)定勻速增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，為甜味劑提供需求基礎(chǔ)的保障。代糖市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計(jì)新型甜味劑市場(chǎng)未來(lái)幾年將獲得持續(xù)的高速增長(zhǎng)。

中國(guó)規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強(qiáng)劑。

網(wǎng)絡(luò)中有不少關(guān)于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實(shí)究竟為何，相關(guān)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)給出了有力的科學(xué)證明。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所稱，目前沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。

低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對(duì)1000多位成年人進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，食用低熱量無(wú)糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們?cè)跀z入較少熱量的同時(shí)，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。

代糖行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過(guò)25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。我國(guó)代糖市場(chǎng)將迎來(lái)高速增長(zhǎng)期。目前，飲料和烘焙兩大賽道是代糖的主要消費(fèi)下游，市場(chǎng)規(guī)模均超千億元。預(yù)測(cè)到2030年，我國(guó)代糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模(僅飲料、烘焙兩個(gè)賽道)有望達(dá)140億元，年均復(fù)合增速高達(dá)30%。

相對(duì)于規(guī)模龐大的下游食品飲料行業(yè)，應(yīng)用品種的增加、應(yīng)用領(lǐng)域的拓寬、單位產(chǎn)品使用量的增長(zhǎng)及功能性要求的增加都將導(dǎo)致代糖行業(yè)高速增長(zhǎng)。代糖市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計(jì)新型甜味劑市場(chǎng)未來(lái)幾年將獲得持續(xù)的高速增長(zhǎng)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、中國(guó)工信部、...

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