枸杞行業(yè)市場(chǎng)行業(yè)深度分析2023

• 方蔓桃 2023年4月28日 來(lái)源：百度 771 46
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枸杞徹底規(guī)?；图s化的栽培階段應(yīng)該是上世紀(jì)六十年代，八十年代后期趨于成熟。這也得益于新中國(guó)成立之后，國(guó)家開始大規(guī)模整理和挖掘中醫(yī)藥相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，而枸杞由于功效眾多、吃法簡(jiǎn)單，對(duì)人體有很大的好處，而得到了重視，寧夏的科技工作者對(duì)傳統(tǒng)的枸杞栽培技術(shù)

枸杞行業(yè)市場(chǎng)多大?枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。我國(guó)現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國(guó)藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

枸杞可用來(lái)泡酒也可用來(lái)做大補(bǔ)湯，國(guó)人喜愛(ài)食用枸杞的同時(shí)，國(guó)外枸杞市場(chǎng)也在逐步擴(kuò)大，枸杞銷售企業(yè)與種植企業(yè)規(guī)模愈大。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)枸杞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析顯示

枸杞行業(yè)市場(chǎng)分析

枸杞徹底規(guī)?；图s化的栽培階段應(yīng)該是上世紀(jì)六十年代，八十年代后期趨于成熟。這也得益于新中國(guó)成立之后，國(guó)家開始大規(guī)模整理和挖掘中醫(yī)藥相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，而枸杞由于功效眾多、吃法簡(jiǎn)單，對(duì)人體有很大的好處，而得到了重視，寧夏的科技工作者對(duì)傳統(tǒng)的枸杞栽培技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，改變了傳統(tǒng)分散栽培模式和高大樹冠樹型，采用大冠矮干和大行距的栽培模式，引入農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)，提高了管理效率，降低了勞動(dòng)成本，實(shí)現(xiàn)了枸杞聯(lián)片、集約化的種植栽培格局。

枸杞的傳統(tǒng)運(yùn)用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞喜陽(yáng)光、耐干旱、耐貧脊、耐鹽堿，因此，光照時(shí)間、積溫量、晝夜溫差、降水量、灌溉水等是影響枸杞生長(zhǎng)的重要因素，其中溫差和降水量是決定枸杞果實(shí)品質(zhì)最主要的自然因素。

我國(guó)現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國(guó)藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

寧夏是枸杞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，市場(chǎng)知名度較高，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為寧夏地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。寧夏枸杞已形成了以中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的枸杞種植產(chǎn)區(qū)，根據(jù)過(guò)往數(shù)據(jù)顯示，寧夏枸杞種植面積占比我國(guó)在38%左右。

由于枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，兼具生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已成為中國(guó)西北各省重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。截至2020年，中國(guó)枸杞產(chǎn)量為44.12萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，還能滿足日益增長(zhǎng)的國(guó)際市場(chǎng)需求。

作為一種藥食同源的保健品，枸杞在中老年保健市場(chǎng)深受喜愛(ài)，受益于國(guó)家大健康戰(zhàn)略的實(shí)施，枸杞市場(chǎng)需求潛力巨大。

一方面我國(guó)65周歲及以上人口數(shù)量及比重均呈上升趨勢(shì)，老齡化正快速到來(lái)，2016年我國(guó)65周歲及以上人口數(shù)量達(dá)到1.5億，占總?cè)丝诒戎馗哌_(dá)10.85%;另一方面，我國(guó)城鎮(zhèn)化加快進(jìn)行，居民生活節(jié)奏普遍加快，生活成本也不斷提高，亞健康成為多數(shù)人的狀態(tài)，很多年輕人也開始了養(yǎng)生文化，在這種背景下，也帶動(dòng)了保健品市場(chǎng)的快速發(fā)展。

據(jù)介紹，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)枸杞對(duì)外貿(mào)易呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，寧復(fù)、青海、廣東、山東、湖南、安徽等29個(gè)省份均有開展枸杞產(chǎn)品的出口貿(mào)易活動(dòng)。但受海外市場(chǎng)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)限制等綜合因素影響，中國(guó)枸杞每年出口貿(mào)易量約為1.1萬(wàn)噸，僅占總產(chǎn)量的3.3%。中國(guó)枸杞在海外市場(chǎng)仍有很大發(fā)展空間。

寧夏作為我國(guó)枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過(guò)100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

就我國(guó)枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來(lái)我國(guó)枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價(jià)格和需求影響，我國(guó)枸杞出口均價(jià)出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價(jià)格小幅度上升。

中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來(lái)越受到人們的青睞，開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。

枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸杞產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建循環(huán)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，也成為實(shí)施枸杞生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實(shí)現(xiàn)途徑。

枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，將進(jìn)一步加大枸杞各主產(chǎn)區(qū)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，加速資源在區(qū)域間的流動(dòng)與優(yōu)化重組。

近年來(lái)，我國(guó)枸杞的出口數(shù)量、出口金額總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019 年我國(guó)枸杞進(jìn)出口貿(mào)易總量 11587 噸，其中：枸杞出口總量 11,563噸，出口金額 9446萬(wàn)美元。

就我國(guó)枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來(lái)我國(guó)枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價(jià)格和需求影響，我國(guó)枸杞出口均價(jià)出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價(jià)格小幅度上升。

從出口地區(qū)來(lái)看，歐洲和亞洲一直是我國(guó)枸杞出口的主要地區(qū)，其中：荷蘭、德國(guó)是歐洲最主要的進(jìn)口國(guó)，亞洲則主要是香港、臺(tái)灣和東南亞國(guó)家和地區(qū)。隨著美國(guó)對(duì)枸杞的食品分類和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)逐步明確后，出口美國(guó)的枸杞數(shù)量不斷增加，目前已成為我國(guó)枸杞出口的重要目的地。從出口產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)看，從傳統(tǒng)的枸杞干果不斷擴(kuò)展到枸杞原汁、速凍枸杞、枸杞籽油、枸杞酒等多個(gè)品種，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的認(rèn)知程度不斷提升，市場(chǎng)需求總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

就我國(guó)枸杞出口地分布情況而言，國(guó)內(nèi)香港和臺(tái)灣地區(qū)受傳統(tǒng)文化影響，對(duì)枸杞需求量較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)香港和臺(tái)灣從分別大陸進(jìn)口枸杞2016.6和1745.9噸，占比我國(guó)枸杞出口量達(dá)31.1%，此外，美國(guó)、馬來(lái)西亞和德國(guó)等地枸杞需求較高，2021年分別從大陸進(jìn)口1354噸、921.7噸和659.2噸。

截至2020年，中國(guó)枸杞產(chǎn)量為44.12萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，還能滿足日益增長(zhǎng)的國(guó)際市場(chǎng)需求。2020年新冠肺炎疫情暴發(fā)，在防疫需求催生下，歐洲地區(qū)對(duì)中國(guó)中藥的采購(gòu)量增大，枸杞生產(chǎn)企業(yè)也借此擴(kuò)大海外銷售市場(chǎng)。

枸杞行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)分析

2022年重點(diǎn)圍繞育種、功能基因組、生態(tài)種植、病蟲害防控、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域全面開展科技攻關(guān)。首次破譯了枸杞的全基因組，將寧夏枸杞基因科研水平提升至國(guó)際領(lǐng)先地位，成功研發(fā)了預(yù)防與防治前列腺癌、阿爾茲海默癥與提高機(jī)體免疫力等的功能產(chǎn)品，蘇國(guó)輝、仝小林等院士團(tuán)隊(duì)開發(fā)了治療糖尿病、抗抑郁、改善腦功能、延緩眼底黃斑變性等一批保健產(chǎn)品，為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)搶占行業(yè)制高點(diǎn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈向中高端邁進(jìn)起到了積極推動(dòng)作用。

國(guó)家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(寧夏)(簡(jiǎn)稱“枸杞國(guó)檢中心”)，經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局評(píng)審認(rèn)定并獲批籌建，主要依托自治區(qū)藥檢院建設(shè)。2022年自治區(qū)藥檢院完善流程、對(duì)標(biāo)指標(biāo)、采購(gòu)設(shè)備，按期拉通流程，順利通過(guò)中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)量資質(zhì)認(rèn)證(CMA認(rèn)證)，預(yù)計(jì)于2023年上半年正式運(yùn)行，將對(duì)樹牢寧夏在全國(guó)枸杞行業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)地位有重大意義。

預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長(zhǎng)速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計(jì)達(dá)到145億元。未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購(gòu)買者的消費(fèi)觀念，但是需求量的提升不會(huì)一蹴而就，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到23.8萬(wàn)噸。

從產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)來(lái)看，我國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)生命周期的成長(zhǎng)向成熟過(guò)渡時(shí)期，枸杞產(chǎn)業(yè)將保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。從未來(lái)發(fā)展環(huán)境來(lái)看，枸杞產(chǎn)業(yè)面臨三大利好因素:

一是國(guó)外市場(chǎng)空間廣闊。隨著枸杞產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與保健功能逐漸得到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可，歐美、中亞新興市場(chǎng)消費(fèi)需求不斷增加，國(guó)際出口總體呈現(xiàn)逐年遞增趨勢(shì)。

二是高端市場(chǎng)需求強(qiáng)勁。枸杞是藥食同源的保健食品，以枸杞為原料的精深加工品成為近年來(lái)高端食品與保健品消費(fèi)市場(chǎng)的新寵。

三是面臨良好的政策機(jī)遇。枸杞既是經(jīng)濟(jì)效益良好的經(jīng)濟(jì)林種，也是生態(tài)效益較高的生態(tài)林種，已成為脫貧致富效應(yīng)良好的富民產(chǎn)業(yè)。未來(lái)枸杞產(chǎn)業(yè)還可同時(shí)享受優(yōu)勢(shì)國(guó)家區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、退耕還林與生態(tài)建設(shè)、民族邊疆地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展多項(xiàng)疊加優(yōu)惠政策。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)枸杞市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)枸杞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)枸杞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為枸杞企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)枸杞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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