花膠行業(yè)消費需求分析 花膠行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

• 周迅 2023年5月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1456 96
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傳統(tǒng)滋補養(yǎng)身呈現(xiàn)年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領(lǐng)偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產(chǎn)品。花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優(yōu)勢，而即食花膠產(chǎn)品目前還沒有出現(xiàn)頭部防玩家，這條賽道有著極

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故名為花膠?；z又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有幫助。

花膠行業(yè)消費需求分析 花膠行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

花膠含大量的膠原蛋白，含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20種常見氨基酸，總氨基酸含量在72%以上，脂肪僅占0.2%左右。富含人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)，含有豐富的不飽和脂肪，以及維生素E、A、D等。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》顯示：

我國食用膠有著悠久的歷史，早在1600多年前北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中就有漢武帝食用石首魚膠的記載。而在10年前，魚膠產(chǎn)品對于消費者來說還是燉煮麻煩、原料難鑒別的高端食材,但如今,隨著消費習慣和市場需求的轉(zhuǎn)變，魚膠已經(jīng)成為很多有養(yǎng)生需求的消費者定期購買的平民化健康食品。

調(diào)查報告顯示，當消費者開始出現(xiàn)亞健康問題,開始重視"健康"、"養(yǎng)生"等問題的時候，超過一半的國內(nèi)消費者傾向于從"食補"來進行自身滋養(yǎng)。事實上，食補的理念原本就在消費者心中根深蒂固，加上2020年疫情的刺激，健康養(yǎng)生行業(yè)在今年爆發(fā)出旺盛的消費需求。

花膠行業(yè)的快速發(fā)展對團體標準化、規(guī)范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質(zhì)是放在首位的。花膠的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質(zhì)好壞的關(guān)鍵一步。

普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右。根據(jù)相關(guān)花膠業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，僅僅花膠這一滋補種類，目前的市場規(guī)模就超過了三百億元，未來的發(fā)展?jié)摿o限。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

資料顯示，官棧以花膠消費品為切入點，先后打造了即食花膠、鮮燉花膠、金湯花膠雞等品類原型。根據(jù)平臺數(shù)據(jù)顯示，官棧在天貓、抖音、京東、唯品會等核心線上平臺，均保持花膠品類銷量第一。

無獨有偶，即食花膠品牌極盞也于日前宣布已完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，融資由梅花創(chuàng)投，熊貓資本，英諾天使基金共同投資，42 Capital是極盞本次融資的獨家財務(wù)顧問。

據(jù)了解，極盞定位于東方滋補品類，其2021年上半年的銷售額同比增長200%。目前極盞產(chǎn)品已在天貓，小紅書，抖音，京東，有贊等線上平臺持續(xù)銷售，并已成為天貓平臺滋補品品類的TOP品牌。

滋補養(yǎng)生食品行業(yè)已經(jīng)達到了上萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長，可信賴的滋補品越來越來受到年輕女性消費者歡迎，年輕人對于滋補養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補養(yǎng)生食品開始進入新的創(chuàng)新時代。

傳統(tǒng)滋補養(yǎng)身呈現(xiàn)年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領(lǐng)偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產(chǎn)品。

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優(yōu)勢，而即食花膠產(chǎn)品目前還沒有出現(xiàn)頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機構(gòu)越來越重視的一片新領(lǐng)域。

本報告根據(jù)花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國花膠行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對花膠行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是花膠企業(yè)、學術(shù)科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)...

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