新疆葡萄酒產業(yè)發(fā)展集聚效應初顯 葡萄深加工行業(yè)市場發(fā)展現狀分析

• 吳澳燕 2023年7月10日 來源：互聯網 615 35
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由于葡萄產業(yè)的發(fā)展，不同領域的分類也逐漸朝著更精細化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎的優(yōu)勢特征也更加明顯。

我國有11個葡萄酒產區(qū)，截至2022年12月20日，獲得生產許可證的葡萄酒企業(yè)有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬畝，帶動150萬人就業(yè)。隨著中國葡萄酒行業(yè)不斷規(guī)?；l(fā)展，中國葡萄酒品質不斷提升，在國際賽事上頻頻斬獲大獎，中國葡萄酒得到了世界的認可。

新疆葡萄酒產業(yè)發(fā)展集聚效應初顯

新疆地處全球釀酒葡萄黃金種植帶，是中國釀酒葡萄種植和葡萄酒釀造大區(qū)，也是中國最早栽培葡萄的地區(qū)和葡萄酒的發(fā)源地之一。

依托葡萄及葡萄酒特色產業(yè)的資源優(yōu)勢和產業(yè)基礎，近年來，新疆以促進產業(yè)集群化發(fā)展為方向，以原料基地標準化建設和壯大龍頭企業(yè)為重點，以提升產業(yè)競爭力為核心，不斷延鏈、補鏈、強鏈、優(yōu)鏈，葡萄酒產業(yè)發(fā)展水平不斷提高，已成為具有較強影響力的特色優(yōu)勢產業(yè)。

目前，全區(qū)已形成了天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒產區(qū)，釀酒葡萄種植面積、葡萄酒產量均占全國的四分之一，涌現出西域、尼雅、樓蘭、鄉(xiāng)都、天塞等一批葡萄酒品牌。

按照《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》，新疆將努力建成絲綢之路經濟帶上優(yōu)質高端葡萄酒的核心產區(qū)，形成四大葡萄酒主產區(qū)和新疆阿克蘇傳統慕薩萊思葡萄酒特色產區(qū)、南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產區(qū)“4+2”產區(qū)發(fā)展格局。

同時，新疆推動葡萄酒全產業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升，推動產業(yè)形態(tài)由“小特產”轉變?yōu)椤按螽a業(yè)”，空間布局由“平面分散”轉變?yōu)椤凹喊l(fā)展”，通過政策扶持等措施，促進葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國葡萄深加工行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

葡萄在我國是一種重要的水果，僅次于蘋果、柑橘、梨及桃。我國是世界最大的鮮食葡萄生產國和消費國，近20年來，隨著葡萄育種、栽培及管理技術的提高，加上葡萄生產的相對較高的經濟收益吸引，我國葡萄種植已由傳統的優(yōu)勢產區(qū)發(fā)展到全國各省區(qū)都有種植。

由于葡萄產業(yè)的發(fā)展，不同領域的分類也逐漸朝著更精細化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎的優(yōu)勢特征也更加明顯。

葡萄深加工行業(yè)市場發(fā)展現狀分析

葡萄是人類較早開始栽培的果樹之一，發(fā)展至今，不僅葡萄種類豐富，其深加工產品也非常多，包括葡萄干、葡萄酒等等。我國葡萄栽培面積廣，并且隨著栽培技術的發(fā)展，葡萄產量也十分可觀。不少地區(qū)也因此引入冷鏈設施、深加工設備等，深入產業(yè)發(fā)展，增加經濟收益。

我國葡萄種植品種結構一直在不斷的優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快。葡萄深加工行業(yè)根據近5年平均增長率來看，2021年我國葡萄產量預計達到1443.9萬噸。

在我國人均200千克的水果中，葡萄貢獻了7.6%的份額，位居蘋果、柑桔、梨之后列第4位，鮮食葡萄人均8.67千克。葡萄已成為農民增收、區(qū)域經濟發(fā)展和消費市場不可缺少的大宗水果。

我國葡萄酒釀造歷史源遠流長，但葡萄酒產業(yè)在國內興起的時間卻并算長。從19世紀末引入歐洲釀酒葡萄品種算起，我國現代葡萄酒產業(yè)發(fā)展歷史僅有百年。這一百多年的時間里，酒莊和葡萄園在我國天南海北拔地而起。2021年，我國釀酒葡萄種植總面積約為120萬畝，葡萄酒年產量為26.8萬千升。除了釀酒，我國各地葡萄產區(qū)，通過酒旅融合、改良品種、打造“本土化”特色等方式，積極發(fā)展葡萄酒產業(yè)。

國家統計局數據顯示，2022年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產企業(yè)完成釀酒總產量21.37萬千升，同比下降22.12%;實現銷售收入91.32億元，同比下降2.91%;實現利潤3.40億元，同比下降9.88%。全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計虧損2.70億元，同比下降9.35%。

中國酒業(yè)協會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》提出，預計到2025年，葡萄酒行業(yè)產量達到70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%;實現銷售收入200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%。

葡萄深加工研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現狀，行業(yè)經濟運行數據，行業(yè)供需現狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經營分析，行業(yè)產業(yè)鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務過程。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國葡萄深加工行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。本報告對國內外葡萄深加工行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對葡萄深加工下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是葡萄深加工及相關企業(yè)、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握葡萄深加工行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經營決策提供重要參考的依據。

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