龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場前景及行業(yè)投資機遇

• 吳澳燕 2023年7月11日 來源：中研報告 互聯(lián)網 1387 91
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龜鱉產業(yè)在我國水產養(yǎng)殖業(yè)中歷史悠久，2021年全國產量達到41.6萬噸，總產值近千億元，已成為一些地區(qū)推進鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè)和壯大縣域經濟的新增長點。

龜鱉產業(yè)在我國水產養(yǎng)殖業(yè)中歷史悠久，2021年全國產量達到41.6萬噸，總產值近千億元，已成為一些地區(qū)推進鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè)和壯大縣域經濟的新增長點。

龜鱉是傳統(tǒng)的美食，隨著市場的需求與擴大，我國的龜鱉產業(yè)經歷了從捕撈野生龜鱉到科研、養(yǎng)殖、加工、貿易，運輸、服務、預制菜等一條龍產業(yè)體系建設的發(fā)展歷程，幾十年來培養(yǎng)了一大批骨干企業(yè)，開發(fā)了一大批精深加工產品和新品種，有的瀕臨滅絕的品種經過人工繁育，得到了有效保護。

我國的龜鱉養(yǎng)殖起步于20世紀70年代，主要產區(qū)在華中地區(qū)的湖南、湖北和華南地區(qū)的廣東。30多年來，龜鱉養(yǎng)殖經歷了從利用天然資源粗放式養(yǎng)殖到人工集約化養(yǎng)殖的發(fā)展過程，現(xiàn)已成為我國淡水漁業(yè)中發(fā)展速度最快、效益最好、集約化程度最高的產業(yè)之一。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預測報告》顯示：

龜鱉是我國民眾傳統(tǒng)的美食補品，龜鱉肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。資本是逐利的，市場是向前的，既然有需求，就必須有供應，否則難以平衡。

由于經濟基礎提高了，讓市場得以承載珍稀龜鱉，這個珍稀品種原來是野生資源，但是它不夠供應，所以價格上升，同時催生了名貴龜養(yǎng)殖業(yè)。

據不完全統(tǒng)計，我國目前人工養(yǎng)殖的龜類品種有幾十個，其中有70%左右為國際和國家列入名錄的不同級別保護動物，根據新頒布的《野生動物保護法》，這些野生動物除了國家批準允許作為科研需要，任何人不得在野生環(huán)境去捕撈和馴養(yǎng)。

我國的養(yǎng)殖龜類在國有的基礎上還引進了不少優(yōu)良的外國品種，豐富了龜類市場，在此基礎上，國內許多養(yǎng)龜愛好者嘗試進行選育和培育新品種，因為人工培育的新品種不但好養(yǎng)，也不會納入保護名錄，如目前已經有一定數量的變異黃化、白化、花化的新品種，因色澤艷麗，養(yǎng)殖成活率高。

龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場前景及行業(yè)投資機遇

龜鱉是古老的爬行類動物。我國是龜鱉類開發(fā)利用的古國和人工養(yǎng)殖大國。中華草龜，就是人們常說的烏龜，是我國龜類中分布最廣、數量最多的一種。其養(yǎng)殖成活率高、上市周期短，成為目前我國產量最高的經濟龜類，主要用于餐飲、保健品、中藥材加工等。

《關于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》明確，將中華鱉、烏龜等列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》物種和農業(yè)農村部公告的水產新品種兩棲爬行類動物，按照水生物種管理。

即金錢龜(三線閉殼龜)、山瑞鱉、石金錢龜(黃喉擬水龜)、黑頸烏龜、安南龜、黃緣閉殼龜、黑池龜(斑點池)都在《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》，可以養(yǎng)殖食用。

南豐龜鱉起源于20世紀90年代末，以肉嫩味鮮、風味生態(tài)而聞名遐邇。近年來，在南豐縣委、縣政府的矢志努力下，南豐龜鱉產業(yè)不斷迸發(fā)新活力、彰顯新價值，已成為特色優(yōu)勢產業(yè)、農業(yè)支柱產業(yè)和農民致富引領產業(yè)，是帶動南豐文旅產業(yè)發(fā)展的一張“金色名片”。南豐縣先后被授予“中國龜鱉之鄉(xiāng)”“國家級漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣”稱號，“南豐甲魚”獲評農業(yè)農村部農產品地理標志。

在“大食物觀”和預制菜市場火爆發(fā)展的背景下，龜鱉產業(yè)潛力巨大、前景廣闊。為了促進龜鱉產業(yè)的發(fā)展，江西還出臺了《關于加快推進漁業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》《全省農業(yè)七大產業(yè)高質量發(fā)展三年行動方案(2023-2025)》等重要文件， 2022年江西全省鱉類產量3.6萬噸，龜類產量7752噸，均居全國第4位，龜鱉產業(yè)全產業(yè)鏈產值已超百億。

我國的食用龜屬于消耗性龜類，其需求會隨著民眾的食用和加工的需求增大而增加，隨著民眾對食用龜類保健功能的逐步了解和經營者食用服務的提高，消費量會逐步增多，所以市場前景利好顯現(xiàn)。

名龜養(yǎng)殖，大多采用庭院養(yǎng)殖和樓上養(yǎng)殖，不但不占用大量的土地資源和人力資源，還能美化環(huán)境，也安全可靠。但一些食用型龜類還是需要占用大量的土地資源和水資源進行規(guī)?；B(yǎng)殖。

提倡采用節(jié)約型種養(yǎng)結合和混養(yǎng)模式，如稻田養(yǎng)龜、茭白田養(yǎng)龜、荷田養(yǎng)龜、葡萄園養(yǎng)龜、蘆葦灘養(yǎng)龜和池塘混養(yǎng)龜等，這些模式不但可以大大降低養(yǎng)殖成本，也不占用現(xiàn)有的資源，還能提高原來種植和養(yǎng)殖業(yè)的資源利用率和經濟效益，特別是用這種模式養(yǎng)殖的龜類產品不但品相好，質量也高，是我國今后養(yǎng)龜的發(fā)展方向。

我國是最大的龜鱉銷售國，隨著人民對健康的不斷重視，龜鱉的食用價值和藥用價值引起更多關注，其加工產品及相關工藝也更加成熟。

目前，國內已開發(fā)出多種龜鱉加工產品，包括分割速凍產品、即食風味產品、龜苓膏及醬制品等，隨著預制菜產業(yè)的發(fā)展，龜鱉加工迎來大好時機。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預測報告》。

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