2023年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14613萬(wàn)噸 夏糧播種面積持續(xù)增加 糧食加工行業(yè)發(fā)展分析

• 李波 2023年7月17日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 786 47
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14613萬(wàn)噸(2923億斤)，比2022年減少127.4萬(wàn)噸(25.5億斤)，下降0.9%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14613萬(wàn)噸(2923億斤)，比2022年減少127.4萬(wàn)噸(25.5億斤)，下降0.9%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司司長(zhǎng)王貴榮表示，今年以來(lái)，各地區(qū)各有關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)耕地保護(hù)和糧食安全責(zé)任制考核，持續(xù)加大對(duì)糧食生產(chǎn)的支持力度，科學(xué)有效應(yīng)對(duì)不利氣象條件，全力保障夏糧生產(chǎn)。今年夏糧產(chǎn)量穩(wěn)中略減，仍處于較高水平，實(shí)現(xiàn)了豐收。

夏糧播種面積持續(xù)增加

2023年全國(guó)夏糧播種面積26609千公頃(39913萬(wàn)畝)，比上年增加78.5千公頃(117.8萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)0.3%，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。其中，小麥播種面積23059千公頃(34589萬(wàn)畝)，比上年增加97.0千公頃(145.6萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)0.4%。

王貴榮分析，夏糧播種面積增加的主要原因：

一是：壓實(shí)生產(chǎn)責(zé)任。各地嚴(yán)格落實(shí)糧食安全責(zé)任制考核，層層壓實(shí)生產(chǎn)責(zé)任，加強(qiáng)耕地保護(hù)和用途管控，積極推進(jìn)整改復(fù)耕，新建和改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，提高農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力。

二是：強(qiáng)化政策支持。國(guó)家繼續(xù)提高小麥最低收購(gòu)價(jià)，增加產(chǎn)糧大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金規(guī)模，逐步擴(kuò)大小麥完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)實(shí)施范圍，在春季田管關(guān)鍵期中央財(cái)政下達(dá)資金100億元，向?qū)嶋H種糧農(nóng)民發(fā)放一次性補(bǔ)貼，保障農(nóng)民種糧收益。

三是：實(shí)現(xiàn)適期播種。2022年秋冬播期間產(chǎn)區(qū)大部天氣正常，土壤墑情較好，冬小麥基本實(shí)現(xiàn)適期播種，2021年秋冬播受嚴(yán)重秋汛影響地區(qū)冬小麥播種面積恢復(fù)性增長(zhǎng)。

四是：優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。新疆通過(guò)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化水資源配置，新增耕種面積，夏糧播種面積1211千公頃(1816萬(wàn)畝)，比上年增加52.8千公頃(79.3萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)4.6%。同時(shí)，受上年全國(guó)夏收小麥價(jià)格上漲帶動(dòng)，農(nóng)戶種麥積極性較高。

夏糧單產(chǎn)小幅下降

2023年全國(guó)夏糧單產(chǎn)5491.8公斤/公頃(366.1公斤/畝)，比上年減少64.3公斤/公頃(4.3公斤/畝)，下降1.2%。其中，小麥單產(chǎn)5834.3公斤/公頃(389.0公斤/畝)，比上年減少78.0公斤/公頃(5.2公斤/畝)，下降1.3%。

王貴榮表示，夏糧單產(chǎn)下降主要是受河南等地嚴(yán)重“爛場(chǎng)雨”天氣影響。夏糧播種以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)光熱充足，大部時(shí)段農(nóng)田墑情良好，農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害影響偏輕，病蟲(chóng)害防控及時(shí)有效，前期條件總體有利于作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成。

但5月下旬北方麥區(qū)出現(xiàn)大范圍降雨，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、過(guò)程雨量大、影響范圍廣，導(dǎo)致灌漿期小麥光照不足，千粒重下降。

特別是河南持續(xù)降雨時(shí)間與小麥成熟收獲期疊加重合，嚴(yán)重“爛場(chǎng)雨”天氣造成部分地區(qū)小麥萌動(dòng)發(fā)芽，夏糧單產(chǎn)下降明顯。此外，西南地區(qū)冬春連旱，云南、貴州等地夏糧單產(chǎn)有所下降。

我國(guó)飼料糧需求持續(xù)增長(zhǎng)

飼料糧是支撐畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，事關(guān)國(guó)運(yùn)民生。我國(guó)是世界畜牧第一大國(guó)，也是飼料糧需求第一大國(guó)。飼料糧的定義具有廣義和狹義之分。

狹義的飼料糧通常是指按照糧食消費(fèi)需求劃分為飼料需求的一部分;廣義的飼料糧則是指為滿足養(yǎng)殖動(dòng)物的需要，將未經(jīng)加工帶有皮殼的糧食直接制成飼料所消耗的糧食，在狹義概念的基礎(chǔ)上納入了粕類、糠麩、干酒糟及其可溶物等糧食加工副產(chǎn)品，主要包括玉米、稻谷、小麥、豆粕及薯類等。

在實(shí)際生產(chǎn)中，一切用于飼喂的農(nóng)作物資源也都可以被稱作飼料糧。廣義的飼料糧原料類別豐富、區(qū)域分布廣泛，包括飼草、農(nóng)作物秸稈、木本飼料等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，青綠飼料及干草存量超9000萬(wàn)噸，青貯飼料常年產(chǎn)量2.8億余噸，各類秸稈及其加工產(chǎn)品每年可達(dá)7億余噸，加之灌木或樹(shù)木莖葉、其他草本木本飼料及其加工產(chǎn)品、塊莖塊根及其加工產(chǎn)品等，各類廣義的飼料糧資源總量逾15億噸。

2022年，我國(guó)飼用糧食消費(fèi)量約占糧食消費(fèi)總量的48%，超過(guò)口糧消費(fèi)近15個(gè)百分點(diǎn)。從我國(guó)各品種糧食作物飼用數(shù)量占當(dāng)年消費(fèi)總量的比重來(lái)看，玉米為70%左右，燕麥為60%以上，高粱為40%以上。

此外，大豆、大麥直接飼用部分的占比基本都低于10%，而其用于加工的部分?jǐn)?shù)量大、增長(zhǎng)快、占比高，加工后的副產(chǎn)品主要用于飼料。據(jù)測(cè)算，我國(guó)谷物、大豆綜合飼用占比均已超過(guò)50%。

2022年我國(guó)居民人均糧食消費(fèi)量為136.8千克，較十年前下降8%，而肉、禽、蛋、奶人均消費(fèi)總量上升超過(guò)20%。在解決吃飽問(wèn)題后，飼料糧安全問(wèn)題以及畜產(chǎn)品產(chǎn)量與價(jià)格問(wèn)題愈加重要。

我國(guó)糧食生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)十九連豐，2022年糧食產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到13731億斤，糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。

口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量約480公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。

然而，這并不能夠全面反映糧食安全問(wèn)題。我國(guó)是全球第一大糧食進(jìn)口國(guó)，2022年，大豆進(jìn)口9108.1萬(wàn)噸，玉米進(jìn)口2062萬(wàn)噸。糧食進(jìn)口量較大，隱性自給率低，這些進(jìn)口糧食主要就是用于飼料糧消費(fèi)。

按照當(dāng)前我國(guó)飼料轉(zhuǎn)化水平計(jì)算，2035年我國(guó)玉米等能量飼料缺口將超過(guò)8800萬(wàn)噸，糧食消費(fèi)量為8.67億噸，大豆等蛋白質(zhì)飼料缺口將超過(guò)1.24億噸。

飼料糧需求因畜產(chǎn)品需求增長(zhǎng)及結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變而持續(xù)增長(zhǎng)，糧食消費(fèi)呈現(xiàn)口糧消耗量逐年減少、飼料糧消耗量持續(xù)攀升的特點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有飼料糧安全就沒(méi)有糧食安全。

與國(guó)際上其他食品消費(fèi)大國(guó)相比，我國(guó)人均肉類、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量仍處于較低水平，發(fā)展空間較大。

預(yù)計(jì)到2032年末，肉類、禽蛋、奶制品總消費(fèi)量將分別達(dá)到10485萬(wàn)噸、3555萬(wàn)噸、7902萬(wàn)噸，玉米和大豆總消費(fèi)量將分別增長(zhǎng)33235萬(wàn)噸、11947萬(wàn)噸。

保障飼料糧供給安全是大食物觀下保障肉蛋奶等畜產(chǎn)品供給安全的基礎(chǔ)和條件，是樹(shù)立大食物觀的應(yīng)有之義，具有多重內(nèi)涵。首先是供給能力充足，可確保供需平衡和價(jià)格穩(wěn)定;

其次是供給能力自主可控，能夠抵御國(guó)內(nèi)外特別是國(guó)外的不確定性因素影響;最后是供給能力有韌性，在受到不確定性因素沖擊后能夠迅速恢復(fù)。

同時(shí)，糧飼結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致的資源配置扭曲持續(xù)深化，口糧以外重要食物和重要農(nóng)產(chǎn)品供給的對(duì)外依賴度不斷上升、外循環(huán)風(fēng)險(xiǎn)不平衡等問(wèn)題也在凸顯。

極端天氣或?qū)Z食產(chǎn)量造成不利影響

世界氣象組織發(fā)布報(bào)告稱，根據(jù)初步數(shù)據(jù)，世界剛剛經(jīng)歷了有記錄以來(lái)最熱的一周。分析指出，這或許對(duì)全球糧食產(chǎn)量造成不利影響，如果用電、能源價(jià)格也出現(xiàn)升高，將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)供給要素價(jià)格上漲，從而帶動(dòng)全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。

巴西是世界上最大的咖啡和糖的生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是大豆和玉米的主產(chǎn)國(guó)。阿根廷是世界上最大的大豆和豆油的出口國(guó)之一。

厄爾尼諾現(xiàn)象通常會(huì)導(dǎo)致巴西的降雨量增加，特別是在12月到次年的2月，這是作物的主要生長(zhǎng)季節(jié)，過(guò)多的降雨可能導(dǎo)致農(nóng)作物受損，影響產(chǎn)量。

國(guó)際糧食價(jià)格自去年高位回落，去年地域政治、通脹和能源對(duì)價(jià)格的影響在逐步減弱，預(yù)計(jì)糧食價(jià)格回歸供需面影響。然而包括厄爾尼諾在內(nèi)的極端天氣給全球糧食供應(yīng)帶來(lái)不確定性因素，預(yù)計(jì)全年糧食價(jià)格仍將保持較高水平。

全球糧食產(chǎn)量增產(chǎn)或放緩

2023年7月6日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與經(jīng)合組織共同發(fā)布的《經(jīng)合組織-糧農(nóng)組織2023-2032年農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》指出，預(yù)計(jì)未來(lái)十年全球農(nóng)業(yè)和糧食產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)，但由于人口趨勢(shì)影響，增長(zhǎng)速度將低于前十年。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國(guó)糧食加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

當(dāng)前，不利的氣候趨勢(shì)、動(dòng)植物疫病及主要農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格波動(dòng)加劇等因素，正在增加農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的不確定性?！秷?bào)告》預(yù)計(jì)，全球種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)量在未來(lái)十年將以年均1.1%的速度增長(zhǎng)，增速為2005-2015年十年間平均增速的一半。到2032年，未來(lái)十年糧食總消費(fèi)量的年平均增速預(yù)計(jì)約為1.3%，這表明食用農(nóng)產(chǎn)品所占比例將上升。

《報(bào)告》對(duì)過(guò)去兩年大幅上漲的主要農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格進(jìn)行了專門評(píng)估，結(jié)果顯示肥料價(jià)格每上漲10%，糧食成本將上漲2%。

貧困人口承受的負(fù)擔(dān)最為沉重，因?yàn)樗麄冊(cè)谑称贩矫娴闹С稣急雀蟆！秷?bào)告》撰寫(xiě)者強(qiáng)調(diào)，在充滿不確定性的大背景下，確保提高效率和韌性的政策至關(guān)重要。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉表示：“加快向可持續(xù)農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型意義重大，有助于為所有人實(shí)現(xiàn)更好生活，不讓任何人掉隊(duì)?！?/p>

經(jīng)合組織秘書(shū)長(zhǎng)科爾曼則表示：“過(guò)去兩年，農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格的飆升，引發(fā)了人們對(duì)全球糧食安全的擔(dān)憂。投資創(chuàng)新、持續(xù)提高生產(chǎn)率和降低生產(chǎn)的碳強(qiáng)度，將為長(zhǎng)期糧食安全、可負(fù)擔(dān)性和可持續(xù)性奠定基礎(chǔ)。”

谷物是糧食生產(chǎn)中最重要的部分，不過(guò)，《報(bào)告》顯示，未來(lái)十年，全球消費(fèi)者對(duì)谷物產(chǎn)量增長(zhǎng)的需求預(yù)計(jì)將會(huì)放緩，其中部分原因，和許多國(guó)家多數(shù)谷物的人均消費(fèi)量已接近飽和有關(guān)。

預(yù)計(jì)到2032年，全部谷物產(chǎn)量的41%將用于食用消費(fèi)，37%用于飼料生產(chǎn)，剩余部分則通過(guò)生產(chǎn)生物燃料和其他工業(yè)用途消耗。

全球農(nóng)作物產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Γ栽从谧魑镉N技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步以及向更加集約化的生產(chǎn)體系轉(zhuǎn)型?！秷?bào)告》顯示，在展望期內(nèi)，預(yù)計(jì)單產(chǎn)提升對(duì)全球農(nóng)作物增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為79%，耕地面積擴(kuò)大的貢獻(xiàn)率為15%，復(fù)種指數(shù)提高的貢獻(xiàn)率為6%。

在食糖消費(fèi)中，《報(bào)告》指出，全球消費(fèi)量的增長(zhǎng)將完全由非洲和亞洲推動(dòng)，當(dāng)前人均食糖攝入量較低的地區(qū)，預(yù)計(jì)未來(lái)十年的需求將出現(xiàn)激增。相比之下，高收入國(guó)家的食糖消費(fèi)量將繼續(xù)下降。

食物結(jié)構(gòu)的變遷或?qū)⒊蔀槲磥?lái)需要關(guān)注的重點(diǎn)，《報(bào)告》顯示，未來(lái)十年，畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)量年均增長(zhǎng)1.3%，增速較前幾年有所放緩。到2032年，預(yù)計(jì)禽肉將占全球肉類產(chǎn)量增幅的一半以上。

同時(shí)，世界奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將以每年1.5%的速度增長(zhǎng)，其中一半以上的增長(zhǎng)來(lái)自印度和巴基斯坦，《報(bào)告》預(yù)計(jì)，到2032年，這兩個(gè)國(guó)家的奶產(chǎn)量將占全球奶產(chǎn)量的近三分之一。而歐盟由于正在推進(jìn)向更環(huán)保的可持續(xù)生產(chǎn)體系轉(zhuǎn)型，奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將略有下降。

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 玉米小麥大豆等或大幅下降

近年來(lái)，由于多種因素的影響，全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易變化備受關(guān)注，《報(bào)告》顯示，未來(lái)十年，全球貿(mào)易量預(yù)計(jì)將以每年1.3%的速度增長(zhǎng)，僅為過(guò)去十年增速的一半，主要原因是中等收入國(guó)家需求增長(zhǎng)放緩。在過(guò)去十年中，玉米、小麥和大豆對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)最大。然而，這幾種谷物預(yù)計(jì)將在未來(lái)10年經(jīng)歷最大的貿(mào)易增長(zhǎng)降幅。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)帕特魯舍夫近日透露，在2022年7月至今年6月30日的農(nóng)業(yè)年度中，盡管西方國(guó)家對(duì)俄羅斯的制裁措施不斷升級(jí)，但俄羅斯糧食出口量依舊創(chuàng)下了歷史最高，達(dá)到6000萬(wàn)噸。

據(jù)帕特魯舍夫介紹，這部分糧食主要出口到了“友好國(guó)家”。帕特魯舍夫補(bǔ)充說(shuō)："就出口而言，我們交付的糧食數(shù)量絕對(duì)是前所未有的，達(dá)到了6000萬(wàn)噸。這使我們得以大幅提高出口額，我國(guó)2022年全年的糧食出口額超過(guò)410億美元。"

上一個(gè)糧食出口紀(jì)錄是在2017-2018農(nóng)業(yè)年度創(chuàng)下的，當(dāng)時(shí)俄羅斯對(duì)外出口了5480萬(wàn)噸糧食。

與此同時(shí)，這位俄羅斯官員還表示，俄羅斯已經(jīng)將其農(nóng)產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)向那些對(duì)俄羅斯友好的國(guó)家。這些國(guó)家目前占俄羅斯糧食總出口量的87%，這國(guó)家包括：中國(guó)、土耳其、埃及、孟加拉國(guó)、阿爾及利亞和巴基斯坦等。

帕特魯舍夫指出，俄羅斯糧食生產(chǎn)商已經(jīng)與可靠和負(fù)責(zé)任的外國(guó)合作伙伴建立了穩(wěn)定的關(guān)系。俄羅斯在2022年保持了農(nóng)產(chǎn)品凈出口國(guó)的地位，目前世界上五分之一的小麥出口來(lái)自俄羅斯。

2023年產(chǎn)量可能下降

數(shù)據(jù)顯示，俄羅斯去年收獲了創(chuàng)紀(jì)錄的糧食產(chǎn)量，糧食總產(chǎn)量超過(guò)1.5億噸，其中包括1億多噸小麥。

俄羅斯糧食協(xié)會(huì)主席阿爾卡季·茲洛切夫斯基認(rèn)為，在糧食產(chǎn)量方面，繼2022年創(chuàng)紀(jì)錄高產(chǎn)之后，2023年俄方不大可能再創(chuàng)紀(jì)錄，但收成足以滿足俄羅斯國(guó)內(nèi)需求以及出口。

茲洛切夫斯基在新聞發(fā)布會(huì)上稱：“我們今年的糧食收成還是不錯(cuò)的，足以滿足我們的國(guó)內(nèi)需求，并且下一個(gè)農(nóng)業(yè)年的出口前景光明?！?/p>

2023年，俄羅斯糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.23億噸，其中小麥產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到7800萬(wàn)噸。

《2023-2028年中國(guó)糧食加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國(guó)糧食加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  糧食加工（Food Processing）是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。糧食加工行業(yè)研究報(bào)告主要分析了糧食加工行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、糧食加工市場(chǎng)供需求...

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