2023大豆市場(chǎng)投資前景策略分析

• 方蔓桃 2023年7月21日 來(lái)源：百度 298 12
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對(duì)于種植戶而言，種植大豆收益低，玉米收益高且穩(wěn)定，更加偏向種植玉米。不過(guò)，擴(kuò)種增產(chǎn)大豆是國(guó)家提高大豆消費(fèi)自給率的長(zhǎng)期戰(zhàn)略部署。解決農(nóng)民種植大豆的后顧之憂，就要讓大豆多產(chǎn)出，還要賣得好。要從育種、種植、加工、銷售的全鏈條發(fā)力，提升國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。

大豆行業(yè)市場(chǎng)到底怎樣?近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在黑龍江省齊齊哈爾市召開全國(guó)大豆大面積單產(chǎn)提升工作推進(jìn)會(huì)，提出要打造100個(gè)大豆單產(chǎn)提升整建制推進(jìn)縣，確保大豆大面積單產(chǎn)提升三年行動(dòng)開好局起好步。推動(dòng)大豆大面積單產(chǎn)提升旨在解決豐產(chǎn)問(wèn)題，更要解決好豐收問(wèn)題，才能穩(wěn)定好大豆種植，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

今年是啟動(dòng)實(shí)施大豆大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)的第一年，穩(wěn)定大豆種植成為大豆主產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)工作。2022年秋季大豆上市以來(lái)，由于受大豆擴(kuò)種增產(chǎn)、下游消費(fèi)偏弱、大豆品質(zhì)下降及疫情等因素影響，大豆市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)高開低走，農(nóng)民賣糧賠錢，惜售心理嚴(yán)重。在這樣的背景下，國(guó)家開始推動(dòng)大豆政策性收儲(chǔ)。但有不少種植戶反映，政策性收儲(chǔ)規(guī)模較小，故囤積大豆仍在觀望市場(chǎng)行情。

大豆行業(yè)市場(chǎng)深度分析

2023年1-5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為4231萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了428萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.2%;進(jìn)口金額為2742518.7萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了319410.1萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)12.9%。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為1202萬(wàn)噸;進(jìn)口金額為742514.6萬(wàn)美元。

2023年1-5月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為648.2美元/噸，2022年1-5月大豆進(jìn)口均價(jià)為637.16美元/噸。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為617.73美元/噸。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為1202萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了235萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.3%;進(jìn)口金額為742514.6萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了93772.6萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)14.4%;進(jìn)口均價(jià)為617.73美元/噸。

數(shù)據(jù)顯示，2023年5月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.81元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.02元/公斤，同比增長(zhǎng)0.3%，較上年同期增加了0.02元/公斤。

近年來(lái)全球大豆產(chǎn)量整體呈增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國(guó)家分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，而我國(guó)作為全球大豆消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。

2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2021年受大豆種植面積下滑影響使得產(chǎn)量有所下降，隨著種植面積的回升，2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%。

隨著我國(guó)居民生活水平提升，居民食物消費(fèi)從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)型，居民食物鏈上移，對(duì)蛋白質(zhì)的需求從過(guò)去的以谷物為主轉(zhuǎn)向動(dòng)物性食品。豆粕是畜禽和水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；a(chǎn)不可缺少的蛋白質(zhì)飼料，隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，大豆消費(fèi)需求量快速增長(zhǎng)，從1996年至今，大豆消費(fèi)量翻了近三番，大豆需求量超過(guò)1億噸。

與快速增長(zhǎng)的大豆需求相比，我國(guó)大豆生產(chǎn)發(fā)展卻相對(duì)緩慢。1996年至2022年，大豆產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率僅有1.66%。大豆生產(chǎn)發(fā)展緩慢有多種原因。其中，單產(chǎn)低、比較收益不高是制約大豆生產(chǎn)發(fā)展的重要原因之一。大豆單產(chǎn)僅相當(dāng)于玉米和小麥的三分之一，稻谷的四分之一，種植玉米等作物比較收益更高，這就使得農(nóng)戶缺乏種植大豆的動(dòng)力。我國(guó)大豆單產(chǎn)低于美國(guó)、巴西，2022年，全球大豆平均單產(chǎn)為182.67公斤/畝，美國(guó)大豆單產(chǎn)為222.00公斤/畝，巴西大豆單產(chǎn)為209.33公斤/畝，而我國(guó)大豆單產(chǎn)為131.83公斤/畝，僅為全球的72.16%、美國(guó)的59.38%、巴西的62.98%。這說(shuō)明，我國(guó)大豆單產(chǎn)還有很大提升空間。

大豆加工是通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過(guò)程。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動(dòng)化生產(chǎn)線的幾大階段。

大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。據(jù)了解，全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

從進(jìn)出口貿(mào)易來(lái)看，近年來(lái)全球大豆進(jìn)出口規(guī)模整體呈波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022/23年度全球大豆進(jìn)口量為16519.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%;出口量為16837.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。我國(guó)是全球大豆進(jìn)口第一大國(guó)，2022年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9108萬(wàn)噸，同比下降5.6%;進(jìn)口金額為612.36，同比增長(zhǎng)14.4%。

大豆行業(yè)市場(chǎng)前景分析

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆的認(rèn)知度還偏低，國(guó)產(chǎn)大豆差異化發(fā)展道路需要品牌化戰(zhàn)略支撐。以大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江為例，其寒地黑土、綠色有機(jī)及非轉(zhuǎn)基因品牌價(jià)值尚未在市場(chǎng)上充分顯現(xiàn)，大豆原糧及工業(yè)產(chǎn)品沒(méi)有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，缺乏與進(jìn)口大豆差異化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，導(dǎo)致農(nóng)民和企業(yè)效益不高。要推動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化品牌建設(shè)，出臺(tái)更多扶持政策，尤其應(yīng)加強(qiáng)對(duì)國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆種植的保護(hù)。同時(shí)，以國(guó)產(chǎn)大豆為原料，發(fā)揮產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)集群，突出特色打造國(guó)產(chǎn)大豆知名品牌，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)大豆消費(fèi)，更好支撐上游種植、加工，實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展

對(duì)于種植戶而言，種植大豆收益低，玉米收益高且穩(wěn)定，更加偏向種植玉米。不過(guò)，擴(kuò)種增產(chǎn)大豆是國(guó)家提高大豆消費(fèi)自給率的長(zhǎng)期戰(zhàn)略部署。解決農(nóng)民種植大豆的后顧之憂，就要讓大豆多產(chǎn)出，還要賣得好。要從育種、種植、加工、銷售的全鏈條發(fā)力，提升國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。

強(qiáng)化大豆新品種選育。從大豆單產(chǎn)水平看，我國(guó)大豆平均畝產(chǎn)與大豆主產(chǎn)國(guó)美國(guó)、巴西還有較大差距，有很大的提升空間。在大豆品種選育上，要進(jìn)一步整合資源，集中力量攻克大豆育種“卡脖子”技術(shù)問(wèn)題，尤其應(yīng)加快生物技術(shù)在育種上的應(yīng)用，進(jìn)一步加快培育養(yǎng)分高效利用、高產(chǎn)高油高蛋白、耐密多抗宜機(jī)收的大豆新品種。在種植環(huán)節(jié)，要強(qiáng)化良田、良種、良法、良機(jī)的集約配套，提升大豆大面積單產(chǎn)水平。

發(fā)展大豆精深加工。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平來(lái)看，我國(guó)大豆加工龍頭企業(yè)偏少，大豆加工企業(yè)依然面臨“小、散、亂”問(wèn)題，主要生產(chǎn)豆油、飼料用豆粕等初加工產(chǎn)品，科技水平低、產(chǎn)品附加值低、精深加工能力不足。做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菄?guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵，下游需求量提升才能帶動(dòng)上游種植。通過(guò)大力發(fā)展大豆精深加工，開發(fā)附加值高的日化、保健品，增強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)整個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈提升，讓豆農(nóng)更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，提高種植大豆積極性，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)豆增產(chǎn)。

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