中國八寶粥市場消費現(xiàn)狀 八寶粥行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 周迅 2023年8月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 760 45
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“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥”營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素?！鞍藢氈唷辈捎玫脑铣舜竺谆蚺疵淄?，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏

八寶粥主要消費人群為學(xué)生黨和獨居青年。近些年我國年輕群體婚戀觀改變，單身群體數(shù)量不斷增長。隨著單身群體的數(shù)量持續(xù)攀升，帶動單身經(jīng)濟發(fā)展，而受益于單身經(jīng)濟的發(fā)展，八寶粥市場需求持續(xù)攀升，行業(yè)得到快速發(fā)展。

中國八寶粥市場消費現(xiàn)狀

比較知名的品牌有娃哈哈、銀鷺、同福等知名品牌，市場集中較高，CR3超過60%。比如針對白領(lǐng)女性的燕窩粥，綠豆粥，針對年青90后的水果粥，椰汁粥，針對中高端消費者的粗糧粥，咸味粥，針對糖尿病人的木糖醇八寶粥。這些打著美容養(yǎng)顏和保健功效的噓頭的產(chǎn)品層出不窮。也越來越受到各細分人群的接受。概念創(chuàng)新和營銷必須同步，怎樣把創(chuàng)新的產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費者的面前，這是一個龐大的營銷和傳播的過程。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，八寶粥行業(yè)約有1800多家企業(yè)，其中行業(yè)龍頭為銀鷺、達利園、哇哈哈等，據(jù)企查查數(shù)據(jù)分布在山東省及河南省的企業(yè)最多，達300多家，其次為廣西、廣東、河北等地，企業(yè)數(shù)量達150多家。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國八寶粥市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報告》顯示：

“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥”營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高：小米中含亮氨酸比較多;各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質(zhì)的利用率。

隨著新技術(shù)的出現(xiàn)，以及國內(nèi)居民對于食品的方便、營養(yǎng)需求提升，推動八寶粥行業(yè)快速發(fā)展。除此之外，國內(nèi)單身居民人口的增。長，也推動八寶粥行業(yè)發(fā)展。但由于粥并不是必需品，且因口感和飽腹感等原因，難以發(fā)展成為重要主食，因此限制八寶粥行業(yè)的發(fā)展?？偟膩砜矗藢氈嘈袠I(yè)機遇和風(fēng)險并存。

八寶粥行業(yè)發(fā)展趨勢分析

就目前的趨勢來說，八寶粥產(chǎn)品有向保健功能化的方向發(fā)展。從塬來的泛泛的“營養(yǎng)”概念，配方也從塬來的五谷轉(zhuǎn)向添加新鮮菜蔬、保健食品等等，進一步結(jié)合消費群體逐步清晰、鎖定，從而研發(fā)出一個新品種。比較知名的品牌有娃哈哈、銀鷺、同福等知名品牌，市場集中較高。

比如針對白領(lǐng)女性的燕窩粥，綠豆粥，針對年青90后的水果粥，椰汁粥，針對中高端消費者的粗糧粥，咸味粥，針對糖尿病人的木糖醇八寶粥。這些打著美容養(yǎng)顏和保健功效的噓頭的產(chǎn)品層出不窮。也越來越受到各細分人群的接受。概念創(chuàng)新和營銷必須同步，怎樣把創(chuàng)新的產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費者的面前，這是一個龐大的營銷和傳播的過程。

各類罐頭八寶粥食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠洋航海、登山探險等艱苦條件下的特殊需要。但同時由于口味及新鮮度等問題，也備受部分消費者所排斥。

娃哈哈、銀鷺等品牌多年深耕市場，八寶粥已經(jīng)成為一個成熟的大品類。市場需求量很大。八寶粥是一個能快速上量的品類。而且，娃哈哈、銀鷺等品牌終端價格透明，利潤低，受消費者追捧。

八寶粥是一個能快速上量的品類。而且，娃哈哈、銀鷺等品牌終端價格透明，利潤低，受消費者追捧。2021年八寶粥行業(yè)市場規(guī)模約為286億元，年增幅在6%左右。

2020年，我國提出加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。陳清水順應(yīng)新趨勢，讓銀鷺深耕國內(nèi)市場的同時，加大技術(shù)和資金投入，研發(fā)更受當今國內(nèi)外消費者歡迎的創(chuàng)新健康產(chǎn)品，積極融入國內(nèi)國際雙循環(huán)。

陳清水說，銀鷺的茁壯成長，是廈門經(jīng)濟特區(qū)民營經(jīng)濟飛速發(fā)展的縮影，離不開廈門經(jīng)濟特區(qū)這片沃土。廈門積極打造市場化、法治化、便利化、國際化營商環(huán)境，出臺了很多扶持民營企業(yè)發(fā)展的政策措施。銀鷺是經(jīng)濟特區(qū)發(fā)展的見證者，更是參與者和受益者。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機構(gòu)公布和提供的大量資料，對中國八寶粥及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析。

報告還對全球的八寶粥行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對八寶粥行業(yè)進行了趨向研判，是八寶粥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機構(gòu)等單位準確了解目前八寶粥行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國八寶粥市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報告》。

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  2023-2028年中國八寶粥市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報告

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