臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì) 臨期食品被購(gòu)買(mǎi)的前三大影響因素調(diào)研

• 陳觀秋 2023年8月25日 來(lái)源：陜西日?qǐng)?bào) 人民資訊 央視財(cái)經(jīng) 764 46
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臨期食品從最初超市、便利店售賣(mài)方式也延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專(zhuān)營(yíng)臨期食品品牌、專(zhuān)營(yíng)臨期食品垂直電商平臺(tái)、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)商機(jī)。專(zhuān)家認(rèn)為，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，行業(yè)入局企業(yè)持續(xù)增多，整體發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)加劇。

我們到超市購(gòu)物的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到一些低折扣、大減價(jià)的食品促銷(xiāo)活動(dòng)，但是這種促銷(xiāo)活有一部分是商家對(duì)臨期食品的一種促銷(xiāo)手段，臨期食品因價(jià)格較便宜受到一些消費(fèi)者的青睞。所謂臨期食品，是指即將到食品包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，但又未超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專(zhuān)柜”銷(xiāo)售的即是臨期食品。

臨期食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析

近年來(lái)，臨期食品以其價(jià)格低廉、物品豐富受到年輕人的追捧。但在社會(huì)層面，關(guān)于臨期食品的偏見(jiàn)卻依然存在，且大多是關(guān)于臨期食品安全性的討論。不過(guò)，在收入不高的年輕人看來(lái)，臨期食品可同時(shí)實(shí)現(xiàn)低成本“嘗鮮”與“淘寶”的樂(lè)趣，也是一種新的生活方式的表現(xiàn)。

喜歡消費(fèi)臨期食品的年輕人還有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)別名“臨食工”，“臨食工”這個(gè)說(shuō)法來(lái)自網(wǎng)絡(luò)豆瓣小組“我愛(ài)臨期食品”。該小組2020年建組以來(lái)，規(guī)模逐年擴(kuò)大，現(xiàn)在已經(jīng)有近10萬(wàn)名小組“臨食工”，他們?cè)谛〗M里分享“好物推薦、避坑指南以及新人請(qǐng)教咨詢(xún)”。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬(wàn)億元。此外，我國(guó)每年還進(jìn)口大量的海外食品。按每年1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品的市場(chǎng)規(guī)模，至少在百億以上。

從2020年起，臨期食品逐漸受到25—35歲年輕人的青睞。年輕人看中的正是臨期食品“性?xún)r(jià)比高”的特點(diǎn)。臨期食品仍在保質(zhì)期內(nèi)，花便宜價(jià)錢(qián)品嘗到相同的美食，味道也不會(huì)有差別，自然也就吸引了一批想要在飲食方面節(jié)省開(kāi)支的年輕人，這也反映出當(dāng)下年輕人逐漸理性的消費(fèi)觀。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

臨期食品被購(gòu)買(mǎi)的前三大影響因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原價(jià)較貴(50.2%)、剛需產(chǎn)品大幅降價(jià)(46.7%)。

今年4月，淘寶聯(lián)合科普中國(guó)發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》顯示，大部分食品在保質(zhì)期還剩20%至50%的時(shí)候，會(huì)迎來(lái)一輪銷(xiāo)售高峰，被稱(chēng)作“臨期效應(yīng)”。薯片、方便面、飲品、餅干等對(duì)時(shí)間要求較低的加工類(lèi)食品是其中的暢銷(xiāo)品。

此外，在臨期食品店內(nèi)，大眾熟悉的品牌如樂(lè)事、上好佳等以及琳瑯滿目的進(jìn)口品牌，是吸引消費(fèi)者選購(gòu)的重要因素。不過(guò)也有消費(fèi)者坦言，當(dāng)他們將這種節(jié)約錢(qián)的方式與身邊同學(xué)朋友分享時(shí)，也會(huì)收到一些好意提醒：臨期食品不要吃，對(duì)身體不好。

據(jù)了解，臨期食品并不是不能銷(xiāo)售和食用，正常情況下臨期食品是安全的。只要在預(yù)包裝食品標(biāo)示的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期內(nèi)，在此期限內(nèi)，預(yù)包裝食品完全可以銷(xiāo)售和食用。

專(zhuān)家表示，以前大家對(duì)臨期食品的印象就是便宜，但不一定是好貨。而現(xiàn)在的臨期食品，不僅種類(lèi)繁多，且大多是正規(guī)品牌，深受消費(fèi)者青睞?！爸灰谪浖苌蠑[放的食品都能保證安全，特別臨期的食品會(huì)提前下架。商品價(jià)格多與進(jìn)貨成本相關(guān)?！焙锰刭u(mài)商店工作人員表示。

我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)

臨期食品市場(chǎng)從最初超市、便利店售賣(mài)，而延伸出新的業(yè)態(tài)，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。新業(yè)態(tài)主要分為三類(lèi)：其一，以好特賣(mài)、小象生活為首，這一類(lèi)品牌專(zhuān)注于線下臨期食品銷(xiāo)售為主;其二，專(zhuān)注賣(mài)臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺(tái)，如好食期、甩甩賣(mài)等;其三，以線上線下相結(jié)合售賣(mài)臨期食品的品牌，如大匯倉(cāng)。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)豐富了臨期食品銷(xiāo)售渠道，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。

臨期食品從最初超市、便利店售賣(mài)方式也延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專(zhuān)營(yíng)臨期食品品牌、專(zhuān)營(yíng)臨期食品垂直電商平臺(tái)、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)商機(jī)。專(zhuān)家認(rèn)為，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，行業(yè)入局企業(yè)持續(xù)增多，整體發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)加劇。

臨期食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了臨期食品行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶(hù)分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、臨期食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)臨期食品行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多臨期食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專(zhuān)柜”銷(xiāo)售的即是臨期食品。臨期食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了臨期食品行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行...

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