2023保健食品市場現(xiàn)狀及供需分析報告

• 黃文玉 2023年8月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 520 28
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保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

市場監(jiān)管總局近日發(fā)布《保健食品新功能及產(chǎn)品技術評價實施細則(試行)》。對以往保健食品功能聲稱評價管理模式進行了創(chuàng)新。根據(jù)細則，新功能產(chǎn)品實行上市前審評和上市后評價相結合，新功能評價方法原則上必須包括人體試食試驗。評價指標及判定標準應科學、明確、可行，并經(jīng)過驗證評價。同時，驗證評價應當充分評估實驗室間差異，在提出新功能建議前，應當通過符合要求的至少一家食品檢驗機構或臨床試驗機構驗證評價;同步提出新功能保健食品注冊的，在上市后評價期間，應當通過符合要求的至少兩家食品檢驗機構或臨床試驗機構驗證評價。

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準和要求，并標明下列內(nèi)容：(一)保健功能和適宜人群;(二)食用方法和服用量;(三)貯藏方法;(四)功效成分的名稱及含量。(五)保健食品批準文號;(六)保健食品標志;(七)有關標準或要求所規(guī)定的其它標簽內(nèi)容。

保健食品行業(yè)的上游主要是各種原材料的生產(chǎn)商及貿(mào)易商，包括各種動植物提取物的生產(chǎn)廠商、部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工廠商以及化學制品廠商。下游行業(yè)主要是營養(yǎng)保健食品品牌運營商以及商超、藥店、連鎖店等流通領域的各種渠道商。近年來，消費對于我國經(jīng)濟增長貢獻不斷提升，在此背景下，流通領域?qū)⑦M一步發(fā)展,而流通領域的快速發(fā)展也將帶動本行業(yè)的進一步快速發(fā)展。

天藍色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍帽子標志”。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志，直徑不得小于1厘米。

保健食品市場現(xiàn)狀及供需分析

保健食品按食用對象不同分為兩大類：一類以健康人群為對象，主要為了補充營養(yǎng)素，滿足生命周期不同階段的需求;另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，強調(diào)其在預防疾病和促進康復方面的調(diào)節(jié)功能。標準規(guī)定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

在2022年我國受疫情影響，經(jīng)濟發(fā)展整體受挫的大環(huán)境下，保健食品行業(yè)仍然實現(xiàn)了增長。2022年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模為3946.8億元，同比增長2.95%。2020年以前，中國保健食品行業(yè)產(chǎn)量和需求量均整體呈現(xiàn)快速增長的趨勢。2020年以來，受到疫情影響，保健食品產(chǎn)量和需求量的增速放緩，2022年，中國保健食品行業(yè)產(chǎn)量為70萬噸，需求量為69.12萬噸，分別同比增長1.7%和1.6%。

就銷售渠道而言，2022年保健品直銷渠道規(guī)模為871億元，線上渠道規(guī)模為1327億元，藥店渠道規(guī)模為1133.6億元，商超渠道規(guī)模為365.4億元，其他渠道為249.9億元。

保健食品在發(fā)展過程中也存在一些問題。比如，消費者認知度和信任度普遍不足。很多消費者對保健食品的定位并不清楚，導致他們認為保健食品具有治療疾病的作用，這種現(xiàn)象在老年群體中尤為突出。我國保健食品標準體系缺少頂層設計，導致一些重要標準缺失，且監(jiān)管政策引導不充分。此外，保健食品審評審批時間較長，類似配方、相同功能的產(chǎn)品重復研發(fā)、重復申請，企業(yè)貨架不能及時更新，制約了企業(yè)發(fā)展和國際競爭力。

國家市場監(jiān)管總局對保健食品的原料目錄、功能聲稱及命名等方面行業(yè)標準陸續(xù)進行了更新，促進保健食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，同時2018年底的“權健事件”發(fā)生后，國家13部門開展“百日行動”聯(lián)合整治保健品行業(yè)亂象，加強了國家對于保健食品行業(yè)的監(jiān)管和執(zhí)行力度。

保健食品行業(yè)進出口市場分析

我國保健食品行業(yè)受“大健康”理念興起、全國居民人均可支配收入的增加、消費升級等因素影響，市場銷售額不斷增長，2021年我國保健食品銷售額為627億元，其中，本土品牌銷售規(guī)模為326億元，進口品牌銷售額為301億元，我國保健食品國產(chǎn)品牌和進口品牌基本平分銷售市場，且本土品牌占據(jù)國家和地區(qū)優(yōu)勢，銷售額略高于進口品牌。

由于國外保健食品行業(yè)發(fā)展較為成熟，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，口碑較高，我國營養(yǎng)保健食品進出規(guī)模大于出口規(guī)模，2021年我國營養(yǎng)保健食品進口金額為51.8億美元，主要進口國家為美國、澳大利亞和德國，分別占比為31%、20%、14%;出口金額為26.1億美元，主要出口流向美國、中國香港以及東南亞地區(qū)如泰國、緬甸、菲律賓等國家，其中向美國出口占比47%、中國香港和日本出口占比為17%、14%。

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