中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析 中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展前景研究

• 周迅 2023年10月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1086 69
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目前我國(guó)堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類(lèi)堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約

堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅(jiān)果分為種子類(lèi)堅(jiān)果及樹(shù)堅(jiān)果兩類(lèi)，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開(kāi)心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”。它們都有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析 中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展前景研究

當(dāng)前市場(chǎng)上的堅(jiān)果企業(yè)大多聚集在華中華東等地，其中包括三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、洽洽等行業(yè)巨頭。然而，這些老鄉(xiāng)企業(yè)的市場(chǎng)集中度卻不高。整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)的主要格局可分為：以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果企業(yè)、以良品鋪?zhàn)訛榇淼木€下門(mén)店巨頭、以洽洽為代表的傳統(tǒng)堅(jiān)果品牌和沃隆為代表的行業(yè)新秀。值得一提的是，涉足堅(jiān)果業(yè)務(wù)的洽洽食品、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份等企業(yè)均已上市。

隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類(lèi)將更愿意花錢(qián)，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。堅(jiān)果炒貨行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)參與者較多，競(jìng)爭(zhēng)格局分散。由于堅(jiān)果炒貨行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，呈現(xiàn)若干全國(guó)性品牌和眾多區(qū)域性品牌共存的特征。目前仍有較大的散裝作坊市場(chǎng)。

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動(dòng)下，公眾的飲食需求開(kāi)始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅(jiān)果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅(jiān)果消費(fèi)正從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅(jiān)果已成為堅(jiān)果消費(fèi)中的重要組成部分。

在沃隆食品推出每日?qǐng)?jiān)果后，各大堅(jiān)果品牌火速推出混合堅(jiān)果產(chǎn)品。除了百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?，傳統(tǒng)瓜子老大洽洽食品、中糧山萃也一擁而上，洽洽食品甚至將定位從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”轉(zhuǎn)型為“領(lǐng)先的堅(jiān)果企業(yè)”。甚至還有區(qū)域性品牌，諸如加州原野、恒康等也來(lái)分一杯羹。

堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段的消費(fèi)者,其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者占比最高,達(dá)到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費(fèi)者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅(jiān)果品類(lèi)主要的消費(fèi)群體,同時(shí)70前的消費(fèi)人群也在快速增加。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國(guó)居民堅(jiān)果炒貨消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，距離膳食寶塔提出的每天攝入25—30克還有差距。

目前我國(guó)堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類(lèi)堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約為0。因此，我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

2022年中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為50萬(wàn)噸，同比下降7.6%，進(jìn)口金額為10.33億美元，同比下降0.8%，2022年1-11月中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為698萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬(wàn)噸，出口金額為45.65億美元。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

我們對(duì)堅(jiān)果行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)堅(jiān)果相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了堅(jiān)果行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

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