中國堅果市場深度調(diào)查研究報告：堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁

• 方蔓桃 2023年8月15日 來源：百度 1001 63
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隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費者們愿意為更好的服務和體驗買單?！秷蟾妗分赋?，在供應規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費群體的加入也推動了堅果品類的產(chǎn)品服務升級。隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理

隨著堅果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術對原本通過線下渠道難以收集的大量有價值的消費行為數(shù)據(jù)進行高效的整合和分析，幫助堅果電商企業(yè)更加深刻洞察消費者需求，實現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價和營銷推廣，同時改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效地與消費者進行雙向互動。

目前我國已成為全球最大的堅果市場之一，近年來，我國堅果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國堅果炒貨產(chǎn)量達176.56萬噸?！秷蟾妗贩治隽斯?guī)模、需求規(guī)模的發(fā)展趨勢。

如果你想了解堅果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國堅果市場深度調(diào)查研究報告》。重點分析了我國堅果行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對堅果行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費者們愿意為更好的服務和體驗買單。《報告》指出，在供應規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費群體的加入也推動了堅果品類的產(chǎn)品服務升級。隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在堅果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場需求將拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的雙增長。

從市場布局來看，在傳統(tǒng)市場中，堅果炒貨通常以散稱的方式零售，除了五花八門的品牌產(chǎn)品之外，還有許多產(chǎn)品來自無名的手工作坊，市場份額較為分散，相比其他休閑食品仍處于較低水平。

依據(jù)《2021天貓堅果消費趨勢報告》顯示，零食消費穩(wěn)健成長，糕點、堅果、餅干合占半壁江山，線上零食消費規(guī)模穩(wěn)步增長，MAT2021復合增長率超10%。糕點、堅果和餅干領軍零食消費，合計市場貢獻率超50%，其中，堅果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二。

消費升級催生新的市場機會。面對快節(jié)奏的生活,消費者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。以堅果為例,由沃隆首創(chuàng)的“每日堅果”產(chǎn)品,一經(jīng)上市就備受青睞。炒貨是指植物果實經(jīng)過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國堅果市場深度調(diào)查研究報告》分析：

堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者,其中26-35歲年齡段的消費者占比最高,達到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅果品類主要的消費群體,同時70前的消費人群也在快速增加。

“80 后”“90 后”是線上購物的主力群體，對堅果電商優(yōu)質(zhì)的服務體驗有較強的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務質(zhì)量，讓消費者在享受網(wǎng)絡購物便捷性的同時需要花費較多的時間對商家進行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費者一般會選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅果電商受眾主要為年輕的白領階層，這部分人群的品牌認可度和忠誠度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強的客戶黏性將會成為堅果電商的核心競爭力之一。

目前，堅果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。相關數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國線上堅果炒貨銷量達17.63萬噸。

目前我國堅果的人均消費量低于發(fā)達國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費能力的進一步提升，高端樹堅果消費滲透率進一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

近年來，主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達人開始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅果電商獲得新的增長機會，大量資本流入，線上零售平臺也開始大力發(fā)展堅果電商板塊。

目前，堅果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等?！秷蟾妗分赋?，企業(yè)應創(chuàng)建深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準的消費者群體定位、細致貼心的服務體驗以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)。

堅果行業(yè)市場前景分析

在中國堅果市場上，靠這樣創(chuàng)新口味在堅果賽道的品牌大戰(zhàn)中殺出重圍的知名案例，莫過于憑借一款 “奶棗”一舉成名的薛記炒貨，在抖音、小紅書上7億多次的傳播，讓奶棗成為了排隊購買的爆品，其隨后推出的冰鎮(zhèn)綠豆糕、酸奶柑橘片等也頻頻被賣斷貨，創(chuàng)造了“一年半時間里門店數(shù)從100家增至600家”的資本故事。

同時，在推進鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)興農(nóng)、共同富裕等方面，姚生記也充分發(fā)揮了龍頭骨干企業(yè)的示范帶動作用，采用“公司+農(nóng)戶+合作社”模式，帶動臨安山核桃林農(nóng)4000余戶增收，對貧困戶種植的核桃原料優(yōu)先優(yōu)價收購，在山核桃主產(chǎn)區(qū)建立6萬余畝的合作種植基地。此外，姚生記密切關注用戶需求，積極創(chuàng)新突破，與時俱進，打造更符合新時代需求的“有品質(zhì)、有文化、有故事、有溫度”的四有產(chǎn)品，從物質(zhì)與精神兩個維度滿足消費者追求，做實品質(zhì)與品味的“匠心”，真正做到、做好發(fā)揮龍頭企業(yè)的品牌與質(zhì)量優(yōu)勢，打響品牌口碑。

堅果進出口已逐漸成為推動“一帶一路”沿線國家貿(mào)易往來新的增長點，此次大會致力于加強全球經(jīng)濟“大循環(huán)”與國內(nèi)經(jīng)濟“小循環(huán)”合作，加深臨安山核桃與全球堅果產(chǎn)業(yè)交流對話，展現(xiàn)臨安區(qū)“城市國際化”“產(chǎn)業(yè)強區(qū)”的戰(zhàn)略與擔當。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。堅果行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)堅果行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內(nèi)中國堅果行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。堅果報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國堅果行業(yè)市場供需行為，評估中國堅果行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于堅果行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國堅果行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

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  2023-2028年中國堅果市場深度調(diào)查研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。堅果行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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