中國椰汁行業(yè)供需分析 中國椰汁行業(yè)發(fā)展前景研究

• 周迅 2023年10月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 536 29
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2021年椰類產(chǎn)品成為現(xiàn)制飲品的“新寵”，在新式茶飲中的應用也越來越多，20多家連鎖品牌推出售賣的含有椰子元素的產(chǎn)品總計有132款，喜茶也憑借“生打椰椰”系列成為新品人氣王。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性，隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴張，椰子液體飲品有望

相比于十幾年前，隨著食品監(jiān)管體系的完善，劣質椰汁飲品已經(jīng)成為過去。椰汁作為一個數(shù)十年的飲料品類，其生產(chǎn)工藝、制作配方均已標準化。也就是說，當下椰汁市場競爭，品質已不再是一項突出的優(yōu)勢，當下的紅海市場，更多拼的是同等品質下的價格、口感、渠道和體驗。

從細分產(chǎn)品來看，目前我國市面上的椰子水產(chǎn)品主要分為天然椰子水、調配椰子水以及風味椰子水三大類。其中調配椰子水是椰子水市場主流產(chǎn)品，市場占比接近50%，其次為風味椰子水。

同時由于純椰子水對于技術和設備的要求非常高，高成本使得企業(yè)不愿進行相關布局;加之目前我國椰子仍需進口，本土產(chǎn)品產(chǎn)量不足以支撐椰子水產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，因此椰子水在我國市場所占份額并不多。

椰汁生產(chǎn)的門檻不斷放低，但市場需求依舊龐大。目前椰汁品類國內(nèi)市場需求超過百億，卻始終沒有哪個品牌可以制霸，這也使得越來越多的飲料廠家相繼入局，陸續(xù)推出椰汁飲料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

中國椰汁行業(yè)供需分析 中國椰汁行業(yè)發(fā)展前景研究

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。

隨著中國國民收入上升，女性受教育程度增加，“她經(jīng)濟”浪潮勢不可擋。健康與減肥始終是女性最為關注的話題，眾多女性在健康與減肥上的花費也是非?？捎^。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維，等健康屬性，在女性偏好椰子風味的同時，勢必會受到中國廣大愛美女性的青睞，“她經(jīng)濟”將成為未來椰子液體飲品市場發(fā)展的一重大驅動力。

椰子水消費者畫像以年輕較高收入女性群體為主，對標城市年輕女性，因此，椰子水飲品品牌可以從營銷策略，產(chǎn)品包裝、椰子水飲品附加值上面下手，著重考慮女性消費者，依托“她經(jīng)濟”發(fā)展趨勢開拓市場。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性，勢必會收到中國廣大愛美女性的青睞，“她經(jīng)濟”將成為未來椰子水飲品市場發(fā)展的一重大驅動力。

椰奶椰汁是將椰肉以及椰子水混合在一起打碎、過濾之后通過添加調味獲得的白色液體。由于制作過程中混入了大量的椰肉，因此含有大量油脂和蛋白質，熱量相對較高。

以生榨椰汁來說，多數(shù)消費者購買目的以直飲為主;而厚椰乳消費者購買目的多以搭配飲用咖啡為主。

中國椰子水飲品品牌主要來自國外，品牌多在椰子主產(chǎn)地通過外包椰子提取、包裝等環(huán)節(jié)給當?shù)毓S，因此對于小品牌來說，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)并沒有議價能力。同時由于供應鏈端提取封裝和物流運輸保鮮的需求，成本很難下調，因此價格區(qū)間較高，目前中國以椰子水飲品市場主要品牌包括VitaCoco和ZICO。以VitaCoco為例，21年毛利率區(qū)間維持在33%-35%。

瑞幸咖啡通過生椰拿鐵成功出圈，單月銷量超過1000萬杯，其中的爆紅離不開現(xiàn)磨咖啡在中國如火如荼的發(fā)展。雖然中國大陸咖啡市場相比于其他國家還處于早期階段，遠低于其他國家人均咖啡消費杯數(shù)，但是已養(yǎng)成消費習慣的咖啡飲用者飲用頻次每年高達326杯。目前椰乳+咖啡的全新組合通過DIY模式持續(xù)發(fā)酵，以菲諾為首的厚椰乳通過“咖啡搭配”的場景成為當下增速最快的飲品之一。

2021年椰類產(chǎn)品成為現(xiàn)制飲品的“新寵”，在新式茶飲中的應用也越來越多，20多家連鎖品牌推出售賣的含有椰子元素的產(chǎn)品總計有132款，喜茶也憑借“生打椰椰”系列成為新品人氣王。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性，隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴張，椰子液體飲品有望通過現(xiàn)制渠道發(fā)展進行拓展，未來椰子液體飲品市場規(guī)模將持續(xù)擴張。隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴張，椰子水飲品有望通過現(xiàn)制渠道發(fā)展進行拓展，未來椰子水飲品市場規(guī)模將持續(xù)擴張。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息以及椰汁專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國椰汁的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對椰汁業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)椰汁行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對椰汁行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質...

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