2023年國(guó)內(nèi)椰子油行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)

• 李基錦 2023年11月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 296 12
• 繁體

椰子油以其獨(dú)特的脂肪酸結(jié)構(gòu)，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因?yàn)橐佑捅旧淼目寡趸允蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定性，對(duì)人體身體健康有益，同時(shí)還可用來(lái)平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

椰子油產(chǎn)業(yè)概述

椰子油以其獨(dú)特的脂肪酸結(jié)構(gòu)，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因?yàn)橐佑捅旧淼目寡趸允蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定性，對(duì)人體身體健康有益，同時(shí)還可用來(lái)平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

傳統(tǒng)的椰子油加工有濕法和干法兩種方法。干法是以椰干為原料，經(jīng)過(guò)壓榨、磨碎、萃取等工藝而制得，該方法歷史悠久，出油率高，但是所得椰子油的質(zhì)量不高;而濕法是以鮮椰肉為原料，經(jīng)榨汁制得椰奶，然后將椰奶加熱并離心，分成椰奶酪、脫脂椰奶和淤渣等組分，再將椰奶酪加熱和蒸發(fā)濃縮，然后進(jìn)行離心分離，分離出的混濁椰油再次離心進(jìn)行澄清最終得到椰子油。

椰子油發(fā)展背景

食用植物油行業(yè)上游為油料作物種植業(yè)。我國(guó)是全球最大的油料生產(chǎn)國(guó)，油料總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，為食用植物油行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。細(xì)分全球植物油產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，椰子油整體占比較少，2022/23年占比1.6%左右。

椰子油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是國(guó)際上椰子加工的主要產(chǎn)品，也是國(guó)際油脂貿(mào)易的大宗產(chǎn)品之一，有著廣闊的市場(chǎng)前景，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、化妝品和洗滌用品工業(yè)當(dāng)中。數(shù)據(jù)顯示2009-2022年全球椰子油整體產(chǎn)量較為穩(wěn)定，其中2021/22年和2022/23年皆為359萬(wàn)噸左右。

就我國(guó)椰子油消費(fèi)情況而言，目前主要在分為工業(yè)和食用領(lǐng)域，其他領(lǐng)域整體應(yīng)用較少，數(shù)據(jù)顯示，工業(yè)椰子油整體消費(fèi)較為穩(wěn)定，食用椰子油經(jīng)歷了2009-2017年的持續(xù)下降后，整體近些年有所上升，2022/23年達(dá)200萬(wàn)噸，整體來(lái)看，2022/23整體消費(fèi)379萬(wàn)噸。

椰子油價(jià)格走勢(shì)

就椰子油價(jià)格走勢(shì)而言，隨著全球植物油整體需求持續(xù)提升，椰子油整體價(jià)格在2018年以來(lái)持續(xù)高漲，截止2021/22年價(jià)格達(dá)1800美元/公噸，細(xì)分月度來(lái)看，2021年底價(jià)格受整體糧食供不應(yīng)求持續(xù)高漲，2022年Q2開(kāi)始供需結(jié)構(gòu)改善，椰子油價(jià)格持續(xù)下降，2022年Q4均價(jià)降為1148美元/公噸。

椰子油進(jìn)出口情況

就椰子油進(jìn)出口變動(dòng)情況而言，全球椰子油進(jìn)出口量穩(wěn)定在150-220萬(wàn)噸左右，尤其是2015/16年整體糧食貿(mào)易不景氣，椰子油進(jìn)出口下降明顯，隨后市場(chǎng)回暖，進(jìn)出口量持續(xù)增長(zhǎng)，2020/2021疫情背景下再次下降，截止2022/23年全球椰子油進(jìn)出口量分別為2.04萬(wàn)噸和2.01萬(wàn)噸。

就全球椰子油庫(kù)存變動(dòng)情況而言，全球椰子油自2009年整體表現(xiàn)為下降又上升趨勢(shì)，近些來(lái)隨著全球椰子油整體產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，導(dǎo)致全球椰子油庫(kù)存持續(xù)增長(zhǎng)，2022/23年整體受糧食需求持續(xù)增長(zhǎng)帶動(dòng)，庫(kù)存量下降明顯，僅為57萬(wàn)噸，相較期初下降16萬(wàn)噸。

椰子油產(chǎn)業(yè)鏈影響

椰子的主要產(chǎn)區(qū)為斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、印度和菲律賓等，我國(guó)海南、臺(tái)灣等地區(qū)有少量種植，其中海南省栽種面積國(guó)內(nèi)占比超過(guò)99%。具體產(chǎn)量來(lái)看，近幾年全球和中國(guó)椰子產(chǎn)量皆有所下降，2021年全球椰子產(chǎn)量為6117.58萬(wàn)噸，中國(guó)海南省椰子產(chǎn)量為2.02億個(gè)，同比2020年下降約0.11億個(gè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析

國(guó)內(nèi)椰子油發(fā)展前景

目前椰子油在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模依然有限，主要應(yīng)用于工業(yè)和食品加工業(yè)，目前一些日用品生產(chǎn)企業(yè)也開(kāi)始使用椰子油，由于椰子油本身的價(jià)格大約是初榨橄欖油的兩倍，因此基本上很難進(jìn)入家庭消費(fèi)市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)椰子油進(jìn)口基本穩(wěn)定在15萬(wàn)噸/年左右的水平 ，2020年全年我國(guó)進(jìn)口椰子油為16.22萬(wàn)噸，同比下降5.9%。主要來(lái)源國(guó)包括印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓，其中印度尼西亞占到我國(guó)進(jìn)口椰子油比重的64.68%，是第一大進(jìn)口來(lái)源國(guó)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注度提高，椰子油行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)在新興市場(chǎng)和發(fā)達(dá)市場(chǎng)中都有所增長(zhǎng)。在發(fā)達(dá)市場(chǎng)中，消費(fèi)對(duì)椰子油行業(yè)安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的更重視，同時(shí)開(kāi)發(fā)出健康用品，如蘆薈膠、椰子酥等;在新興市場(chǎng)，則仍以椰子油為主。由于椰子油的多種功能和吸引力，椰子油行業(yè)的市場(chǎng)迅速蓬勃百花齊放，吸引了成千上萬(wàn)的投資者和制造商。

椰子油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、椰子油市場(chǎng)具有極強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿?/strong>

在當(dāng)今不斷變化的市場(chǎng)需求上，椰子油行業(yè)的市場(chǎng)潛力巨大。隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注椰子油的功效，椰子油的需求也已顯著增加。預(yù)計(jì)椰子油行業(yè)的潛力將會(huì)有所增強(qiáng)，椰子油制造商也將相應(yīng)地加強(qiáng)研發(fā)新產(chǎn)品，連帶獲取穩(wěn)定的收益。

2、生產(chǎn)技術(shù)的不斷改進(jìn)

生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展有助于椰子油價(jià)格的降低，使生產(chǎn)成本降低，從而優(yōu)化了制造過(guò)程，減少了生產(chǎn)時(shí)間，使椰子油行業(yè)的發(fā)展更有規(guī)劃，更具發(fā)展性。另外，椰子油生產(chǎn)過(guò)程也加入了科學(xué)技術(shù)，強(qiáng)化了產(chǎn)品的質(zhì)量，及提高椰子油行業(yè)的市場(chǎng)格局。

3、中國(guó)椰子油市場(chǎng)的快速發(fā)展

中國(guó)椰子油市場(chǎng)發(fā)展迅速，制造商不斷從國(guó)外采購(gòu)高品質(zhì)脫脂椰子油，打造中國(guó)椰子油水準(zhǔn)。中國(guó)椰子油獲得了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可，中國(guó)的椰子油在國(guó)際市場(chǎng)上占有比較重要的地位，形成了豐富的椰子油產(chǎn)品系列，使椰子油行業(yè)朝著更加成熟的發(fā)展前進(jìn)。想了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。