核桃乳行業(yè)市場消費情況及未來發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2024年1月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 736 44
• 繁體

核桃有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。人們生活水平持續(xù)的提高，國內(nèi)消費市場需求不斷擴大，并且核桃加工業(yè)的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食

核桃作為堅果中常見的細(xì)分品類，是我國重要干果之一。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)核桃產(chǎn)量已超過385萬噸，位居世界前列。而核桃脫殼機的應(yīng)用，推動著核桃產(chǎn)品的品質(zhì)升級，提高產(chǎn)量和果仁完整度，也為核桃加工產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、機械化發(fā)展打開了更加廣闊的空間。

核桃有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。人們生活水平持續(xù)的提高，國內(nèi)消費市場需求不斷擴大，并且核桃加工業(yè)的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食品等系列產(chǎn)品。

核桃乳是一種以核桃為主要原料的植物蛋白飲料。2022年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約1351.0億元，同比增長9.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國核桃乳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》顯示：

核桃乳為純天然植物蛋白飲品。該產(chǎn)品采用現(xiàn)代工藝，科學(xué)調(diào)配精制而成，口感細(xì)膩，具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲，熱飲均可。熱飲香味更濃。該產(chǎn)品不失核桃仁原有營養(yǎng)成份，特別值得一提的是，其所含磷脂對腦神經(jīng)有良好的保護作用 ，經(jīng)常飲用，對動脈硬化、高血壓、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果 。因此該產(chǎn)品是一種具有保健價值的上乘飲品。

由于越來越多的人需要在高壓環(huán)境下依然需要保持健康的精神狀態(tài)，腦健康已成為用腦較多的白領(lǐng)、程序員、游戲玩家、運動員、學(xué)生、老年人等消費群體日常關(guān)注的重點，這也為益智健腦類功能性產(chǎn)品創(chuàng)造了發(fā)展空間。

飲料作為日常最主要的消費品之一，易于獲得，且便于攜帶和飲用;因此，相較于腦部保健品，添加有促進大腦健康的天然成分的益智功能性飲料，更易被消費者接受。

核桃乳行業(yè)市場消費情況及未來發(fā)展前景分析

十年間里植物蛋白飲料的復(fù)合增長速度達(dá)到24.51%銷量從169億增長到1266億，天貓植物蛋白飲料市場銷量增速高達(dá)800%，購買人數(shù)上升900%。核桃乳飲品所占市場份額位列植物蛋白飲品前三，群眾消費基礎(chǔ)廣泛，此時推出核桃飲品，正當(dāng)時。

隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)增長，消費者健康消費意識不斷提高，隨之帶來的飲食結(jié)構(gòu)的改變，包括核桃乳在內(nèi)的植物蛋白飲品自帶“綠色、天然、健康”的產(chǎn)品屬性，契合了消費觀念升級方向，消費群體不斷擴大。

植物蛋白飲料因為營養(yǎng)健康的特點，已為越來越多的消費者所偏好和關(guān)注，吸引了越來越多的廠商進入該行業(yè)。相對于創(chuàng)新品牌，傳統(tǒng)頭部品牌們，基于在行業(yè)內(nèi)的多年積累，正在補上自己產(chǎn)品創(chuàng)新以及年輕化不足的短板，加快市場布局、進行市場搶占。

國內(nèi)傳統(tǒng)植物蛋白飲料，2022年排名前五的企業(yè)分別為養(yǎng)元飲品、椰樹集團、承德露露、達(dá)利食品、維他奶國際。從整體來看，中國整個的植物蛋白飲料市場呈現(xiàn)出細(xì)分領(lǐng)域集中度高、但總體格局分散的特點。起步較早的傳統(tǒng)植物蛋白飲料品牌仍是國內(nèi)市場主流，各大頭部企業(yè)錨定不同的植物蛋白飲料細(xì)分市場，形成龍頭分據(jù)、在各自賽道一家獨大的格局。

在新消費時代下，隨著消費者購物習(xí)慣、飲用場景的改變，飲料市場渠道也已經(jīng)從傳統(tǒng)的商超、賣場等線下渠道向多渠道融合，如抖音、小紅書、社群、品牌小程序等新興細(xì)分渠道不斷出現(xiàn)，飲料市場渠道呈現(xiàn)復(fù)合性多元化發(fā)展趨勢?？梢灶A(yù)見，隨著飲料市場渠道將向復(fù)合性多元化發(fā)展，這也給規(guī)?；季侄嗍袌銮赖膬?yōu)質(zhì)企業(yè)取得更大的市場份額提供了更多機會。

新的市場格局正在醞釀，國內(nèi)植物傳統(tǒng)龍頭們從研發(fā)、創(chuàng)新以及到產(chǎn)品的口味、營養(yǎng)價值、品牌、營銷和渠道等各方面都提出了更高的要求，不斷打破原有的產(chǎn)品邊界。

在健康中國2030戰(zhàn)略的指引下，核桃與腦健康科學(xué)知識的普及將對全民健康帶來積極的影響，同時對核桃產(chǎn)業(yè)也帶來了全新的挑戰(zhàn)和更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。產(chǎn)品的創(chuàng)新升級離不開科學(xué)技術(shù)的支撐、產(chǎn)學(xué)研的深度融合。

食品工業(yè)的根本出路是現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)方式，同時，深入挖掘植物蛋白的發(fā)展?jié)摿Α４送?，結(jié)合消費者多元化需求，建立多元化產(chǎn)品供應(yīng)體系。多元化食品是滿足人民群眾對美好生活需求的有效路徑，行業(yè)應(yīng)持續(xù)創(chuàng)新，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，開發(fā)適合不同消費需求和消費場景的創(chuàng)新食品。

為了推動核桃乳行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)需要加強技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品;加強原料采購和供應(yīng)鏈管理，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定;加強品牌建設(shè)和市場營銷，提高品牌知名度和美譽度，增強市場競爭力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國核桃乳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國核桃乳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告

  本報告利用中研普華長期對核桃乳行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡