聚葡萄糖行業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀及市場供需格局分析

• 吳澳燕 2024年1月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 506 27
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聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準(zhǔn)作為健康食品配料使用，被大量用于制造強(qiáng)化纖維食品。世界衛(wèi)生組織和各國營養(yǎng)學(xué)界對膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，其中美國糖尿病協(xié)會建議糖尿病患者可以適度提高到45

聚葡萄糖是一種水溶性的膳食纖維，為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。

聚葡萄糖進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。此外，聚葡萄糖具有低熱量、低齲齒性、良好的加工性能等特點。

聚葡萄糖在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。是用來制造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導(dǎo)致齲齒?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中，適用于糖尿病人。是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年聚葡萄糖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準(zhǔn)作為健康食品配料使用，被大量用于制造強(qiáng)化纖維食品。世界衛(wèi)生組織和各國營養(yǎng)學(xué)界對膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，其中美國糖尿病協(xié)會建議糖尿病患者可以適度提高到45—55g。學(xué)術(shù)界還認(rèn)為該類產(chǎn)品的應(yīng)用范圍為3-100歲男女老幼均適用。

聚葡萄糖是美國食品與藥品管理局、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)公認(rèn)的安全成分，并經(jīng)多重研究證實具有改善腸道功能、影響代謝和飽腹感、調(diào)節(jié)免疫等作用。國內(nèi)已已將其作為普通食品原料廣泛用于食品和飲料的加工生產(chǎn)。

由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、檸檬酸經(jīng)高溫熔融縮聚而成，是隨機(jī)交聯(lián)的葡萄糖組成的多糖。聚葡萄糖作為一種作用和性能良好的膳食纖維之一，近年來得到快速發(fā)展，在50多個國家被批準(zhǔn)使用，在眾多食品、飲料、保健食品中得到越來越廣泛的應(yīng)用。

隨著人們對于健康飲食的重視和對功能性食品需求增加，聚葡萄糖市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大，在國內(nèi)除了作為添加劑使用外，還逐漸出現(xiàn)了以聚葡萄糖為主的膠囊、沖劑以及片劑之類的產(chǎn)品， 2022年中國聚葡萄糖行業(yè)市場規(guī)模6.96億元。

聚葡萄糖行業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀及市場供需格局分析

聚葡萄糖作為一種高性價比膳食纖維，常作為添加劑應(yīng)用在飲料和食品領(lǐng)域，隨著對于聚葡萄糖的研究不斷深入，聚葡萄糖作為保健品在市場中備受青睞，行業(yè)發(fā)展前景較好。目前主要應(yīng)用在食品、飲料領(lǐng)域。除此之外，隨著近幾年的不斷開發(fā)，國內(nèi)企業(yè)研發(fā)出以聚葡萄糖為主的片劑、膠囊、沖劑等保健產(chǎn)品，有利于聚葡萄糖行業(yè)發(fā)展。

全球可溶性膳食纖維與不可溶膳食纖維的市場份額占比為8：2。這是由于可溶性膳食纖維溶于水、成分更穩(wěn)定、易改性，因此更利于在下游各類產(chǎn)品中添加。可溶性膳食纖維又包含聚葡萄糖和抗性糊精，聚葡萄糖產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)化和工藝方面都較為成熟，市場處于充分競爭狀態(tài)。

就市場結(jié)構(gòu)分析，當(dāng)前美國、中國以及歐洲是聚葡萄糖主要消費(fèi)市場，其中中國市場仍處于發(fā)展期，而歐洲和美國市場進(jìn)入成熟期，增長空間較小。

2022年我國聚葡萄糖產(chǎn)量約為8.58萬噸，相比2015年增長150.88%，為國內(nèi)聚葡萄糖市場拓展和推廣提供了充足的產(chǎn)品供應(yīng)。隨著國內(nèi)居民收入的增長，健康意識的提升，對食品的需求結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了較大的變化，我國聚葡萄糖需求量也總體保持持續(xù)穩(wěn)定的增長態(tài)勢，截至2022年我國聚葡萄糖需求量約為8.58萬噸。

聚葡萄糖屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，市場集中度較高。當(dāng)前全球中聚葡萄糖生產(chǎn)企業(yè)主要有泰萊、泰萊、泰利杰、民強(qiáng)生物、百龍創(chuàng)園、保齡寶生物等企業(yè)，產(chǎn)能主要集中在中國和美國。

我國是聚葡萄糖生產(chǎn)大國，TOP5企業(yè)銷量占比達(dá)到92%左右，產(chǎn)能主要集中在華東地區(qū)。我國聚葡萄糖行業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈一體化優(yōu)勢的聚葡萄糖企業(yè)往往具有更強(qiáng)的競爭力。行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)包括山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司、保齡寶生物股份有限公司等。

由于下游食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品配料內(nèi)容及比例會直接影響該產(chǎn)品最終的品相和口感，更改配方可能會承擔(dān)較大的失敗風(fēng)險，因此下游企業(yè)通常會選擇其認(rèn)可的合格供應(yīng)商進(jìn)行長期合作。

我國是聚葡萄糖生產(chǎn)大國，市場集中度較高，但國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的聚葡萄糖仍存在缺陷，生產(chǎn)的聚葡萄糖副產(chǎn)物多、口感差，未來仍具有較大提升空間。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年聚葡萄糖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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