椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析 多元化口味的方式得到不斷創(chuàng)新

• 黃文玉 2024年2月1日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 853 52
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椰汁在環(huán)保和可持續(xù)性方面的優(yōu)勢(shì)非常明顯，健康飲食、"清潔"飲食、環(huán)保消費(fèi)成為椰汁飲料發(fā)展的長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)力。在當(dāng)前階段，健康中國(guó)戰(zhàn)略逐步深入人心，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康更加迫切，健康化趨勢(shì)將更大地影響食品飲料行業(yè)，成為引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新的動(dòng)力點(diǎn)，也為椰汁飲

椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤(rùn)顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。

椰汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平整體提升，物質(zhì)豐裕的時(shí)代，食品飲料的消費(fèi)早已超過(guò)了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好，吃得健康之外，消費(fèi)者對(duì)于食品飲料的需求更加多元，開(kāi)始關(guān)注食品飲料的功能和使用場(chǎng)景，針對(duì)健身塑形、保健療愈、體質(zhì)調(diào)理等場(chǎng)景，食品飲料正在被重新定義。

椰汁在環(huán)保和可持續(xù)性方面的優(yōu)勢(shì)非常明顯，健康飲食、"清潔"飲食、環(huán)保消費(fèi)成為椰汁飲料發(fā)展的長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)力。在當(dāng)前階段，健康中國(guó)戰(zhàn)略逐步深入人心，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康更加迫切，健康化趨勢(shì)將更大地影響食品飲料行業(yè)，成為引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新的動(dòng)力點(diǎn)，也為椰汁飲料的發(fā)展帶來(lái)更多機(jī)會(huì)。

椰子樹(shù)適合在熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，因此全球椰子種植分布較廣，主要集中在印度、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡等國(guó)家。中國(guó)海南省也是重要的椰子種植基地。2022年中國(guó)椰子種植面積為56.4萬(wàn)畝，椰子產(chǎn)量為36.23萬(wàn)噸。隨著人們對(duì)椰子制品的需求增加。我國(guó)九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)海南椰子產(chǎn)量為43.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.66%，2015年到2022年產(chǎn)量復(fù)合增長(zhǎng)率為1.27%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》顯示：

椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液，椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國(guó)椰子汁產(chǎn)量為172.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.31%，未來(lái)隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國(guó)椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。

數(shù)據(jù)顯示，2014年以來(lái)，椰汁迸發(fā)出強(qiáng)大光芒，至今椰汁品類(lèi)持續(xù)火爆，一時(shí)間椰汁也成為眾多企業(yè)追捧的熱產(chǎn)品，龐大的市場(chǎng)需求，促使我國(guó)椰汁產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2020年中國(guó)椰汁市場(chǎng)規(guī)模達(dá)159.1億元，同比增長(zhǎng)4.74%，2022年中國(guó)椰汁市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到186.06億元。2015年以來(lái)，椰汁迸發(fā)出強(qiáng)大光芒，至今椰汁品類(lèi)持續(xù)火爆，一時(shí)間椰子汁也成為眾多企業(yè)追捧的熱產(chǎn)品。中國(guó)椰子汁市場(chǎng)規(guī)模由2015年的142.2億元增長(zhǎng)至2022年的179.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了37.3萬(wàn)噸，復(fù)合增長(zhǎng)率為3.38%。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)和對(duì)椰子汁需求的持續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)中國(guó)椰子汁市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)攀升。

中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。隨著國(guó)內(nèi)椰子汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，椰子汁產(chǎn)品價(jià)格整體呈下降態(tài)勢(shì)。椰子汁均價(jià)從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價(jià)格上漲的影響，國(guó)內(nèi)椰子汁均價(jià)升至9497元/噸。在消費(fèi)升級(jí)以及“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推廣實(shí)施背景下，我國(guó)椰子汁需求將不斷增長(zhǎng)。未來(lái)，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價(jià)水平。

中國(guó)工業(yè)椰漿加工市場(chǎng)集中度較高，CR4達(dá)到45.5%，菲諾作為厚椰乳龍頭企業(yè)市場(chǎng)份額高達(dá)29.7%，主要客戶集中在茶飲咖啡領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域較少。市占率第二的是椰萃，市占率達(dá)9.3%。椰樹(shù)集團(tuán)在較為成熟的椰子飲品品類(lèi)-椰子汁的市占率一直遙遙領(lǐng)先，在工業(yè)椰漿加工市場(chǎng)的市占率為2.3%，成長(zhǎng)空間廣闊。

椰汁市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

越來(lái)越多的企業(yè)加入椰子汁領(lǐng)域使得競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，但當(dāng)前，國(guó)內(nèi)椰子汁行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)。未來(lái)椰子汁企業(yè)需要全面考慮市場(chǎng)定位、消費(fèi)人群細(xì)分、主流消費(fèi)場(chǎng)景、流通渠道規(guī)劃、價(jià)格體系設(shè)計(jì)、核心賣(mài)點(diǎn)提煉、產(chǎn)品形象打造、差異化產(chǎn)品研發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等內(nèi)容，才能有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

從消費(fèi)需求來(lái)看，隨著人們對(duì)美好生活的向往，對(duì)健康飲品的需求越來(lái)越高，促使越來(lái)越多的企業(yè)對(duì)飲品產(chǎn)品的創(chuàng)造與升級(jí)，而椰汁植物蛋白飲品由于富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、具有健康屬性的天然優(yōu)勢(shì)，在飲品市場(chǎng)上的份額也逐年提升。從增長(zhǎng)空間來(lái)看，中國(guó)植物蛋白飲料人均消費(fèi)量低，對(duì)比發(fā)達(dá)市場(chǎng)仍有提升空間。未來(lái)椰汁發(fā)展趨勢(shì)：隨著近幾年飲品無(wú)糖化的趨勢(shì)逐漸加深，各椰汁品牌多可通過(guò)無(wú)糖化為品牌實(shí)現(xiàn)二次增長(zhǎng)。參考國(guó)外椰子飲品的發(fā)展，未來(lái)我國(guó)椰汁更有可能通過(guò)細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味的方式得到不斷創(chuàng)新。

中研普華通過(guò)對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》。

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  2024-2029年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告

  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平整體提升，物質(zhì)豐裕的時(shí)代，食品飲料的消費(fèi)早已超過(guò)了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好，吃得健康之外，消費(fèi)者對(duì)于食品飲料的需求更加多元，開(kāi)始關(guān)注食品飲料的功能...

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