木本食用油行業(yè)市場供需及未來發(fā)展規(guī)劃

• 吳澳燕 2024年4月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1137 73
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木本食用油是指從木本植物的果實(shí)、種子、胚芽中提取的食用油。這類食用油的特點(diǎn)是含油率高，不占用耕地，并且其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于草本食用油。我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣，種子含油量在40%以上的木本油料作物有150多種，但每種含油量、油脂品質(zhì)差別較大，具有1

近年來，我國植物油的消費(fèi)需求與日俱增。2022年我國植物油消費(fèi)量達(dá)3634萬噸，但供給嚴(yán)重不足，油料作物重度依賴進(jìn)口，自給率僅為30%，低于50%的安全警戒線。我國耕地面積有限，主要用于生產(chǎn)三大主糧，用于油料作物的面積僅為1.97億畝，滿足國內(nèi)食用植物油需求還有7億—8億畝耕地面積缺口。大力發(fā)展木本油料是解決這一問題的重要突破口。

木本食用油是指從木本植物的果實(shí)、種子、胚芽中提取的食用油。這類食用油的特點(diǎn)是含油率高，不占用耕地，并且其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于草本食用油。木本食用油被廣泛認(rèn)為是一種健康優(yōu)質(zhì)的食用油，因?yàn)樗缓伙柡椭舅?，對人體有益。

從營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健功效看，以木本油料樹種生產(chǎn)的高端食用油及富含生物活性成分的系列產(chǎn)品，能夠豐富人們?nèi)粘Ｉ钍秤糜头N類，其特有的高不飽和脂肪酸成分和豐富的生物活性成分，對提高人們身體健康水平、增強(qiáng)嬰幼兒智力發(fā)育、延緩老年群體記憶力衰退等具有良好功效。

我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣，種子含油量在40%以上的木本油料作物有150多種，但每種含油量、油脂品質(zhì)差別較大，具有開發(fā)應(yīng)用價(jià)值和推廣種植的木本油料作物只有10多種。

木本食用油行業(yè)市場供需

從全國食用油供需情況看，我國植物食用油年總需求約3700萬噸，國內(nèi)生產(chǎn)植物油約1100萬噸，其中大豆、花生、油菜三種草本油年總產(chǎn)量約650萬噸，其余為進(jìn)口食用油及進(jìn)口原料國內(nèi)加工食用油，對外依存度約70%。深入挖掘木本食用油供給潛力，是保障國家糧油安全的重要途徑。

目前，我國大規(guī)模推廣種植并已形成產(chǎn)業(yè)化的木本油料作物主要是油茶、核桃、油橄欖和油用牡丹。據(jù)國家林業(yè)和草原局統(tǒng)計(jì)，2020年全國木本油料生產(chǎn)食用油約104萬噸;2021年油茶籽和核桃產(chǎn)量大幅增加140多萬噸，木本油料榨油量增加，木本食用植物油產(chǎn)量超過120萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國木本食用油行業(yè)發(fā)展?jié)摿ㄗh及深度調(diào)查預(yù)測報(bào)告》顯示：

近年來，北方木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得重要進(jìn)展。一是油料林現(xiàn)有資源形成較大規(guī)模，具有一定加工利用基礎(chǔ)。北方地區(qū)木本油料樹種主要包括核桃、仁用杏、沙棘、榛子、文冠果等，國家林草局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前資源總面積約1.13億畝，按照70%以上種子和果實(shí)進(jìn)行加工來計(jì)算，可生產(chǎn)各類食用油50.6萬噸。

二是可用于木本油料林建設(shè)的土地資源比較充足。北方土地資源充足、局部地區(qū)水資源條件較好，適合進(jìn)行大規(guī)模木本油料林建設(shè)。北方還有數(shù)億畝退化林和低質(zhì)低效林，能為現(xiàn)有林提質(zhì)增效和改建木本油料林提供土地資源保障。

木本食用油行業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃

長期以來，我國木本油料加工行業(yè)主要停留在粗加工層面，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量控制相對薄弱，加工產(chǎn)品的科技含量偏低。盡管近十年來，油茶、核桃、油橄欖等木本油料的精深加工和綜合利用取得了較快的發(fā)展，但從整個(gè)產(chǎn)業(yè)視角來看，仍需全面提升加工利用的技術(shù)水平，進(jìn)一步將加工領(lǐng)域延伸至精深加工，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級與轉(zhuǎn)型。

《關(guān)于科學(xué)利用林地資源促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出：在南方15省區(qū)打造油茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展優(yōu)勢區(qū)，在西部省區(qū)適宜地區(qū)積極擴(kuò)大油橄欖種植，在中原地區(qū)統(tǒng)籌推動(dòng)油用牡丹種植，在北方及西部適宜地區(qū)充分發(fā)掘仁用杏、榛子等重點(diǎn)樹種栽植潛力，在北方干旱區(qū)適當(dāng)發(fā)展長柄扁桃、文冠果等樹種，在適宜地區(qū)積極推廣山桐子、元寶楓、銀杏、香榧等特色木本糧油樹種。到2025年，新增或改造木本糧油經(jīng)濟(jì)林5000萬畝，總面積保持在3億畝以上，木本食用油年產(chǎn)量達(dá)250萬噸。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國木本食用油行業(yè)發(fā)展?jié)摿ㄗh及深度調(diào)查預(yù)測報(bào)告》。

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  木本食用油是指從木本植物的果實(shí)、種子、胚芽中提取的食用油。這類食用油的特點(diǎn)是含油率高，不占用耕地，并且其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于草本食用油。木本食用油被廣泛認(rèn)為是一種健康優(yōu)質(zhì)的食用油，因?yàn)樗?..

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