2024年餐飲信息化行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2024年4月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 446 22
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餐飲信息化是指利用計算機及計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將餐飲企業(yè)的前臺營業(yè)、采購、庫存、財務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、會員管理、人員考核、連鎖管理等工作進行系統(tǒng)管理，以達到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。

餐飲信息化是指利用計算機及計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將餐飲企業(yè)的前臺營業(yè)、采購、庫存、財務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、會員管理、人員考核、連鎖管理等工作進行系統(tǒng)管理，以達到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。

餐飲信息化的發(fā)展歷程中，經(jīng)歷了從點餐寶系統(tǒng)的出現(xiàn)到實現(xiàn)菜品在線化，再到餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化進程，如團購網(wǎng)站的興起和競爭。目前，餐飲信息化市場競爭激烈，涉及的主要企業(yè)包括大型綜合性軟件公司、垂直餐飲軟件公司以及新興的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司。盡管餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展面臨著一些挑戰(zhàn)，如信息化基礎(chǔ)薄弱、缺乏專業(yè)人才和流量整合能力等問題，但餐飲信息化仍然是提升企業(yè)競爭力與經(jīng)營效率的重要手段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

餐飲信息化對企業(yè)的優(yōu)勢

提升運營效率。通過信息化系統(tǒng)，餐飲企業(yè)可以實現(xiàn)快速、準(zhǔn)確的點餐、結(jié)賬、庫存管理等功能，大大減少了人工操作的繁瑣和錯誤，提高了服務(wù)效率。同時，信息化系統(tǒng)還可以幫助企業(yè)實時監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的運營情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行調(diào)整，提升了整體運營效率。

優(yōu)化成本控制。餐飲信息化系統(tǒng)可以對食材采購、庫存管理等環(huán)節(jié)進行精確控制，減少浪費和損耗，降低企業(yè)成本。此外，系統(tǒng)還可以對銷售數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，幫助企業(yè)制定更合理的定價策略，提高盈利能力。

提升顧客體驗。信息化系統(tǒng)可以實現(xiàn)自助點餐、在線支付等功能，為顧客提供更加便捷、個性化的服務(wù)。同時，通過數(shù)據(jù)分析，企業(yè)還可以更好地了解顧客需求，提供更符合顧客口味的菜品和服務(wù)，提升顧客滿意度和忠誠度。

強化決策支持。餐飲信息化系統(tǒng)可以收集并整合大量的經(jīng)營數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析，為企業(yè)提供有價值的市場洞察和業(yè)務(wù)預(yù)測。這使得企業(yè)能夠更準(zhǔn)確地把握市場動態(tài)，制定更為精準(zhǔn)的營銷策略和戰(zhàn)略決策。

餐飲信息化行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)《2023年中國餐飲數(shù)智化發(fā)展報告》，2023年中國餐飲數(shù)智化市場規(guī)模達到117.63億元，這一數(shù)字同比增長42.9%。

在投資方面，盡管在2015年至2021年間，我國餐飲信息化行業(yè)的投資事件數(shù)逐年下降，但截至2022年7月25日，投資事件數(shù)已經(jīng)達到了379起。特別是在某些月份，投資金額達到了數(shù)億元，顯示出投資者對餐飲信息化行業(yè)的信心和熱情。

此外，餐飲行業(yè)的整體規(guī)模也在不斷擴大。例如，2023年全國餐飲收入超過了5.2萬億元，同比上升了20.4%。同時，連鎖化率也在逐年提升，有望在未來突破50%。這表明餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷快速的發(fā)展，而信息化作為提升行業(yè)效率和競爭力的關(guān)鍵手段，其市場需求也在不斷增加。

在技術(shù)應(yīng)用方面，餐飲信息化行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進步。例如，網(wǎng)絡(luò)外賣已經(jīng)成為餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展的生力軍，其用戶規(guī)模不斷擴大，收入占全國餐飲業(yè)收入的比重也在逐年提升。這表明數(shù)字化技術(shù)正在深刻改變餐飲行業(yè)的經(jīng)營模式和服務(wù)方式。

餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

首先，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，餐飲企業(yè)正逐步實現(xiàn)從前端到后端的全面數(shù)字化和智能化。例如，通過智能化的點餐系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、配送系統(tǒng)等，提高服務(wù)效率和質(zhì)量，降低人力成本。同時，利用大數(shù)據(jù)和云計算技術(shù)，餐飲企業(yè)可以精準(zhǔn)分析消費者需求，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升市場競爭力。

其次，餐飲信息化行業(yè)正在向著融合化方向發(fā)展。一方面，餐飲企業(yè)開始注重線上線下的融合，通過線上預(yù)約、外賣、團購等方式，吸引更多的消費者參與社交互動，增強品牌影響力。另一方面，餐飲企業(yè)也開始與其他行業(yè)進行融合，如與旅游、娛樂等行業(yè)的合作，為消費者提供更加豐富的服務(wù)和體驗。

此外，餐飲云服務(wù)信息化市場也在迅速發(fā)展。越來越多的餐飲企業(yè)開始采用云服務(wù)來提升管理效率和服務(wù)質(zhì)量。餐飲云服務(wù)供應(yīng)商數(shù)量激增，市場競爭激烈，同時，餐飲云服務(wù)的功能和服務(wù)內(nèi)容也日趨豐富，以滿足客戶多樣化的需求。

最后，隨著消費者需求的不斷變化和升級，餐飲信息化行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進化。例如，個性化定制服務(wù)、健康餐飲、綠色環(huán)保等成為餐飲行業(yè)的重要趨勢，餐飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和升級信息化技術(shù)，以滿足消費者的需求。

綜上所述，餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展趨勢是多元化、智能化和融合化。隨著技術(shù)的不斷進步和市場的不斷變化，餐飲信息化行業(yè)將繼續(xù)為餐飲企業(yè)提供更加高效、便捷和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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