微生物技術(shù)融入廣西生態(tài)漁業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)升級(jí)

• 2017年9月29日 SuDanMin來源：廣西日?qǐng)?bào) 210 5
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從上世紀(jì)80年代末90年代初起，我區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦、羅非魚、鱉等水產(chǎn)品，就一直采用微生物制劑或微生態(tài)制劑養(yǎng)殖技術(shù)，或者拌飼料投喂，或者往水體潑灑，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)，保障水產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)水環(huán)境安全。

無論淡水養(yǎng)殖還是海水養(yǎng)殖，微生物技術(shù)在廣西迅速融入生態(tài)漁業(yè)。從上世紀(jì)80年代末90年代初起，我區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦、羅非魚、鱉等水產(chǎn)品，就一直采用微生物制劑或微生態(tài)制劑養(yǎng)殖技術(shù)，或者拌飼料投喂，或者往水體潑灑，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)，保障水產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)水環(huán)境安全。近年來，漁業(yè)部門加快微生物應(yīng)用推廣，形成廣西特色的共性關(guān)鍵技術(shù)。

“放養(yǎng)魚跟野生魚味道差不多，但價(jià)錢實(shí)惠得多，所以十分受歡迎?！比涨?，記者從自治區(qū)海洋和漁業(yè)廳了解到，生態(tài)養(yǎng)殖在廣西漁業(yè)已經(jīng)成為主流，目前比重高達(dá)七成。水庫、近海、灘涂、稻田、池塘等具有廣西特色的生態(tài)漁業(yè)風(fēng)生水起，讓人嘆為觀止。

水庫：養(yǎng)魚時(shí)興不投餌

在龍灘庫區(qū)，相當(dāng)于8個(gè)足球場面積的特大型網(wǎng)箱讓人眼界大開，天峨縣鴻堂漁業(yè)這個(gè)460米×120米×4米的“巨無霸”網(wǎng)箱，只投魚不投餌，近乎“半野生放養(yǎng)”,探索出一條在特大庫區(qū)發(fā)展特大水面生態(tài)養(yǎng)殖的新模式。

同樣，在大王灘、星島湖、青獅潭等水源地或備用水源地水庫，養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚等濾食性魚類，早已完全不投放餌料。

廣西大大小小水庫共有4000多個(gè)，平均一個(gè)縣有30-40個(gè)，生態(tài)漁業(yè)星羅棋布，蔚為壯觀。庫區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖利用水生生物互利機(jī)制，科學(xué)采用相應(yīng)技術(shù)和管理措施，發(fā)展大水面養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益共贏。

廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣總站專家介紹，庫區(qū)大水面養(yǎng)殖主要選擇天然餌料豐富的水庫，以放養(yǎng)濾食性魚類為主、吃食性魚類為輔，品種結(jié)構(gòu)根據(jù)水庫的不同營養(yǎng)類型和天然餌料條件合理確定。放養(yǎng)鰱、鳙魚苗身長13厘米以上，其它魚苗身長10厘米以上，每公頃水面投放1000-1500尾。

在水質(zhì)較肥、水面寬闊、水生動(dòng)植物豐富的水域，漁業(yè)部門近年來大力推廣不投餌網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，并與投餌網(wǎng)箱配合使用：投餌箱和不投餌箱按1∶2比例設(shè)置，流水區(qū)域投餌箱設(shè)置在上游,不投餌箱設(shè)置在下游，靜水區(qū)域不投餌箱設(shè)置在投餌箱兩側(cè)，也可在不投餌大網(wǎng)箱內(nèi)嵌套投餌小網(wǎng)箱。收集、抽取魚糞用作有機(jī)肥的技術(shù)已在網(wǎng)箱養(yǎng)魚中得到應(yīng)用。在大化巖灘水庫，“不投餌網(wǎng)箱+投餌網(wǎng)箱”養(yǎng)殖技術(shù)成熟，模式多樣，產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模。

近海：藍(lán)水“蠔”情永傳承

獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的“欽州大蠔”，養(yǎng)殖面積已達(dá)15萬畝，成為當(dāng)?shù)睾ＫB(yǎng)殖的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，品牌價(jià)值高達(dá)45.48億元。

欽州市海岸線長562公里，海水無污染，浮游生物豐富，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)蠔得天獨(dú)厚。早在350多年前，居住欽州灣一帶的漁民已開始采蠔、制蠔、食蠔。每年收蠔季節(jié)，礁石上長滿大蠔，漁民駕舟“氽水”，就像進(jìn)了“海底菜園”，潛浮四五個(gè)來回，便能采到一籮筐。

人工養(yǎng)蠔從上世紀(jì)中葉開始，大致經(jīng)歷了四個(gè)階段，“生態(tài)養(yǎng)殖”一以貫之，傳承至今：50年代以石塊、貝殼為主要附著物，60年代以水泥柱為主要附著物，放養(yǎng)在天然產(chǎn)蠔區(qū)海底;70年代采苗與養(yǎng)殖場地分開，實(shí)行近海養(yǎng)殖;80年代后期，浮筏式吊掛養(yǎng)殖興起，沿續(xù)發(fā)展到現(xiàn)在。

大蠔對(duì)海水質(zhì)量格外“挑剔”，水質(zhì)不好無法生存。欽州人養(yǎng)蠔尊重自然規(guī)律，不投放餌料，科學(xué)掌握放養(yǎng)密度，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。欽南區(qū)作為“中國大蠔之鄉(xiāng)”，近岸海水跟周邊一樣潔凈。2006年，欽州市龍門七十二涇海域的大蠔浮筏養(yǎng)殖區(qū)被授予首批“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)”稱號(hào)。

稻田: 綜合種養(yǎng)水更活

稻田養(yǎng)魚在全州、三江等桂北縣份早就有之，不過養(yǎng)殖品種較為單一，主要是禾花魚。近年來，漁業(yè)部門從湖南等地引進(jìn)新的品種和技術(shù)，稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蛙、稻田養(yǎng)螺、稻田養(yǎng)鱉、稻田養(yǎng)泥鰍等應(yīng)有盡有，養(yǎng)殖區(qū)域也從桂北擴(kuò)展到桂中、桂南、桂東、桂西，規(guī)模迅速超過百萬畝，形成具有廣西特色的稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)。

稻田綜合種養(yǎng)充分利用水田這個(gè)人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，將種稻和水產(chǎn)品養(yǎng)殖科學(xué)結(jié)合起來，把兩個(gè)生產(chǎn)場所有機(jī)重疊在一起，讓水稻和魚蝦鱉蛙等互利共生，從而獲得有機(jī)水稻和生態(tài)水產(chǎn)品雙豐收。稻田養(yǎng)殖水產(chǎn)品可幫助水稻除蟲、除草、保肥、增肥、松土，減少除草等人工投入和農(nóng)藥化肥支出，不僅降低了種稻成本，而且保障了水稻和水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

稻田養(yǎng)殖水產(chǎn)品，開辟了廣西漁業(yè)發(fā)展新空間，實(shí)現(xiàn)“一田兩用”，并且水產(chǎn)品養(yǎng)殖效益往往超過水稻種植效益，極大地提高了農(nóng)戶種稻積極性，有效穩(wěn)定糧食生產(chǎn)。另一方面，魚菜共生模式按比例辟出適當(dāng)水面“無土栽培”蔬菜，又在養(yǎng)殖水體開辟了新的種植空間。

據(jù)各地現(xiàn)場測產(chǎn)，稻田養(yǎng)魚畝產(chǎn)魚80公斤，稻田養(yǎng)鱉畝產(chǎn)鱉100公斤，水稻產(chǎn)量穩(wěn)定，質(zhì)量提升。經(jīng)自治區(qū)漁業(yè)部門努力爭取，廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣總站牽頭落實(shí)，全州禾花魚、三江稻田鯉魚先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，廣西稻田綜合種養(yǎng)的“全州模式”和“三江模式”獲得農(nóng)業(yè)部認(rèn)可，其產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范已由農(nóng)業(yè)部發(fā)布實(shí)施。

池塘: 循環(huán)流水在推廣

池塘養(yǎng)魚在廣西發(fā)展最早，也是最普遍的傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。近幾年新興的池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚新技術(shù)于2015年引進(jìn)廣西，目前已在南寧、玉林等市建設(shè)示范點(diǎn)，并在全區(qū)各地舉辦技術(shù)培訓(xùn)開展推廣。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚模式是：在大面積池塘邊角建設(shè)養(yǎng)殖水槽，原來放養(yǎng)在池塘中的魚類圈養(yǎng)在水槽中，在水槽一端充氣形成水流，增加水體的溶解氧并推動(dòng)水體流動(dòng);在水槽另一端設(shè)置魚類糞便和廢物收集裝置，從而在池塘形成循環(huán)流水養(yǎng)魚系統(tǒng)。這套新技術(shù)優(yōu)點(diǎn)在于管理方便，捕撈方便，單位產(chǎn)量高，產(chǎn)品質(zhì)量安全，能較好地將魚類糞便等廢棄物收集用作肥料，變廢為寶減輕污染。

按生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展設(shè)施養(yǎng)殖，是廣西現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的新亮點(diǎn)。桂林水產(chǎn)養(yǎng)殖場、康佳龍集團(tuán)武鳴基地等實(shí)施工廠化或工程化循環(huán)水養(yǎng)殖，通過配套建設(shè)廢水處理設(shè)備設(shè)施，在養(yǎng)殖廢水中放養(yǎng)濾食或雜食性水產(chǎn)品，種植水生植物，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用或達(dá)標(biāo)排放。

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