豬肉上的藍(lán)色印記能不能吃？ 專家說：可以吃

• 2017年11月20日 LuYouJun來源：掌上長(zhǎng)沙 1359 89
• 繁體

• 

  2017-2022年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

  速凍食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析速凍食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘速凍食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

19日，丁女士從市場(chǎng)上買了一塊肥嫩的帶皮五花肉，但豬肉背面一片藍(lán)色的印記特別顯眼。她洗了半天，還是洗不干凈。她向長(zhǎng)沙晚報(bào)熱線96333咨詢，豬肉背面的印記是不是藍(lán)色墨水?究竟能不能吃?

帶著讀者的問題，記者昨日來到長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)被切成一條條的豬肉上，多半有這類的藍(lán)色印記。一名賣豬肉的師傅告訴記者，豬肉蓋有這類的印記，表明經(jīng)過安全檢查是合格的豬肉，可以放心吃。至于藍(lán)色的印記是什么?能不能吃?他也不是很清楚。

豬肉上的藍(lán)色印記能不能吃？ 專家說：可以吃(網(wǎng)絡(luò)圖片)

?

?

記者就此請(qǐng)教了芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局，該局副局長(zhǎng)葉新球告訴記者，這種藍(lán)色的印記是豬肉健康的證明，市民在購(gòu)買豬肉時(shí)，除了注意有無這些藍(lán)色印記外，最好還查驗(yàn)一下門面或攤位是否有所賣豬肉的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明等。

據(jù)悉，豬肉上藍(lán)色印章用的顏料，既不是藍(lán)墨水，也不是藍(lán)色印泥，而是用食品級(jí)色素配制而成的。所以，放心食用帶有合格印章的豬肉，是不會(huì)對(duì)身體造成傷害的。

葉新球說，如果為了食物的美觀想要去除藍(lán)色印記，可以將豬肉皮切除，或?qū)⒇i肉浸泡在食用堿中，過30分鐘之后清洗干凈即可。

?

本文標(biāo)題《豬肉上的藍(lán)色印記能不能吃？ 專家說：可以吃》

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡