氣泡酒是什么？可樂(lè)汽泡酒如何制造？可樂(lè)雞翅還需要放酒嗎？

• 2018年3月19日 HaoChenChong來(lái)源：用戶1914601272 1215 79
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  2018-2023年中國(guó)中老年奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  中老年奶粉研究報(bào)告對(duì)中老年奶粉行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的中老年奶粉資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程...

氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。是二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)(如:香檳制法)或大型儲(chǔ)酒缸中(如:沙爾馬制法)自然形成，或被注入酒中。

本月上旬，可口可樂(lè)公司向外界透露，將于今年年內(nèi)在日本市場(chǎng)推出名為Chu-Hi的酒類(lèi)飲料。

“Chu-Hi”是一種將日本燒酒、蘇打水以及各類(lèi)果汁、飲料按一定比例勾兌而成的氣泡酒，酒精含量在3%到8%之間。雖然目前可口可樂(lè)公司對(duì)新商品的具體細(xì)節(jié)守口如瓶，但有幾家日本媒體通過(guò)其原材料供貨商及銷(xiāo)售渠道了解到，本次將要亮相日本市場(chǎng)的chu-hi將是一款檸檬口味的氣泡酒，并有三個(gè)級(jí)別的酒精度數(shù)可供消費(fèi)者選擇。

氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。是二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)(如:香檳制法)或大型儲(chǔ)酒缸中(如:沙爾馬制法)自然形成，或被注入酒中。

氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如意大利和澳大利亞等國(guó)也分別用布拉凱托(Brachetto)紅葡萄和西拉(Syrah)紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據(jù)含糖量分為干型、甜型等不同等級(jí)。

一般做開(kāi)胃酒(餐前酒)，可與任意菜肴搭配。但是須注意，醋與葡萄酒是大忌，因?yàn)榇讜?huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得平淡。但是如果改用檸檬酸調(diào)制菜肴，則與葡萄酒口感相協(xié)調(diào)。另外，雖然葡萄酒與奶酪搭配是理想組合，但是一定不要用體量輕盈的葡萄酒與辛辣的奶酪搭配。

? ? ?可樂(lè)雞翅的做法步驟

1. 雞翅洗凈，鍋內(nèi)放水花椒姜片，將水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入雞翅焯水，將雞翅焯至變色，撈出控凈水分

2. 鍋內(nèi)放油，然后放入雞翅，姜片，花椒同時(shí)煸炒

3. 雞翅可以再鍋內(nèi)稍微多炒一會(huì)，將它炒透，加少許醬油，翻炒均勻

4. 加入足夠量多的可樂(lè)，然后放幾塊冰糖

5. 不要過(guò)早地放鹽，將雞翅燉一會(huì)，快熟的時(shí)候再加少許鹽提味

小火慢燉，讓鍋內(nèi)的湯汁慢慢的變得越來(lái)越濃稠，最后鍋內(nèi)的湯只剩很少一部分的時(shí)候關(guān)火。

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