石斛搭配什么一起吃最好？石斛分類、營養(yǎng)價值與功效及儲存方法

• 2018年5月23日 WuYaNan來源：360百科 1198 77
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  2018-2023年中國血液處理治療儀市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預測報告

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石斛(shí hú)，蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生于樹上或巖壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節(jié)，節(jié)上生葉。葉扁平，近革質(zhì)，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布于中國南部，石斛便是較常見的種類

石斛(shí hú)，蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生于樹上或巖壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節(jié)，節(jié)上生葉。葉扁平，近革質(zhì)，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布于中國南部，石斛便是較常見的種類之一。

中國產(chǎn)的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”，多于夏秋間采收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節(jié)草等，制成的藥材在商業(yè)上還有金釵石斛、耳環(huán)石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節(jié)草是名貴的潤喉劑。

石斛的功效與作用

味甘，性微寒。入胃、腎經(jīng)。滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。

1.滋養(yǎng)陰津

《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2.增強體質(zhì)

石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3.補益脾胃

石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4.護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。5.疏清虛熱

《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。

5.強筋壯骨

人進入中年以后，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

石斛的營養(yǎng)價值

含有石斛堿等多種生物堿。

和什么一起吃比較好

石斛西洋參肉湯(滋陰補虛，增強體質(zhì));

石斛冬瓜老鴨湯(祛濕滋陰);

石斛紅棗枸杞肉湯(補血滋陰，生津益肝）；

石斛煮水(清熱解毒去火，治療喉炎牙疼);

石斛靈芝肉湯(安神去火，排毒）

石斛的存儲

鮮石斛可栽于砂石內(nèi)，以備隨時取用。

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