吃龍蝦的禁忌 吃龍蝦過敏怎么辦

• 2018年5月31日 GuoMeng來源：中國食品網 中國臺州網 1305 85
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蝦的肉質肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。營養(yǎng)價值極高的蝦，含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

龍蝦雖味美卻有飲食禁忌，龍蝦不能和什么一起吃，吃蝦的禁忌有哪些呢?

吃小龍蝦的禁忌

1、不能和含有維C食物一起吃，因為小龍蝦含有某種食物和這類元素會有反應的，吃的話是容易變成毒性的物質，人吃進去的話會造成肝臟出現問題，引起中毒反應，因此希望大家要注意下飲食安排了。

2、吃多不可取。任何一種食物在吃的量上要注意控制下，特別是像小龍蝦這種食物，吃多是容易造成腹脹以及出現腹瀉等情況，而且還容易引起上火，建議要少吃為好。

3、不吃蝦頭。其實很多蝦的蝦頭都是不要吃為好，可能很多人覺得吃新鮮的小龍蝦，蝦頭也是可以吃的，但是再新鮮的蝦頭也是不可以吃的，它含有多種的寄生蟲以及重金屬物質，希望大家要重視才行啊!

4、隔夜小龍蝦不吃。很多食物吃過剩下之后還是不要吃為好，很多人冷藏了之后，還是覺得只要加熱之后還是可以再吃的，當然還是不要為好的。特別是在夏季，這樣的小龍蝦是容易變質的，希望大家要重視。

5、不喝啤酒。在夏季，吃小龍蝦要喝啤酒的，因為冰鎮(zhèn)的啤酒和小龍蝦是很合味的，但是這樣是不好的，因為小龍蝦的某些物質和啤酒某些物質是一樣的，這樣是容易加重成分，引起痛風癥狀，希望大家要引起重視。

6、吃熟不吃生。海鮮類的食物還是吃熟的為好，生的小龍蝦是容易導致身體不適的，而且小龍蝦不像金槍魚這種海鮮，吃熟透的小龍蝦是更加健康的。

小龍蝦的營養(yǎng)功效

1、小龍蝦也是蠻有營養(yǎng)價值的，盡管有很多的禁忌，但是常吃也是不錯的。小龍蝦含有一種叫做花青素的物質，常吃是能夠延緩衰老的，非常養(yǎng)顏和美容的，希望大家不妨試試吧。

2、體力變好的。像小龍蝦這種物質是含有多做蛋白質的，吃多這些蛋白質的話，可以健體的，對大家預防疾病是很有幫助的，因為它含有的蛋白質是優(yōu)質的那種，希望大家要重視。

3、含有鈣。雖然小龍蝦的外殼是不能吃的，但是這些食物的外殼是含有鈣質。是能在熬制過程當中流入到湯里面，這樣吃起來是非常適合大家補鈣的，希望大家要吃吃。

不建議哪些人群吃小龍蝦?

過敏體質人群

過敏體質人群，食用小龍蝦一定要謹慎。

痛風患者

如果正處于病發(fā)期，一定不要食用小龍蝦，因其屬于高嘌呤食物，食用只會加重病痛。如果沒有發(fā)病，可以少量食用，建議單次食用量不超過50克。

吃小龍蝦要注意什么?

購買需謹慎

購買時，盡量選擇人工合法養(yǎng)殖場售賣的小龍蝦，一般清水養(yǎng)殖的小龍蝦重金屬含量相對偏低。不要為了貪圖便宜購買不明出處的小龍蝦，當心潛在危害。

清洗需細致

吃小龍蝦衛(wèi)生至關重要，買回小龍蝦之后，建議先放在清水中養(yǎng)1-2天，讓其吐凈身體中的泥沙和其他雜質。

清洗小龍蝦，先將鰓、細爪剪掉，然后將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗干凈。

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