農(nóng)產(chǎn)品遭遇“賣難” 倒逼產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

• 2018年7月15日 YeShiMei來源：人民日報(bào) 1094 70
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  2018-2024年大宗農(nóng)產(chǎn)品玉米市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。大宗農(nóng)產(chǎn)品玉米行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企...

甘肅省隴南市徽縣“隴上莊園”淘寶網(wǎng)店負(fù)責(zé)人梁倩娟，土特產(chǎn)生意做得風(fēng)生水起?！按謇锏狞S豆、皮蛋，山里的天麻、灰灰菜，無論誰家有好東西都會(huì)送到我家來，通過網(wǎng)店、微店賣出去，整個(gè)村子都掙上了錢?！彼f，現(xiàn)在網(wǎng)店年收入可以達(dá)到160萬元左右，還帶動(dòng)了300多農(nóng)戶，

農(nóng)產(chǎn)品遭遇“賣難”，倒逼產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

甘肅省隴南市徽縣“隴上莊園”淘寶網(wǎng)店負(fù)責(zé)人梁倩娟，土特產(chǎn)生意做得風(fēng)生水起?！按謇锏狞S豆、皮蛋，山里的天麻、灰灰菜，無論誰家有好東西都會(huì)送到我家來，通過網(wǎng)店、微店賣出去，整個(gè)村子都掙上了錢?！彼f，現(xiàn)在網(wǎng)店年收入可以達(dá)到160萬元左右，還帶動(dòng)了300多農(nóng)戶，其中有128戶都是貧困戶。

不過，很多貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品并沒有這樣的好銷路。

云南省武定縣中溝核桃種植專業(yè)合作社理事長魯紹榮告訴記者，他們的紙皮核桃銷售主要依靠當(dāng)?shù)嘏l(fā)商，收購價(jià)一般是每公斤22—25元?！耙亲约嘿u，能賣30元一公斤，但是靠我們自己銷售，消化不了那么多?！?/p>

為啥不掛到電商平臺(tái)去賣呢?魯紹榮說：“也不是沒試過。只是有的平臺(tái)要求產(chǎn)品有大流量，我們合作社種植的核桃產(chǎn)量達(dá)不到平臺(tái)門檻;有的平臺(tái)壓賬特別嚴(yán)重，客戶買了核桃，錢先到平臺(tái)，要三個(gè)月以后才能到我們手里。”但是，導(dǎo)致他網(wǎng)上銷售難最根本的原因，還是銷量上不去?！按笃脚_(tái)上類似的產(chǎn)品太多了，掛在網(wǎng)上根本沒什么人買?！比ツ辏斀B榮在某電商平臺(tái)上“燒”了6萬元廣告費(fèi)，把店鋪頂?shù)搅耸醉撏扑]商鋪，結(jié)果收入8萬多元，扣掉成本，還是賠了。

今年3月份，魯紹榮又想了一招。他花4萬元請專業(yè)公司幫他建了個(gè)微商城，上面圖文介紹一應(yīng)俱全，貨款一天到賬，還設(shè)有分銷系統(tǒng)，以便讓客戶雪球越滾越大。一開始主要依靠熟人朋友購買，現(xiàn)在，這個(gè)微商城大概可解決1/3的核桃銷路。

鄭平是貴州一家茶葉公司在北京辦事處的銷售負(fù)責(zé)人，她說：“茶葉質(zhì)量好，但是產(chǎn)品推介更重要，得讓大家知道有這么一款茶。”為了打開銷路，只要哪里有相關(guān)的推介活動(dòng)，她就會(huì)帶著產(chǎn)品趕去現(xiàn)場，每月全國各地跑，爭取能多簽幾個(gè)訂單。和魯紹榮一樣，鄭平也對大型電商平臺(tái)不寄希望。她說，目前公司的線下門店正在裝修，未來準(zhǔn)備開發(fā)一款屬于自己的APP。

不論是上述的核桃還是茶葉，它們均來自貧困山區(qū)，雖然銷售情況有所不同，但是打開市場的過程無疑都是極其艱難的。僅僅依托自主推介、熟人營銷、供本地批發(fā)等途徑，銷售量有限;而大型電商平臺(tái)上商鋪繁多，貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品又難有躋身之地，基本無法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

事實(shí)上，“運(yùn)不出、賣不掉、價(jià)不高”是許多貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)上的共同煩惱。中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)會(huì)長張玉香說，貧困地區(qū)的自然生態(tài)大多良好，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品大都是綠色天然的優(yōu)良產(chǎn)品。但受基礎(chǔ)設(shè)施落后、流通成本偏高、市場信息不暢、品牌建設(shè)滯后等因素制約，許多優(yōu)良產(chǎn)品“藏在深山人未識(shí)”。這需要產(chǎn)銷區(qū)共同努力，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出來，帶動(dòng)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)。

形成有效產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)民、消費(fèi)者和流通企業(yè)都受益

今年6月，“2018全國貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接行動(dòng)”啟動(dòng)儀式在北京舉行，共有來自集中連片貧困地區(qū)453個(gè)貧困縣的1800多名供貨商參加，1370多名采購商現(xiàn)場訂貨，“小而優(yōu)”“小而美”“小而特”的農(nóng)產(chǎn)品備受追捧。與此同時(shí)，“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化”成為眾多大型采購商口中的熱詞，這是他們對貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同期待。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽說，貧困地區(qū)普遍存在“重生產(chǎn)，輕銷售”的現(xiàn)象，必須引導(dǎo)他們了解市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的規(guī)律。他認(rèn)為，提升品牌價(jià)值是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接、精準(zhǔn)扶貧的第一法則。

在首場產(chǎn)銷對接會(huì)上，西藏自治區(qū)亞東縣副縣長米瑪次仁說，以前亞東縣的藏民家家戶戶都養(yǎng)牦牛，但一直沒有形成產(chǎn)業(yè)化、品牌化，很難進(jìn)入大流通、大市場的體系。

同樣是養(yǎng)牛，廣西上林的貧困戶在當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的引導(dǎo)下，正逐漸構(gòu)建起產(chǎn)品的品牌和標(biāo)準(zhǔn)。前來參展的供貨商廣西山水牛公司客戶經(jīng)理韋良毅告訴記者，公司打出牌子，對出售牛肉的品質(zhì)有嚴(yán)格的要求。比如外觀上脂肪蛋白比為1∶6.8，口感上要鮮嫩多汁等?！耙酝恍┥麴B(yǎng)殖的山水牛始終無法達(dá)到我們公司的標(biāo)準(zhǔn)，沒法納入收購?，F(xiàn)在公司給養(yǎng)殖戶提供核心精料，并定期開展技術(shù)指導(dǎo)，確保牛肉合乎標(biāo)準(zhǔn)，且品質(zhì)均一。”

貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要看市場。北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO鄧錦宏說，公司后臺(tái)經(jīng)常能看到全國采購商在集中尋找一些農(nóng)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品的市場供應(yīng)卻很少。因此，借助數(shù)據(jù)分析，能夠幫助縣域農(nóng)業(yè)明確核心品種，并通過訂單和項(xiàng)目引進(jìn)，形成組織化和規(guī)?；詈蟠蛟斐蓞^(qū)域公用品牌。

“產(chǎn)銷對接、精準(zhǔn)扶貧應(yīng)引入市場基因，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！北本┪锩郎虡I(yè)集團(tuán)公司首席運(yùn)營官許少川表示，公司將在產(chǎn)銷合作中努力推動(dòng)貧困地區(qū)種養(yǎng)適銷對路的特色農(nóng)產(chǎn)品，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模和集中度，通過組織化生產(chǎn)，推動(dòng)規(guī)?；N售，形成有效產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)民、消費(fèi)者和流通企業(yè)都受益。

多維合力，推動(dòng)構(gòu)建長效產(chǎn)銷對接機(jī)制

實(shí)施產(chǎn)銷對接，產(chǎn)品生產(chǎn)是基礎(chǔ)，市場流通是樞紐。張玉香說，要在構(gòu)建長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷銜接機(jī)制上下功夫。在政府主導(dǎo)、市場主體、社會(huì)廣泛參與的新形勢下，合力推動(dòng)農(nóng)民從“小生產(chǎn)”走向“大市場”。

“只有暢通的市場渠道才能讓品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧?！睆堄癍t說。可喜的是，目前這樣的公益平臺(tái)已經(jīng)開始運(yùn)營。在本次產(chǎn)銷對接活動(dòng)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部倡導(dǎo)創(chuàng)建的“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接公益服務(wù)平臺(tái)”首次發(fā)布。

“產(chǎn)銷對接的需求，其實(shí)主要源于雙方信息的不對稱。”提供技術(shù)支持的中冶賽迪集團(tuán)有限公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)事業(yè)本部副總經(jīng)理、工程師周聰介紹，貧困地區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品大多為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，由于流通體系不完善而走不出大山。如今這一平臺(tái)的建立，刨除了產(chǎn)銷對接的成本，能夠使農(nóng)民獲得實(shí)實(shí)在在的收益。

在這一平臺(tái)上，供方以合作社、大型農(nóng)場為主，需方則由批發(fā)市場、學(xué)校食堂、超市等具有大宗采購需求的主體構(gòu)成。供需雙方通過手機(jī)注冊并實(shí)名認(rèn)證后，在平臺(tái)上建檔立卡，確保信息的真實(shí)性。當(dāng)某合作社在平臺(tái)上有銷售需求時(shí)，可在平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫里選擇所屬的農(nóng)產(chǎn)品品類，并注明特色，如“紅皮土豆”;同樣，某學(xué)校食堂有采購需求，也可以發(fā)布需求信息，如“凈菜”等。利用平臺(tái)的推薦或檢索功能，高效實(shí)現(xiàn)農(nóng)企對接、農(nóng)超對接、農(nóng)校對接。

現(xiàn)場已有大量采購商和供應(yīng)商開始使用這一平臺(tái)，從大屏幕上顯示的產(chǎn)銷對接調(diào)度監(jiān)控系統(tǒng)可以看到，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品意向簽約量已近60萬噸，一旦正式簽約，能夠?yàn)樨毨У貐^(qū)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)47億元產(chǎn)值，涉及產(chǎn)品包括蔬菜、香辛料、家禽類等。

為進(jìn)一步推動(dòng)建立貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接長效機(jī)制，近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定《貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接實(shí)施方案》，聚焦集中連片貧困地區(qū)尤其是深度貧困地區(qū)，聚焦優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，通過采取建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和倉儲(chǔ)冷鏈設(shè)施、培育新型經(jīng)營主體等一系列舉措，促進(jìn)貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺。

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