麥當(dāng)勞公布第一季度財(cái)報(bào) 營(yíng)業(yè)收入51億美元 部分地區(qū)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá) 7.8%

• 2018年7月26日 YeShiMei來(lái)源：掌柜攻略 TK 527 28
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  2018-2024年濃香型白酒市場(chǎng)發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  濃香型白酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了濃香型白酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、...

“越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到我們正在成為一個(gè)更好的麥當(dāng)勞”。根據(jù)最近公布的 2018 年第一季度財(cái)報(bào)，麥當(dāng)勞全球同店?duì)I收增長(zhǎng) 5.5%，高于分析師預(yù)計(jì)的平均值 3.6%——全美餐廳銷(xiāo)售額增長(zhǎng) 2.9%，然而在一些表現(xiàn)好的國(guó)際市場(chǎng)，例如澳洲、加拿大、法國(guó)、德國(guó)和英國(guó)，7

“越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到我們正在成為一個(gè)更好的麥當(dāng)勞”。根據(jù)最近公布的 2018 年第一季度財(cái)報(bào)，麥當(dāng)勞全球同店?duì)I收增長(zhǎng) 5.5%，高于分析師預(yù)計(jì)的平均值 3.6%——全美餐廳銷(xiāo)售額增長(zhǎng) 2.9%，然而在一些表現(xiàn)好的國(guó)際市場(chǎng)，例如澳洲、加拿大、法國(guó)、德國(guó)和英國(guó)，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá) 7.8%。

麥當(dāng)勞今年的第一份成績(jī)令人驚喜。

1美元、2美元和3美元

推動(dòng)麥當(dāng)勞第一季度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的一個(gè)主要的原因，是麥當(dāng)勞今年推出的低價(jià)套餐組合。

今年早些時(shí)候，麥當(dāng)勞推出了一種新的產(chǎn)品組合——售價(jià)為 1 美元、2 美元和 3 美元的套餐和全日制早餐活動(dòng)，試圖使其一度流行的美元菜單重新活躍起來(lái)。

這個(gè)想法旨在讓消費(fèi)者先購(gòu)買(mǎi)到便宜的產(chǎn)品，然后在他們的套餐中添加食物，從而達(dá)到消費(fèi)升級(jí)的目的。

消費(fèi)者對(duì)全日制早餐興趣寥寥，CFO Kevin Ozan 認(rèn)為，早餐的銷(xiāo)量有所下降，部分原因是由于早餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。麥當(dāng)勞沒(méi)有透露具體的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是漢堡王、Dunk 甜甜圈和其他同類(lèi)餐廳最近的確增加了它們的早餐品種。

特價(jià)早餐一直是各大漢堡店的保留項(xiàng)目，為了培養(yǎng)顧客早上也去麥當(dāng)勞的消費(fèi)習(xí)慣，麥當(dāng)勞在早餐的設(shè)計(jì)上下足了功夫——盡可能的物廉價(jià)美，盡可能地符合各個(gè)地區(qū)的早餐文化，然而人們對(duì)早餐的需求與對(duì)午餐和晚餐是不同的，這種差異無(wú)法通過(guò)價(jià)格上的讓步來(lái)彌補(bǔ)。

盡管全日制早餐遭受了巨大的打擊，但是新的美元菜單策略卻收到了很好的成效。事實(shí)上，購(gòu)買(mǎi) 1 美元、2 美元和 3 美元套餐的顧客會(huì)加購(gòu)更多的商品，美元菜單策略在刺激消費(fèi)的同時(shí)帶動(dòng)了非折扣商品的銷(xiāo)售。Ozan 在一份聲明中表示，麥當(dāng)勞會(huì)繼續(xù)提供新的促銷(xiāo)和產(chǎn)品組合，以保持消費(fèi)者的興趣。

不僅僅是尋找更便宜的食物

另一個(gè)不容忽視的增長(zhǎng)點(diǎn)，是美國(guó)菜單價(jià)格的上漲。盡管麥當(dāng)勞一直在通過(guò)限時(shí)特價(jià)商品吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)，但數(shù)據(jù)是誠(chéng)實(shí)的，在第一季度的嘗試中，麥當(dāng)勞發(fā)現(xiàn)用餐者尋找的不僅僅是更便宜的食物，例如在美國(guó)餐廳特有的四分之一磅漢堡中，將冷凍牛肉餡餅換成新鮮牛肉，由此造成的價(jià)格上漲并不會(huì)對(duì)銷(xiāo)量帶來(lái)明顯的波動(dòng)。

2017 年下半年美國(guó)部分地區(qū)遭遇了史上最強(qiáng)颶風(fēng)，即使無(wú)法排除民眾由于天氣因素對(duì)價(jià)格上漲的容忍度所帶來(lái)的影響，麥當(dāng)勞依舊對(duì)自己的產(chǎn)品定價(jià)策略有足夠的信心，CFO Kevin Ozan 在公司的盈利電話會(huì)議上指出，在消費(fèi)者可以選擇的所有麥當(dāng)勞產(chǎn)品中，購(gòu)買(mǎi)數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)的是價(jià)格昂貴的 Signature Recipe Burgers(招牌配方漢堡)，這種情況在美國(guó)市場(chǎng)尤其明顯。

一些加盟商對(duì)這類(lèi)高價(jià)產(chǎn)品也有著同樣的擔(dān)心，不過(guò)分析師 R.J. Hottovy 表示，這些擔(dān)憂是“過(guò)度的”，因?yàn)辂湲?dāng)勞所做的許多改變，比如增加產(chǎn)品創(chuàng)意和移動(dòng)訂單，這些都有著真正長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義。

同一個(gè)餐盤(pán)里的香港三明治和法國(guó)沙拉

交出第一季度的成績(jī)單之后，在接下來(lái)的盈利電話會(huì)議中，CEO Steve Easterbrook 表示，麥當(dāng)勞已經(jīng)開(kāi)始了“一個(gè)積極的計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃將會(huì)成為麥當(dāng)勞歷史上最重大的轉(zhuǎn)變之一。”

最先發(fā)現(xiàn)這個(gè)“重大的轉(zhuǎn)變”的人一定是洛杉磯市人民——在即將搬進(jìn)的九層新總部的樓下，麥當(dāng)勞率先開(kāi)了一家新餐廳。這是一家占地 6000 平方英尺的未來(lái)概念餐廳，麥當(dāng)勞過(guò)去幾年里為品牌現(xiàn)代化所做的一切努力都在這家餐廳里集中體現(xiàn)：觸摸屏訂餐亭、McAdvices、UberEats 軟件訂餐和電話訂餐。

餐桌里內(nèi)置了觸摸式的手機(jī)充電器，整個(gè)空間被設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)潔而現(xiàn)代化，顧客似乎可以穿著燕尾服等待服務(wù)生來(lái)添滿咖啡。

驚喜依舊體現(xiàn)在菜單上，顯然菜品經(jīng)過(guò)了精心的挑選。這是麥當(dāng)勞第一次在某一個(gè)地區(qū)供應(yīng)其他國(guó)家的特色食品，包括法國(guó)的兩款沙拉，香港的辣雞肉三明治，加拿大的安古斯牛肉漢堡，澳大利亞的熏肉薯?xiàng)l，將來(lái)還會(huì)打造一個(gè)拉丁美洲風(fēng)格的甜品中心。

“這是一個(gè)獨(dú)特的挑戰(zhàn)，因?yàn)閷?duì)于麥當(dāng)勞的全球菜單，本土城市的消費(fèi)者并不是特別熟悉?！遍_(kāi)業(yè)前夕，擁有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的 Nick Karavites 對(duì)媒體表示了自己的擔(dān)憂，然而這些明星產(chǎn)品的表現(xiàn)并沒(méi)有讓大家失望。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，擁有異域風(fēng)情的特色食品銷(xiāo)售一空，Nick 很開(kāi)心自己有機(jī)會(huì)讓芝加哥當(dāng)?shù)鼐用衿穱L到全球各地的麥當(dāng)勞特色，“消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞全球菜單項(xiàng)目的反應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的預(yù)期，我們所做的改變對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)非常有吸引力”。

擁有更為靈活更為現(xiàn)代化設(shè)計(jì)的麥當(dāng)勞未來(lái)餐廳確實(shí)在某種程度上打破了品牌的過(guò)去，但它是否會(huì)成為銷(xiāo)售增長(zhǎng)戰(zhàn)略的一部分，并引領(lǐng)企業(yè)走向未來(lái)，我們和分析師們都無(wú)法妄言。

或許這又是麥當(dāng)勞靈光乍現(xiàn)的一個(gè)瞬間呢?

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