2018年我國廚電市場風起云涌 新興品類或成流量入口

• 2018年8月18日 YaoEnHua來源：中華集成灶網(wǎng) 597 34
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  2018-2024年廚電市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告

  在一個供大于求的需求經(jīng)濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...

從空間而言，廚房不再只有灶具煙機這些傳統(tǒng)廚電；從市場而言，蒸箱、烤箱等新興產(chǎn)品逐漸帶來更多的貢獻。但無論廚電產(chǎn)品如何變化，服務于人，做好美食的初衷，始終不會改變。

2018年上半年對于傳統(tǒng)廚電行業(yè)來說，形勢不容樂觀：行業(yè)消費首次遇冷，呈現(xiàn)負比例增長。無論是短期性下挫，還是廚電業(yè)轉折點的到來，這一下滑態(tài)勢終是引發(fā)了市場不小的恐慌情緒，相關廚電企業(yè)也開始將目光轉向前景可觀的新興廚電市場，紛紛開始拓展布局，進一步探索和培育新的市場增長空間。

廚電行業(yè)消費首次遇冷偶然之中早有征兆

2018年已過大半有余，上半年的廚電業(yè)數(shù)據(jù)卻在訴說著嚴峻的市場形勢。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年前5個月廚電(煙灶消，微蒸烤，洗嵌入式一體機)市場規(guī)模達到369億，同比增長-4.2%。奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)也顯示，2018年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%。

廚電產(chǎn)業(yè)今年以來的突生變故、由漲變跌看似偶然實則不然，據(jù)中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部研究總監(jiān)王偉強分析，廚電市場一改過去幾年的強勢勁頭，在今年方向急轉直下，整體市場出現(xiàn)近5%的負增長。從上游房地產(chǎn)市場看，去年7月份開始房地產(chǎn)現(xiàn)房住宅開始增長轉負，下滑比例還在不斷放大，17年12月現(xiàn)房住宅銷售面積負增長19.3%，對于18年上半年市場造成直接傷害;同時期房住宅，16年年內(nèi)的月度增長也在放緩，1-6月增長27%，1-12月增長22.1%，17年的1-6月增長18.7%，從大方向上看，落到18年交房的量應該也在減少，上游供給在減少。

格蘭仕廚電業(yè)務負責人王新標也表示，此次廚電市場由增長到下滑的轉換盡管突然，但并非全無征兆。從2017年3月開始，中國經(jīng)歷了多輪房地產(chǎn)調控，2017年房產(chǎn)總成交面積下滑16%，一線城市更是下滑37%，而目前新裝與換裝廚電對行業(yè)的整體貢獻率約為65：35，隨著新裝用戶的減少，短期內(nèi)行業(yè)出現(xiàn)較大幅度下滑在所難免。

萬家樂廚電事業(yè)部總經(jīng)理盧智春與櫻花衛(wèi)廚(中國)股份有限公司廚電部經(jīng)理王守崗均提到兩方面的影響因素，一方面，由于國家房地產(chǎn)調控限購限貸等系列政策，導致新房銷量下降。另一方面，上半年廚電市場表現(xiàn)為零售相對下滑，也因為受到一些渠道的多元化影響，尤其是精裝渠道占比的攀升所帶來的沖擊，導致線下的零售渠道表現(xiàn)相對疲軟。

伴隨調整期到來品牌競爭進一步加劇

作為一直以來搭乘房產(chǎn)經(jīng)濟便車的產(chǎn)業(yè)，在國家宏觀密集調控、限購限貸限價限售限商等政策驅動下，傳統(tǒng)廚電行業(yè)呈現(xiàn)增長乏力之勢。華帝營銷副總經(jīng)理蔡小軍表示，在未來2-3年時間，廚電行業(yè)將維持小幅度增長的“穩(wěn)態(tài)”，即無法再現(xiàn)過去的高增長，也不會持續(xù)負增長。于是，需求放緩、庫存攀升、競爭加劇似乎已成必然趨勢。

目前，廚電行業(yè)的大蛋糕有老板、方太、華帝、櫻花、萬家樂等專業(yè)品牌的搶食，也有如美的、海爾等綜合品牌的加碼，同時還吸引了如海信、長虹、TCL、云米、創(chuàng)維、富士康等家電企業(yè)的跨界闖入。數(shù)據(jù)顯示，2017年吸油煙機、燃氣灶、熱水器、電烤箱、凈水設備等5個廚電品類新進入的品牌有468個，被淘汰出局的品牌有347個。可見參與廚電市場競爭的品牌數(shù)在不斷增加，行業(yè)市場活力在不斷增強，市場競爭也在不斷加劇。

王偉強認為，在如此風云突變的市場行情下，廚電市場的進入者卻在不斷增多，這些品牌勢必會侵占市場空間，對現(xiàn)存品牌形成擠壓?！霸趥鹘y(tǒng)廚電之外，也有眾多跨界企業(yè)涉足集成灶市場，把整個廚電市場從更寬泛的維度進行割分，品牌端爭奪洗牌勢必爆發(fā)?！?/p>

“未來整個廚電市場的競爭呈現(xiàn)會是兩大類品牌”，王守崗表示，一個是以技術或產(chǎn)品驅動為主的品牌，另一個是以服務驅動為主的品牌，“但無論從產(chǎn)品還是服務來講，都將圍繞消費者的使用體驗度和滿意度來提升品牌影響力，一些沒有核心技術或服務價值的品牌，都將會逐漸被市場淘汰?！彼瑫r預判未來五年內(nèi)整個廚電行業(yè)的中小品牌會有一批被洗牌。

盧智春則認為行業(yè)洗牌的時間會來的更快，“未來3年，廚電行業(yè)的品牌數(shù)會進入急劇下降時代”。他分析主要有兩個原因，首先一二級市場的精裝渠道在篩選品牌時不會考慮到所謂的雜牌，該領域的品牌集中度將高度提升;其次，三四級市場更多是一些小品牌或大牌盤踞的天下，但隨著京東蘇寧天貓等平臺下沉，將會和大品牌產(chǎn)生合作，對各品牌形成一個洗牌或清理過程?！吧踔了^的前十品牌也會發(fā)生一些變化，最終剩下來的也就耳熟能詳?shù)?到5個品牌了?！?/p>

新興廚電在增速放緩下未來依舊可期

雖然上半年廚電整體市場遭遇滑鐵盧，但新興廚電的增速依舊喜人。當然，在房地產(chǎn)市場的影響下，2018年上半年新興廚電并不如2017年表現(xiàn)亮眼，但增速卻遠高于傳統(tǒng)廚電品類。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，包含洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱在內(nèi)的新興廚電，零售規(guī)模達到了55億元，同比增長了20.1%。

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