中秋節(jié)的由來(lái),傳說(shuō)與習(xí)俗 中秋節(jié)為什么吃月餅和大閘蟹？

• 2018年9月4日 WuYaNan來(lái)源：天氣網(wǎng) 326 14
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中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對(duì)月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗，古代秋報(bào)拜土地神的習(xí)俗。

中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對(duì)月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗，古代秋報(bào)拜土地神的習(xí)俗。

每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。

八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。

在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說(shuō)出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。明清以來(lái)，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行;許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

中秋節(jié)為什么吃月餅?

殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這或許就是月餅的雛形，而到了張騫出使西域后，引進(jìn)了很多食材。

張騫從西域帶回來(lái)很多吃的，他帶回來(lái)了芝麻、胡桃，為“太師餅”的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

中秋節(jié)為什么吃大閘蟹?

中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來(lái)已久,俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”,說(shuō)的就是每年中秋之時(shí),螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嘗時(shí)機(jī)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍。古時(shí)漢族的中秋宴俗,以宮廷最為精雅。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,眾人圍坐品嘗,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,并用之洗手。宴桌區(qū)周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮,演出中秋的神話戲曲。

為表達(dá)謝意

“蟹”與“謝”同音，中秋節(jié)吃螃蟹，送螃蟹給親朋好友，都是為了表達(dá)自己的心意。中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，而且是一個(gè)充滿濃情厚誼的節(jié)日。在中國(guó)人的心中，中秋這個(gè)日子便是由月、夜、家組成的。團(tuán)圓是中秋的主題，也恰好是一個(gè)游子歸來(lái)、走親訪友、好友小聚、表達(dá)心意的日子，這個(gè)時(shí)候送螃蟹就再也合適不過(guò)了。

正是食蟹時(shí)

中秋節(jié)期間，正是螃蟹肥美之時(shí)，所以在中秋節(jié)團(tuán)聚的時(shí)候，桌子上總是少不了螃蟹這道菜。古語(yǔ)有云：“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年的9—10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好;特別是“大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價(jià)值不菲。

其營(yíng)養(yǎng)豐富

中秋佳節(jié)非常適合吃螃蟹，因?yàn)轶π返臓I(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍。蟹肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)和多種游離氨基酸，尤其谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分豐富，有助于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

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