2018-2024年版月餅行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告
企業(yè)并購包括兼并與收購。公司兼并是指經(jīng)由轉(zhuǎn)移公司所有權(quán)的形式，一家或多家公司的全部資產(chǎn)與責任不需經(jīng)過清算都轉(zhuǎn)移為另一公司所有，而接受全部資產(chǎn)與責任的另一公司仍然完全以自身名義繼續(xù)運...
月餅好吃，怎么制作呢？
月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當時俗稱"小餅"和"月團"。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
月餅的制作方法
1. 將水加入加熱的糖漿里拌勻。
2. 再加入植物油、吉士粉拌勻。
3. 面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒4個小時。
4. 咸蛋黃用白酒腌制去腥味，然后放入烤箱160度烤20分鐘至熟。
5. 面團分成小塊搓圓，紅豆沙，綠豆沙搓成圓形，皮和餡的比例是2：8。蛋黃包入紅豆沙中，搓圓。
6. 一塊面皮壓扁，中心放上豆沙，把餅皮慢慢往上推，包裹住豆沙，團成球形。
7. 在圓球上拍一點面粉，把圓球面團放進月餅?zāi)Ｗ印?/p>
8. 烤盤墊錫紙，在烤盤上壓出月餅。
9. 表面噴水，烤箱200度預(yù)熱后，放中層烤十分鐘后，取出晾5分鐘，稍涼后表皮刷上蛋液(蛋黃和蛋白比例是2：1)，繼續(xù)烤至餅成金黃色取出即可，完全冷卻后的月餅放入密閉容器中回油。
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月餅的來歷簡介（英文版） 
