一、企業(yè)數(shù)量結構分析
圖表：2015-2017年中國食品添加劑企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來源：工商局、中研普華數(shù)據(jù)整理
食品添加劑行業(yè)相關企業(yè)數(shù)量來看2015-2017年依然保持較快增長，行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多。其中我國食品添加劑生產企業(yè)約1500家，規(guī)模以上企業(yè)800多家，銷售額超過30億元人民幣的企業(yè)約20家(共計600億元，占全行業(yè)的50%以上)，行業(yè)集中度較高，大企業(yè)之間市場爭奪戰(zhàn)將日趨激烈。行業(yè)的企業(yè)主要分布在廣、浙、江、滬等經濟發(fā)達區(qū)域，國有企業(yè)進一步淡化出該市場，外資企業(yè)通過并購等手段進入該市場，市場競爭愈發(fā)激烈。
二、人員規(guī)模狀況分析
從人員方面由于中小企業(yè)數(shù)量眾多，大部分企業(yè)平均從業(yè)人數(shù)在50-100人，大部分企業(yè)從業(yè)人員規(guī)模偏小。
三、行業(yè)資產規(guī)模分析
圖表：2017年中國食品添加劑資產規(guī)模結構
數(shù)據(jù)來源：工商局、中研普華數(shù)據(jù)整理
從行業(yè)資產規(guī)模來看，行業(yè)大部分企業(yè)多為中小企業(yè)，企業(yè)整體規(guī)模較小，中小企業(yè)多監(jiān)管在一定程度上容易造成行業(yè)亂象，加大監(jiān)管難度。
四、行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年食品添加劑市場規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中研普華
整個行業(yè)市場容量約占全球食品添加劑市場的半壁江山，其中，香精香料、食品乳化劑、氧化劑三個細分行業(yè)增速較高，值得重點關注。
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2019-2025年功能性食品添加劑產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告
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