中國白酒的消費(fèi)者超過10億，自然環(huán)境和飲食偏異較大，加上新生代消費(fèi)者呈現(xiàn)出多元和個(gè)性化的需求，酒類消費(fèi)觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會(huì)朝著香型多元化的方向去發(fā)展。
2020醬香型白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
中國白酒的消費(fèi)者超過10億，自然環(huán)境和飲食偏異較大，加上新生代消費(fèi)者呈現(xiàn)出多元和個(gè)性化的需求，酒類消費(fèi)觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會(huì)朝著香型多元化的方向去發(fā)展。白酒低度化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的口感需求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，辛辣、高度、強(qiáng)烈的刺激性不再是新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的需求。
2019年，我國經(jīng)濟(jì)有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費(fèi)需求。近年來，政府一系列政策的出臺(tái)，依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，規(guī)范白酒行業(yè)的發(fā)展。未來隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，法律法規(guī)逼退中小白酒企業(yè)，有利于高端品牌白酒企業(yè)的發(fā)展。
醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。
醬香酒的高品質(zhì)是本輪醬香熱的根基。從根本上講，白酒作為一種消費(fèi)品，品質(zhì)是征服消費(fèi)者的最重要因素，醬香酒的品質(zhì)優(yōu)于其他香型，這是驅(qū)動(dòng)本輪醬香熱的根本原因。
醬香型白酒行業(yè)的上游行業(yè)主要是包裝材料行業(yè)、糧食種植業(yè)等;下游行業(yè)是白酒批發(fā)與零售業(yè)，主要包括經(jīng)銷商、酒店、商超、專賣店、電子商務(wù)平臺(tái)等。白酒行業(yè)的最終下游為白酒消費(fèi)者。從量上來說，綜合國內(nèi)幾大醬香型白酒企業(yè)的目標(biāo)規(guī)劃，在"十三五"中國醬香型白酒沖刺千億目標(biāo)的希望還是很大的。按照中國酒業(yè)協(xié)會(huì)"十三五"規(guī)劃的7800億元產(chǎn)值來計(jì)算，如果醬香型白酒企業(yè)可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)，整個(gè)醬香型白酒板塊占比到12%--15%相對(duì)來說比較客觀。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
2017-2019年中國醬香型白酒行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析
一、2017-2019年中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
圖表：2017-2019年醬香型白酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模
資料來源：中研普華研究院
醬香型白酒市場(chǎng)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，隨著我國居民收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)、品牌要求不斷提升，醬香型白酒市場(chǎng)份額呈現(xiàn)出向知名度較高、影響力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)集中的趨勢(shì)。
二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
圖表：我國不同規(guī)模企業(yè)醬香型白酒工業(yè)總產(chǎn)值占比
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
近年來在全國消費(fèi)升級(jí)如火如荼的蔓延下，越來越多的白酒消費(fèi)者形成了“少喝酒、喝好酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質(zhì)基因恰好迎合了這一消費(fèi)趨勢(shì)，促使醬酒在全國范圍愈發(fā)受到認(rèn)可。同時(shí)，茅臺(tái)的“一瓶難求”以及郎酒、習(xí)酒等酒企的全國化布局，同樣推動(dòng)醬酒打破地域限制、不斷走向全國。
三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
圖表：我國不同所有制企業(yè)醬香型白酒總產(chǎn)值占比
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
欲了解關(guān)于中國醬香型白酒行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國醬香型白酒行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。醬香型白酒行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...
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2020中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展投資前景調(diào)研分析 
