近期，山東省調(diào)味食品協(xié)會(huì)成立大會(huì)日前在濟(jì)南舉行，大會(huì)表決通過(guò)了《山東省調(diào)味食品協(xié)會(huì)章程》及《會(huì)費(fèi)管理辦法》。據(jù)介紹，2020年，山東規(guī)模以上調(diào)味食品企業(yè)116家。醬油產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6%，高于全國(guó)平均增長(zhǎng)數(shù)。山東醬油產(chǎn)量連續(xù)多年居全國(guó)第二位，食醋、醬類產(chǎn)
近期，山東省調(diào)味食品協(xié)會(huì)成立大會(huì)日前在濟(jì)南舉行，大會(huì)表決通過(guò)了《山東省調(diào)味食品協(xié)會(huì)章程》及《會(huì)費(fèi)管理辦法》。據(jù)介紹，2020年，山東規(guī)模以上調(diào)味食品企業(yè)116家。醬油產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6%，高于全國(guó)平均增長(zhǎng)數(shù)。山東醬油產(chǎn)量連續(xù)多年居全國(guó)第二位，食醋、醬類產(chǎn)量居全國(guó)前五位。2020年，山東調(diào)味食品規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入270億元，增長(zhǎng)11%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)17.4億元，增長(zhǎng)69%，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均增長(zhǎng)數(shù)。欣和、魯花、巧媳婦、玉兔、富氏、玉堂為全國(guó)知名調(diào)味品品牌。截至2020年，山東調(diào)味食品行業(yè)中華老字號(hào)企業(yè)10家左右，山東老字號(hào)企業(yè)20多家。
調(diào)味巨頭企業(yè)海天味業(yè)銷售情況如何?近期，海天味業(yè)發(fā)布2020年年度報(bào)告顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司營(yíng)業(yè)收入227.92 億元，同比增長(zhǎng) 15.13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 64.03 億元，同比增長(zhǎng)19.61%;歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)200.68億元，同比增長(zhǎng)21.03%;整體凈利率 28.12%，同比提高1.06個(gè)百分點(diǎn);基本每股收益為1.98元/股，同比增長(zhǎng)20%。未來(lái)調(diào)味品市場(chǎng)行情如何?
隨著近幾年調(diào)味品行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)品牌集中度正在逐步形成;調(diào)味品正進(jìn)入大品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，整個(gè)行業(yè)即將面臨一場(chǎng)由產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)到品牌價(jià)值戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變。截止2019年，我國(guó)有約6萬(wàn)家的調(diào)味品生產(chǎn)制造企業(yè)，2019年新成立企業(yè)達(dá)到9847家，近年來(lái)新增企業(yè)數(shù)量不斷增加，行業(yè)供給能力逐年提升。
圖表：2017-2019年調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華
隨著近幾年調(diào)味品行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，行業(yè)品牌集中度正在逐步形成;調(diào)味品正進(jìn)入大品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，整個(gè)行業(yè)即將面臨一場(chǎng)由產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)到品牌價(jià)值戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變。截止2019年12月底，我國(guó)調(diào)味品年供給量達(dá)2533萬(wàn)噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬(wàn)噸，占比42%左右;食醋約435萬(wàn)噸，占比18%左右;其次是迎合“鮮”味的味精和雞精，味精產(chǎn)量230萬(wàn)噸，消費(fèi)量在149萬(wàn)噸左右;雞精產(chǎn)量在33-43萬(wàn)噸。
調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持較快增長(zhǎng)，未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。2019年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3346億元，同比增長(zhǎng)3.8%。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，調(diào)味品行業(yè)分析預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)將以較高增速穩(wěn)健增。
更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。
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