據(jù)越南蔬果協(xié)會的信息,今年前3個月,越南蔬果出口額比去年同期增長11.3%,出口額約達9.28多億美元。同時,據(jù)越南海關(guān)總署的初步數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,僅在2021年3月份,越南蔬果出口額已達3.64億美元,比今年2月份增長37.4%,并同比增長19.3%。
據(jù)越南蔬果協(xié)會的信息,今年前3個月,越南蔬果出口額比去年同期增長11.3%,出口額約達9.28多億美元。同時,據(jù)越南海關(guān)總署的初步數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,僅在2021年3月份,越南蔬果出口額已達3.64億美元,比今年2月份增長37.4%,并同比增長19.3%。我國仍然是越南蔬果的最大出口市場,2021年前兩個月,該國對中國的蔬果出口額達3.53億美元,比2020年同期增長18%。其次是美國、澳大利亞、馬來西亞、俄羅斯。但對泰國、韓國、日本、荷蘭市場出口量一律下跌。
蔬果,泛指蔬菜和水果。蔬果是中國國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分,它們富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維,含蛋白質(zhì)和脂肪很少。由于蔬果中含有各種有機酸、芳香物質(zhì)和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分,人們可以烹調(diào)出口味各異,花樣繁多的佳肴,對增加食欲,促進消化具有重要意義。那么,未來蔬果行業(yè)市場行情如何?
蔬果行業(yè)利潤如何 蔬果市場價格分析調(diào)研報告
蔬菜行業(yè)的利潤如何?蔬菜的品種不同,利潤也會相差很大。一般賣菜的攤位都會進10多個品種的蔬菜,這里面一些細菜和比較少見的菜,利潤是很高的。比如:秋葵、松茸、口蘑、蘆筍、香椿等這些細菜,利潤可以達到50%以上,這些菜的進貨量比較小,但是利潤要高很多。蔥姜蒜這些常用的菜,因為家家戶戶都會用到,而且大家對售價都很了解,所以這類菜的利潤不高?,F(xiàn)在餐飲行業(yè)也不好干,很多配菜配送的商戶都會遇到押賬和壞賬現(xiàn)象,這個有時候也會賠錢。賣菜的利潤不是很高,在生鮮售賣中屬于利潤很低的行業(yè),不過因為本錢小、周轉(zhuǎn)快、行業(yè)門檻低。
水果行業(yè)的利潤到底如何?是沒有統(tǒng)一標準答案的,因為,水果生意它的利潤的高低確實是由經(jīng)營的位置、所實施的經(jīng)營方式和經(jīng)營的經(jīng)驗、技術(shù)水平所決定的。水果行業(yè)的利潤有多高,這是要看水果的種類與水果的售賣地域與保存期限和損耗率來看的。一個熱帶的水果在當?shù)刭u和在北方賣利潤肯定不一樣,蘋果保存期比香蕉荔枝長,肯定售價或者利潤就比香蕉荔枝少。最后說一下,水果的利潤率并不代表就是到手的利潤,其中還有運輸成本、損耗率等等很多影響因素。根據(jù)普遍的市場價格,毛利潤率約60%,扣除損耗,凈利潤率也要超過35%,這些只是路邊攤的利潤,因為路邊擺攤所擺賣的品種較少,致使銷量也不是很高,所賺到的錢也是有限的。而高檔、反季節(jié)水果,凈利潤率超過50%。
清明小長假過后,市場上西紅柿、黃瓜等蔬菜價格以及雞蛋價格出現(xiàn)回落。走訪本市多家大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和社區(qū)蔬菜市場了解到,黃瓜、西紅柿、大蔥等市民當家菜價格明顯回落。幾家批發(fā)市場商戶介紹說:“清明假期市場需求增長,再加上降雨因素,導致部分菜品價格出現(xiàn)小幅增長。現(xiàn)在價格已經(jīng)基本回落到假期前水平,大蔥價格降得最明顯,今天它的批發(fā)價格降到了每斤(每500克,下同)3.1元至3.5元,而節(jié)前每斤3.7元左右?!绷頁?jù)了解,雞蛋的批發(fā)價格也已出現(xiàn)回落,目前每500克3.9元左右。一商戶告訴記者:“清明假期糕點銷售是個小旺季,雞蛋需求增多,所以價格出現(xiàn)微漲,但假期一過價格也就降下來了?!睋?jù)悉,目前市場內(nèi)市民日常購買的主要蔬菜價格降幅在一成左右。
受節(jié)日消費拉動,加上前期寒潮天氣對柑橘、香蕉等南方水果供應造成一定影響,水果價格繼續(xù)上漲。2月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤6.42元,環(huán)比漲5.2%,其中,菠蘿環(huán)比跌1.2%,巨峰葡萄、香蕉、富士蘋果、鴨梨、西瓜環(huán)比分別漲10.5%、9.1%、5.5%、4.1%、2.7%;同比漲12.2%,其中,巨峰葡萄、香蕉同比分別跌7.1%、3.6%,鴨梨、菠蘿、西瓜、富士蘋果同比分別漲59.5%、29.2%、20.8%、6.1%。2月份,柑橘類水果全國批發(fā)均價每公斤6.38元,環(huán)比漲4.2%,同比跌7.4%。
公開資料顯示,宏輝果蔬成立于1992年,公司主要從事水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的收購、倉儲、初加工及配送服務,產(chǎn)品銷售包括內(nèi)銷和外銷兩部分。3月27日獲悉,宏輝果蔬股份有限公司(以下簡稱“宏輝果蔬”)發(fā)布2020年年報顯示,報告期內(nèi),公司實現(xiàn)營業(yè)收入9.64億元,同比上升13.16%;凈利潤為7315.78萬元,同比下降7.37%。
作為國內(nèi)“首家上市水果連鎖企業(yè)”,在國內(nèi)水果消費日益增長、高品質(zhì)水果消費市場逐漸擴大的情況下,行業(yè)龍頭百果園的強勢入局,必然為國內(nèi)水果消費市場未來的長足發(fā)展注入了一針強心劑;而在背靠更為廣闊的國內(nèi)資本市場。
欲了解關(guān)于果蔬行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國蔬果汁市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。
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