隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，越來越多的中國消費(fèi)者對超市購物的品質(zhì)和服務(wù)有了更高要求。會員店這種多年來一直不溫不火的小眾零售業(yè)態(tài)迎來了高速發(fā)展期。
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，越來越多的中國消費(fèi)者對超市購物的品質(zhì)和服務(wù)有了更高要求。會員店這種多年來一直不溫不火的小眾零售業(yè)態(tài)迎來了高速發(fā)展期。
在會員店賽道上，20多年前就進(jìn)入中國市場的山姆會員店。從1996年至2016年這頭20年，山姆會員店僅開了16家。然而，從2016年至2019年，山姆會員店快速擴(kuò)張，3年內(nèi)新開了10家店。近兩年，山姆會員店人氣爆棚，麻薯面包、超大烤雞等多款商品在社交媒體上成為“網(wǎng)紅”，會員數(shù)量不斷增加。近期，山姆會員店亞洲最大旗艦店也即將在上海開業(yè)。山姆在中國市場的發(fā)展，一定程度上也反映了整個行業(yè)的發(fā)展速度。
在中國市場，會員店新一輪的競爭已經(jīng)拉開序幕。拋開各種宣傳噱頭，會員店最終比拼的還是商品、服務(wù)和供應(yīng)鏈。隨著消費(fèi)者認(rèn)可度和市場成熟度不斷提升，不少實力不凡的國內(nèi)外商超品牌爭相入局，會員制商超市場開啟了“混戰(zhàn)”模式。開市客、盒馬、麥德龍等品牌憑借各自特色，均有不俗表現(xiàn)，在做大行業(yè)總量的同時，也在搶占市場份額。
商超為何紛紛加入付費(fèi)會員制超市的賽道?付費(fèi)會員制對于商超企業(yè)和消費(fèi)者都是有利的。對于商超企業(yè)來說，收取會員費(fèi)能直接給企業(yè)帶來收益，同時可以鞏固老用戶的黏性，進(jìn)一步擴(kuò)大平臺的用戶基礎(chǔ)。更重要的是，會員大數(shù)據(jù)是企業(yè)的“財富”，對于優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)配置、了解區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣等都能采集到難得的信息。對于消費(fèi)者來說，付費(fèi)會員能享受到更多元的差異化服務(wù)。
倉儲式會員店一方面吻合了消費(fèi)升級的需求，店內(nèi)除了有各式新、奇、特商品，還增加了驗光配鏡、齒科、洗車、兒童娛樂等體驗式服務(wù)。另一方面，也反映出市場轉(zhuǎn)型的迫切需求。企業(yè)通過會員制營銷進(jìn)一步增加消費(fèi)者黏性，通過擴(kuò)大優(yōu)勢品類基地直采規(guī)模，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，降低經(jīng)營成本，提高了經(jīng)營效益。
倉儲式會員店最大的核心點(diǎn)在于商品的管理。相比于其他零售業(yè)態(tài)，倉儲會員店為了保證效率，決定了單品數(shù)量不會太多。其商品SKU一般為幾千個。要比大賣場、一般超市少很多。這也就要求企業(yè)要從市場、會員需求的角度出發(fā)去做品類的規(guī)劃和設(shè)計，形成差異化以及有競爭力的供應(yīng)鏈體系和商品。
當(dāng)前倉儲式會員店年費(fèi)價格差異不大。華聯(lián)會員店的會員分為個人會員和商業(yè)會員，會員年費(fèi)均為258元;Costco在中國的會員年費(fèi)為299元，山姆會員店年費(fèi)為260元，盒馬會員年費(fèi)為258元。在入場門檻沒有明顯差異的情況下，擁有精選的買手能力，同時還能讓商品快速地流轉(zhuǎn)起來，考驗的就是會員店的供應(yīng)鏈能力，商品質(zhì)優(yōu)且服務(wù)上乘在一定程度上決定了消費(fèi)者的選擇。
在新消費(fèi)環(huán)境下，倉儲會員店因用戶黏性高、商品精準(zhǔn)采購、品類少、集中購成本低、高周轉(zhuǎn)等特點(diǎn)，造就高經(jīng)營效率、高坪效的優(yōu)勢，而成為傳統(tǒng)零售的新出路。線下實體零售業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型無論是選擇從線下到線上的雙線銷售，還是選擇把線下搬到線上，都屬于改變原來“出租柜臺”的盈利模式，圍繞消費(fèi)者需求，從“便捷”和“體驗”角度考慮改革方案。
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