乙醇是一種有機(jī)物,俗稱酒精,結(jié)構(gòu)簡式CH?CH?OH、C?H?OH或,分子式C?H?O,是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇,在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,它的水溶液具有酒香的氣味,并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘。
2022年酒精行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
乙醇是一種有機(jī)物,俗稱酒精,結(jié)構(gòu)簡式CH?CH?OH、C?H?OH或,分子式C?H?O,是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇,在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,它的水溶液具有酒香的氣味,并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘。
酒精工業(yè)是基礎(chǔ)的原料工業(yè),其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫(yī)藥等領(lǐng)域,也可在汽油中加入5%-20%無水酒精而得到乙醇汽油。近年來,在原油價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行的刺激下,燃料乙醇的旺盛需求推動(dòng)全球酒精產(chǎn)量強(qiáng)勁增長,美國超越巴西成為第一大酒精生產(chǎn)國,美國、巴西及中國是當(dāng)前全球酒精行業(yè)的主要消費(fèi)國。
中國酒精工業(yè)的發(fā)展已有近百年的歷史,建國后,隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和白酒液態(tài)法生產(chǎn)法的推廣,酒精工業(yè)進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業(yè)較為發(fā)達(dá),是目前中國酒精的主要產(chǎn)區(qū)。
中國酒精制造業(yè)的主要原料原來以玉米等糧食原料為主,2006年以來為保證國家糧食安全,政府開始限制糧食酒精的盲目發(fā)展,酒精生產(chǎn)原料“非糧化”趨勢明顯,木薯、甘蔗、甜菜、纖維素等非糧原料在酒精生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。
乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的乙醇作消毒劑等,在國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
與此同時(shí),我國的酒精出口也在不斷的增加,成為了世界上酒精出口國,在一定程度上推動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如今,我國的酒精生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化、使用專酶生產(chǎn)和商品酒精酵母制作的生產(chǎn)工藝,在利用糧食類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)酒精中使淀粉的利用率達(dá)到了90%以上,淀粉的出酒率在一些大型酒精企業(yè)中高達(dá)60%以上。
隨著食用酒精和工業(yè)酒精國家標(biāo)準(zhǔn)的四次制定、修訂和實(shí)施,高純度特級酒精企業(yè)日益增多,這標(biāo)志著我國的酒精生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量水平得到了很大的提高。但是,自從石油危機(jī)以來國外許多國家為了較少能源消耗,酒精盡量做到環(huán)保無污染,大力發(fā)展汽油醇,自此,國外的酒精生產(chǎn)技術(shù)在節(jié)能、綜合利用和自動(dòng)化等方面與我國拉開了差距,我國每噸酒精的能耗是世界平均水平的二到三倍,差距可見一斑。伴隨著我國燃料乙醇的發(fā)展、引進(jìn)、消化、吸收和創(chuàng)新,我國的酒精生產(chǎn)技術(shù)正在得到飛躍發(fā)展和提高,深信在不久的未來可以縮短與世界先進(jìn)水平的差距。
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2022-2027年版酒精產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
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