豆奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 豆奶行業(yè)市場調研

• 2022年4月8日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 1078 69
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近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅守陣地外，達利、伊利、蒙牛、可口可樂等跨界新星也爭先入場，頗有后來居上之勢。

豆奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 豆奶行業(yè)市場調研

《2020年后疫情時代膳食營養(yǎng)與健康狀況調查分析報告》顯示，有一半的中國居民存在高度的膳食不均衡，存在飲食中蛋白質攝入“質不優(yōu)、量不夠”。中國居民平衡膳食寶塔推薦：成人每日蛋白質攝入1.0g/公斤體重，其中優(yōu)質蛋白應占30~50%。老年人優(yōu)質蛋白攝入應達總蛋白50%。其中，歐美國家對于蛋白質的攝入主要來自于雞蛋、牛奶、雞肉等。數(shù)據顯示，截至到2019年，我國人均牛奶攝入量不足10千克，人均攝入量甚至遠低于印度。

中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬表示，乳糖不耐受的群體主要集中在兒童、青少年當中，豆奶相較于牛奶有更好的普遍性，很多地區(qū)對學生奶要求是區(qū)別于消費市場的牛奶，要求價格低且生產工廠在當?shù)赜心翀龉?，但很多地區(qū)受制各類因素無法滿足條件，因此豆奶是較好的替代品，且很多地區(qū)早已將豆奶作為學生奶的主體。

據中研產業(yè)研究院報告《2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》分析

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅守陣地外，達利、伊利、蒙牛、可口可樂等跨界新星也爭先入場，頗有后來居上之勢。資本、品牌的大力加持托起豆奶市場的穩(wěn)步增長。2014-2018年，中國市場包裝豆奶飲品年復合銷量和銷售額增長分別為9.3%和12%，遠超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整體市場規(guī)模已穩(wěn)定在250億元。

從目前的市場環(huán)境來看，豆奶類產品要和牛奶品牌進行直接競爭依然是不自量力的盲目選擇。畢竟從影響力和受眾層面來看，牛奶具有多年穩(wěn)定的市場消費基礎，已經形成了足夠規(guī)模的用戶市場與根深蒂固的消費傳統(tǒng)。豆奶和牛奶相比，雖然在成本上較低，但卻受制于工藝流程的復雜性，其市場售價和牛奶類產品相差無幾。

目前來說，包括維維、維他、唯怡、蒙牛植樸磨坊、河南中沃豆上皇、伊利植選豆乳、HelloDou豆奶、統(tǒng)一誠實豆達利，乃至椰樹、北大荒綠源、九陽、豆勁十足、仙津、黑牛、鶴園、天喔等新老品牌都對這個新興市場志在必得。

有業(yè)內人士表示，隨著植物素食風潮的興起、更多消費場景的打開，擁有良好市場基礎與消費認知的豆奶，必將迎來了產業(yè)大爆發(fā)。近期，豆本豆推出的有機全豆奶，在選料、工藝、營養(yǎng)、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹立了中國豆奶產業(yè)發(fā)展進程中的產品新標桿，也開啟了中國豆奶飲品市場新格局，市場空間廣闊，建議有膽有識的人士以長期精神深耕豆奶領域。

想要了解更多豆奶行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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