白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈，2021年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)1095家，已連續(xù)三年呈現(xiàn)下降趨勢。
白酒漲價潮，產(chǎn)品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長動力?？缃?、新團(tuán)購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉(zhuǎn)型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。
現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養(yǎng)、團(tuán)購場景化、新產(chǎn)品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會價值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗中心模式進(jìn)行原點消費人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗、消費者教育、深度互動等功能綜合起來，讓核心消費人群和潛在消費人群與品牌深度互動，建立強鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費場景、消費習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢，主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實踐，標(biāo)志著中國白酒品牌新零售時代來臨。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式分析報告》分析
圖表：2019-2021年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來源：中研普華
白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈，2021年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)1095家，已連續(xù)三年呈現(xiàn)下降趨勢。盡管全國白酒企業(yè)數(shù)量較多，但近幾年以茅臺、五糧液為代表的全國性知名酒企業(yè)績的快速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。
2021年，雖然白酒品牌集中度在下降，但是白酒頭部10個品牌的市場份額仍然達(dá)到70%。其中，醬香型白酒在2021年迎來銷量與增速的雙提升，銷量同比增速高于酒飲整體增速41%，醬酒已經(jīng)成為當(dāng)前的市場風(fēng)口和主賽道。同時，濃香、清香型白酒的件單價也有明顯的提升，白酒品牌的溢價能力在普遍增長。
從區(qū)域市場的消費占比來看，縣域市場的醬香酒、濃香酒、清香酒市場的占比分別為28%、32%、33%，還有巨大的空間和潛力可以深挖。
國內(nèi)白酒市場將迎來新的變革。白酒的未來雖然注重品質(zhì)，但就于當(dāng)下而言，品質(zhì)時代已然到來，白酒行業(yè)作為一個成熟的市場，想要快速破圈，光靠品質(zhì)是不夠的，只有將品質(zhì)與消費者聯(lián)系在一起才能走向未來，尤其是在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時代。
在消費升級趨勢下，一線名酒持續(xù)通過提價、升級換代等戰(zhàn)略塑造高端品牌形象，不斷拉高高端產(chǎn)品價格天花板。在很多消費場景還未完全恢復(fù)，白酒市場銷量不足的情況下，好酒、名酒的競爭優(yōu)勢更為明顯，仍經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
想要了解更多白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式分析報告》。
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2022-2027年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式分析報告
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