中國屬于花椒的原產(chǎn)國,最早的大量紀錄是在中國戰(zhàn)國時期,因此我國的花椒只有出口,進口的都是花椒的一些相關產(chǎn)品。花椒食用價值花椒的果實和種子是常用的調(diào)味香料,在各類菜肴中用途廣泛。
中國屬于花椒的原產(chǎn)國,最早的大量紀錄是在中國戰(zhàn)國時期,因此我國的花椒只有出口,進口的都是花椒的一些相關產(chǎn)品?;ń肥秤脙r值花椒的果實和種子是常用的調(diào)味香料,在各類菜肴中用途廣泛?;ń窔馕斗枷?,可以有效去除各種肉類的腥膻味,改善菜肴的口感,從而增進食欲,促進人體對事物的消化吸收。
陜西省的花椒種植面積達到260萬畝,按畝產(chǎn)75公斤計算,可以產(chǎn)19.5噸,占到消費總量的2/5。而甘肅花椒種植面積已經(jīng)突破405萬畝,可以說,兩地的花椒產(chǎn)量可以滿足全國的消費量,但是全國不只是兩地種植花椒,重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地都有種植花椒,因此未來花椒的產(chǎn)量將會大于市場消費量。
花椒的作用廣泛,在全球的接受度也越來高,而中國作為產(chǎn)量最高的國家,出口花椒的市場則將非常廣闊。
據(jù)中研普華研究院報告《2022-2027年花椒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析
圖表:2019-2025年中國花椒產(chǎn)量預測
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
圖表:2019-2025年中國花椒種植面積預測
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
2020年,全國花椒的需求量將達到74萬噸左右間,增幅明顯,年增幅4%左右,預計到2025年,全國花椒的需求量將達到94萬噸左右間,年增幅5%左右。
農(nóng)資和人工成本,是目前花椒行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)成本,農(nóng)資成本目前在紅花椒上占比為20%左右,青花椒占比為40%左右,最近幾年受環(huán)保壓力停產(chǎn)了很多農(nóng)藥廠家,俄烏戰(zhàn)爭和石油價格暴漲等影響,造成了農(nóng)資和化肥的原材料價格大幅度上漲,導致2022年的花椒種植成本比往年增加了20%左右。
花椒作為勞動密集性產(chǎn)業(yè),全年用工數(shù)量和次數(shù)極多,目前農(nóng)村的用工成本基本在80-120/天,紅花椒全年打藥、施肥、管護、修剪人工成本500/畝,青花椒為1000/畝,青花椒人工采摘成本2元/斤左右,紅花椒人工采摘成本4元/斤左右,按照現(xiàn)階段行情,人工采摘成本已經(jīng)接近花椒的銷售價格。由于花椒產(chǎn)業(yè)屬于散、小、多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局,實現(xiàn)機械化和現(xiàn)代化還有很長的路要走。
想要了解更多花椒行業(yè)的發(fā)展前景,請查閱《2022-2027年花椒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
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2022-2027年花椒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
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